5 min
Facile
Blancs en neige au Monsieur Cuisine
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On les trouve à la base d'une infinité de recettes aériennes, des meringues jusqu'aux mousses. Autant apprivoiser une fois pour toutes la préparation au robot pour ne plus jamais les rater! Même si pour être honnête, il est quasi-impossible de rater les blancs en neige au Monsieur Cuisine tant le mode d'emploi est facile. Forcément, puisque le robot se charge du plus dur…
6 blancs d'œufs
½ c. à café de jus de citron
1. Placez le bol du Monsieur Cuisine au frigo durant 30 min. Sortez les œufs du frigo. Recette Blancs en neige au Monsieur Cuisine. 2. Installez le bol puis versez-y les blancs d'œufs et lancez 30 sec en vitesse 2, sans le gobelet doseur. 3. Ajoutez le jus de citron et lancez 4 min à vitesse 4, toujours sans le gobelet. C'est prêt! Astuces
Pour des blancs en neige au Monsieur Cuisine simplement parfaits, réfrigérez le bol mais utilisez des œufs à température ambiante. Le jus de citron n'est pas indispensable, mais il aide à stabiliser la montée des blancs.
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
2 Blancs d'oeufs 130 g Sucre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Versez le sucre dans le bol du robot. Insérez le gobelet doseur et mixez pendant 8 secondes sur vitesse 8. Insérez le batteur puis versez les blancs d'œufs et fouettez pendant environ 8 minutes, vitesse 3, à 37°C. Préchauffez le four à 90/100 °C (th. 3). Transvasez la préparation dans une poche à douille et formez des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 1h15 à 1h30. Laissez refroidir avant de servir. Meringues. © Nicolas Edwige / Photocuisine
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Enfournez pour 1 heure de cuisson. Les meringues doivent être blanches, sèches dessus et dessous. Laissez refroidir puis décollez-les du papier cuisson. Meringue au monsieur cuisine du chef. La source originale de la recette: Meringues au Monsieur Cuisine est disponible sur
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