Enfournez à 200 °C pendant 30 minutes. A la sortie du four, poivrez selon votre goût et agrémentez de ciboulette émincée. Recette de suprêmes de pintade sauce riesling et spätzles maison. © Fénot/Sucré salé
Astuces et conseils pour Pintade au riesling
Pour un résultat plus corsé, vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon de volaille. Vous aimez la pintade en cocotte? Découvrez aussi notre recette de la pintade au cidre. Si vous préférez la cuisson au four, la pintade farcie aux pommes est idéale. Jetez un oeil à ces recettes
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Pintade Au Riesling 2016
Servez accompagné des shiitakes, de sauce au Riesling.
Pintade Au Riesling 2015
Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les échalotes laissez cuire sur feux doux 5 minutes. Mouillez les échalotes avec le Riesling, laissez réduire puis ajoutez la crème. Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez. Réduire le feu et laissez pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez les suprêmes de pintade et faites-les dorer 2 à 3 minutes par face. Pintade au riesling la. Ajoutez le fond de volaille et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, en prenant soin de retourner les suprêmes à mi-cuisson. Servez les suprêmes avec la sauce au riesling. Pâtes fraîches alsaciennes "Spätzle" Dans un récipient, battre les oeufs l'eau et le sel. Ajoutez la farine et battre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Attendion la pâte est très liquide. Faire bouillir une grande quantité d'eau. Répandre une louche de pâte sur une râpe à spätzles (ou alors dans une passoire) et faire "glisser" des filaments de pâte dans l'eau bouillante. Lorsque les filaments de pâte remontent à la surface (2-3 mn), les spaetzles sont cuits.
Ingrédients
4 cuisses de pintade, 200g de girolles cuites, 15 cl de crème liquide, 15 cl de vin blanc (riesling), 20 cl de bouillon (volaille ou légumes), 2 gousses d'ail, 2 échalotes, un morceau de gingembre, 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive, sel et poivre
Préparation
Faire chauffer l'huile dans la cocotte. Saisir les cuisses deux minutes par face pour les dorer. Les réserver dans une assiette. Dans la même cocotte, faire revenir l'échalote émincée, l'ail et le gingembre râpés. Assaisonner. Déglacer au vin blanc, ajouter le bouillon. Replacer les cuisses de pintade. Pintade au riesling 2015. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Ajouter les girolles et cuire encore 10 minutes. Avant de servir, ôter le couvercle, ajouter la crème liquide, faire reprendre l'ébullition, la crème épaissit un peu. Laisser reposer 10 mn avant de servir hors du feu. Ajouter un peu de persil. Servir avec une pomme de terre au four et un potimarron rôti. Et pour réussir sans faute une recette de pintade, retrouvez tous nos conseils et astuces:
Comment cuire les morceaux de pintade (au four, panée, à la poêle, vapeur... )
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Mémoires d'une geisha Film Complet Streaming Français Gratuit Bluray #1080px, #720px, #BrRip, #DvdRip. Sortie: 2005 Durée: 2h 26m Genre: Histoire, Romance Etoiles: Zhang Ziyi, Gong Li, Youki Kudoh, Tsai Chin, Suzuka Ohgo, Ken Watanabe, Michelle Yeoh, Navia Nguyen Overview: Quelques années avant la Seconde Guerre mondiale, Chiyo, une petite fille japonaise, est arrachée à sa famille pauvre pour aller travailler comme servante dans une maison de geishas. Mémoire d une geisha streaming gratuit sans. En grandissant, elle se plie avec docilité à l'initiation difficile qui fera d'elle une vraie geisha. Elle triomphe des pièges que lui tend sa rivale, la fourbe Hatsumomo et devient, après des années de travail, la légendaire geisha Sayuri. Très belle, épanouie dans son art, Sayuri fascine les hommes les plus puissants. Mais celle qui n'a plus le droit d'aimer reste hantée par l'amour qu'elle porte, en secret, au seul homme qu'elle ne peut atteindre...
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Une rivière japonaise emporte une partie de la ville sur son passage. En grandissant, elle se plie avec docilité à l'initiation difficile qui fera d'elle une vraie geisha. Critique négative la plus utile. Peut être parce que j'ai lu le livre avant. Ce film est une pure merveille, surtout esthétiquement parlant! Tout simplement génial, même si oui le film caricature un peu la geisha. Actrices pressenties Julyana Soelistyo et Maggie Cheung figuraient parmi les actrices pressenties pour incarner geishx O-Kabo et Mameha. Etant une fan incontestée du livre, j'appréhendais un geiha le résultat. Afin d'aider les actrices à acquérir ces pratiques, le réalisateur Rob Marshall a mis en place six semaines de formation intensive à Los Angeles avec une équipe d'experts. Yahoo fait partie de la famille de marques Yahoo.. Le compositeur de musique John Williams, grand ami de Spielberg, qui avait travaillé sur le sujet, composera la bande originale du film, puisqu'il en avait entamé la préparation. Titre original Memoirs of a Geisha. Un sumo devenu présentateur Le sumo qui a remporte le combat dans Mémoires d'une geisha n'est autre que le professionnel Mainoumi, qui avait atteint le grade de Champion junior.