Accueil > Recettes > Purée de piments antillais 2 c. à. c de graines de coriandre 1 demi de gingembre en poudre 4 c. s d' huile d'olive 1 oignon blanc (pas trop gros) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 44, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: - Égoutter et équeuter les piments rouges, puis les placer dans un mixer. Équeuter les piments antillais puis les ajouter au mixer avec la totalité des autres ingrédients. Mixer le tout jusqu'à obtenir une purée homogène. Mettre la purée dans un bocal. Peut se conserver longtemps au réfrigérateur. A utiliser pour parfumer et relever vos plats (Viandes, poissons, riz, légumes... ) Note de l'auteur: « Il est possible de rajouter plus ou moins de piment antillais selon votre tolérance au piment.
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Ingrédients pour purée de piments frais
300g de piments rouges frais (doux comme les "piments végétariens" ou forts comme les piment oiseau, piments Thaï ou les piments habaneros) Pour les habaneros et végétariens qui se vendent généralement à divers stades de mûrissement (rouges, oranges, verts jaunes) on peut prendre un mélange de couleurs. 20g de sel
5cl d'huile d'olive ou d'une huile neutre comme l'huile d'arachide
Préparation pour purée de piments frais
recette de purée de piments
Lavez et séchez les piments
Coupez la tige et le pédoncule
Passez les piments au mixer (ou mixer plongeur) avec le sel
Mettez la purée dans un bocal
Couvrez la purée de piments frais d'huile d'olive
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Navigation de l'article
Epluchez les oignons et coupez-les en deux. Mettez la viande et les oignons dans une cocotte en fonte, couvrez à…
Coupez les filets en morceaux de la taille d'une grosse bouchée.
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Purée de Piment Antillais Dame Besson
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Emblématique des Antilles, la purée de piment Dame Besson est très puissante. Elle apportera la chaleur Créole à tous vos plats. Force: Très piquant! En stock
Description
Informations complémentaires
Avis (0)
Pot de 90 grammes. Ingrédients: Piment antillais (habanero), Huile de tournesol, Vinaigre, Sel, Antioxydant: acide ascorbique. Poids
0. 187 kg
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Vous aimerez peut-être aussi…
Purée De Piment Antillais D
10 min
Facile
Purée de piment
3 commentaires
5 gousses d'ail
10 piments rouges frais
2 c. à café de graines de carvi
2 c. à soupe de graines de cumin
2 c. à café de coriandre en grains
huile d'olive
sel
1. Pelez les gousses d'ail, coupez-les en deux et dégermez-les. Gestes techniques
Comment dégermer l'ail? 2. Manipulez les piments avec des gants en caoutchouc. 3. Lavez-les et séchez-les, retirez les pédoncules. Fendez-les en deux dans la longueur, ôtez les graines puis mettez-les dans le bol d'un mixeur avec l'ail, les épices et le sel. 4. Mixez le tout en versant 12 cl d'huile en filet par la cheminée du mixeur jusqu'à obtention d'une pâte homogéne. 5. Conservez-la au réfrigérateur dans de petits pots à confiture en recouvrant la purée de piments d'une mince couche d'huile d'olive. Astuces
Vous pouvez utiliser cette purée de piment dans vos couscous, tajines, fajitas, tacos... Les plus téméraires la dégusteront sur du pain grillé ou avec des gressins...
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Purée De Piment Antillais Et
Une recette d'accompagnement facile et rapide par jeanmerode
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 4 votes) 8 Commentaires
240
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 10 personnes): 6 Piments antillais Un doigt de gingembre 2 Gousses d ail Un citron vert Une cac de sucre de cannes Une de curcuma Une cas de gros sel gris 10 Cl d huile de soja
Préparation:
Retirez le pédoncule des piments et puis coupez-les en deux. Épluchez le gingembre. Épluchez et dégermez les gousses d ail. Mixez gingembre, piments, gousses d ail, ajoutez le jus du citron vert, le gros sel, le sucre, le curcuma. Montez a l huile en remuant avec une cuillère en bois. Ébouillantez un petit bocal, le séchez et le renblir de la purée de piment. Mettre au frais se conserve un mois et plus. Une portion (env. 20 g):
Calories 89 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 0, 7 g
Lipides 8, 8 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
Souimanga a trouvé ça délicieux!. MARCVIP a trouvé ça délicieux!. Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Râpez grossièrement la carotte. Coupez l'oignon en lamelles. Lavez votre bocal à l'eau chaude. Disposez dans le bocal les morceaux de piments, de carotte et d'oignon en les alternant. Ajoutez également les grains de poivre et les clous de girofle. Une fois votre bocal rempli, remplissez-le de vinaigre. Fermez le bocal et laissez de côté une bonne semaine avant de commencer à l'utiliser. ** Pâte de piment: Lavez les piments à l'eau froide et coupez-les de façon à laisser de côté la tige et les graines. Mettez-les dans un mini mixeur avec l'oignon, la moutarde et l'huile. Mixer pendant 1 minute environ. Mettez la pâte de piment dans un bocal propre, lavé à l'eau chaude. Couvrez la pâte d'une couche d'huile et fermez le bocal. Conservez au réfrigérateur. Il peut être consommé immédiatement! Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir la préparation du piment antillais maison:
– Mettez des gants en latex pour manipuler les piments. Si vous n'en utilisez pas, rincez bien vos mains et ne mettez pas ces dernières au contact de muqueuses!
Composition:
Piments antillais, sel, huile de tournesol, vinaigre, antioxydant: acide ascorbique
Apports nutritionnels:
Pour 100 g Par portion (2 g)
Energie
292 kj – 71 kcal
6 kj – 1 kcal
Graisses
5. 1 g
0 g
dont saturées
0. 7 g
Glucides
3 g
dont sucres
2. 1 g
Protéines
1. 5 g
Sel
14. 1 g
0. 3 g
Idées de recettes:
- Soupe de poissons à la sauce piquante - Accras de morue - Touffé de requin à la créole - Ragoût de chatrous créole - Mini-cakes salés au surimi
Référence
3895907
En stock
33 Produits
Fiche technique
Poids
90 g
Origine
Guadeloupe
Marque
Dame Besson
A consommer de préférence avant
30/03/2024
Code douane
21039090
Il vous sera délivré un récépissé de dépôt de déclaration qui comporte la date de retrait de votre dossier. Créer une entreprise au Togo: la fiscalité. Il existe au Togo deux principaux types d'impôts: l'impôt direct et l'impôt indirect. Quelle est la date de prélèvement de l'impôt sur le revenu? 1er janvier. Entrée en vigueur du prélèvement à la source de l'impôt sur le revenu. Création d entreprise en ligne au togo quebec. Arrêt automatique du contrat de mensualisation pour les personnes qui avaient opté pour le prélèvement mensuel de l'impôt sur le revenu. Pourquoi le Togo abrite les grandes compagnies aériennes? Le Togo abrite les sièges des grandes compagnies aériennes à l'instar ASKY et de grandes banques comme la panafricaine Ecobanck; cela facilite les transactions financières; Le Togo présente de nombreux atouts d'investissement dans des secteurs comme l'exploitation minière, le tourisme, l'énergie, l'agriculture … Quelle est la procédure de création d'entreprise au Togo? La procédure de création d'entreprise au Togo. Créer son entreprise au Togo: à qui s'adresser?
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Les frais de prestation sont de 26 400 Fcfa pour les nationaux et ressortissants de la CEDEAO et de 31 400 Fcfa pour les étrangers (ressortissants hors CEDEAO). Formalités de création d'une personne morale. Le dossier de création est composé de:
Un questionnaire dûment rempli (Déclaration Mo), disponible au CFE;
Une photocopie de la carte nationale d'identité pour les nationaux, de la carte consulaire pour les ressortissants de CEDEAO ou du passeport pour les étrangers;
Une photocopie du titre de séjour ou le visa pour les étrangers;
Trois expéditions des statuts;
Les frais de prestation sont de 29 250 Fcfa pour les nationaux et ressortissants de la CEDEAO et de 34 250 Fcfa pour les étrangers.
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Ces mesures dispositions idoines en matière d'investissement ont fait du Togo l'un des pays les plus réformateurs au monde. Et le rapport Doing Business 2019 a fait gagner à notre pays 19 places. L'ambition du Togo est de viser un classement à deux chiffres.
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Donc, tout le monde est presque le bienvenu dans ce pays surtout les investisseurs (créateurs d'emploi, investisseurs immobiliers …). Création d'entreprise en ligne au togo. Comment créer une entreprise au Togo:
-Les procédures à suivre pour entreprendre au Togo:
Créer une entreprise au Togo n'est pas si compliqué que ça d'autant plus qu'en Afrique en général, il n'existe qu'une poignée des pays qui ont établies plus de restrictions aux investisseurs étrangers souhaitant entreprendre dans leurs pays…mais il ne faudrait tout de même pas oublier ces pays qui sont naturellement très accueillants mais où le système administratif est relativement lente sans aucune raison valable. Mais en ce qui concerne l'ouverture de votre société au Togo, voici brièvement ce que vous aurez à faire comme démarches pour y arriver de façon plus sûr. -Après avoir obtenu le visa pour entreprendre au Togo, la première chose à faire sera d'immatriculation votre société auprès du registre de commerce avec un nom bien unique à votre société (une démarche très rapide).
En rappel, dans la Feuille de route gouvernementale 2020-2025, les autorités togolaises ambitionnent de faire du pays, un hub de la révolution digitale. Le Baromètre 2020 du Conseil français des Investisseurs en Afrique (CIAN) dévoilé le 18 mars dernier en marge d'un webinaire introductif de l'édition 2021 du Forum Afrique du CIAN, indique que le Togo est le meilleur réformateur de l'espace CEDEAO et le 6ème en Afrique. Séna Akoda
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