C'est à la sortie de ces fermentations successives que le vigneron procèdera aux assemblages. Il placera certains vins en vieillissement en barrique ou en cuve. Les différentes appellations Un vin AOP Ce vin rouge d'Appellation d'Origine Protégée s'étend sur un vignoble de près de 22000 hectares, 45 communes, et compte environ 350 vignerons. Pour être AOP, les vins produits sur le vignoble doivent contenir au moins 70% de cépage côt N, Malbec ou auxerrois et maximum 30% de cépages complémentaires. Un vin IGP Le vin de Cahors peut aussi être classé IGP (Indication Géographique Protégée). Cette appellation regroupe environ 230 exploitants donc quatre coopératives, sur environ 600 hectares. Un jour sur Terre - Films pour la terre. L'IGP Côtes du Lot, dont c'est le nom, propose des vins plus variés: rouges, blancs, rosés et même pétillants. Caractéristiques à la dégustation Sa couleur sombre et profonde peut aller du violacé au pourpre. Ses arômes de fruits noirs et d'épices sont d'abord fugaces, avant de se transformer après quatre ou cinq ans en arômes de, le vin de Cahors est un peu acide.
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L'histoire du vin de Cahors C'est avec l'arrivée des Romains, au 1er siècle après J. C., que sont plantés les premiers vignobles dans la région. Le vin de Cahors va connaître un certain succès à partir du 12e siècle, notamment en Angleterre où il acquiert son surnom de « vin noir ». Par la suite, le succès de ces vins ne se dément pas et François 1er l'apprécie tellement qu'il essaye de faire planter les cépages du Cahors dans son vignoble de Fontainebleau. Il s'exporte également aux Amériques, en Allemagne ou encore en Russie, où il devient le vin préféré des tsars, et est adopté comme vin de messe par l'Eglise orthodoxe. Malheureusement la crise du phylloxera, à la fin du 19e siècle, a détruit la quasi-totalité du vignoble. Un jour sur terre en streaming francais. Le vignoble de Cahors connaît un vrai renouveau après la fin de la seconde guerre mondiale, en 1947. Ces efforts sont récompensés par l'obtention de l'Appellation d'Origine Contrôlée en 1971. L'appellation Cahors et ses cépages Aujourd'hui, l'appellation Cahors recouvre une zone de production située à l'ouest de la ville de Cahors à cheval sur la vallée du Lot dans le département du même nom, et sur les Causses du Quercy au sud de cette vallée.
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L'aubépine - L'alliée du coeur et du système nerveux! Nom latin: Crataegus oxyacantha Famille: Rosacées Synonymes: Aubépine, cenellier, senellier, bois de mai, bonne de nuit, épine de mai, poire d'oiseau, valériane du cœur, aubépine épineuse, aubépine à un style, épine blanche, noble épine, aubépine monogyne. Partie utilisée: Sommité fleurie Vertus traditionnelles de l'aubépine Utilisée depuis l'époque de la Grèce Antique, ses vertus sur le coeur sont remarquables: elle régule le rythme cardiaque, diminue l'hypertension artérielle, soulage l'insuffisance cardiaque congestive et les douleurs de poitrine. Aubépine bio comprimés pour. C'est un antioxydant puissant, ce qui réduira les risques de crise cardiaque et d'accidents vasculaires cérébraux. De plus, elle réduit l'excitabilité du système nerveux, ce qui favorisera l' endormissement pour les personnes ayant des problèmes de sommeil. Hypotenseur Antiarythmique Cardioprotecteur Améliore la mémoire Spasmolytique Mode d'emploi Prendre 2 à 3 comprimés d'aubépine par jour avec un grand verre d'eau durant les repas, dans le cadre d'une alimentation équilibrée.