La dinde est un classique sur les tables lors des fêtes de fin d'année. S imple et rapide, vous ferez des heureux parmi vos convives à tous les coups. Calories de la cuisse de dinde: 145 kcal pour 100g
Calories pommes de terre: 102 kcal pour 100g
Temps: 10 minutes / Cuisson: 2 heures
Difficulté: Facile
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- Une cuisse de dinde
- 1kg de pommes de terre
- 5-6 gousses d'ail
- Persil
- 60g de beurre
- 3 gros oignons
- Un bouquet garni (thym et laurier)
- Sel et poivre
Préparation de la dinde et oignons confit:
- Faire des petites entailles dans la cuisse de dinde avec l'aide d'un couteau et piquer l'ail à l'intérieur des entailles. - Saler et poivrer. - Déposer les oignons au fond du plat allant au four et les laisser au centre du plat. Déposer par dessus la cuisse de dinde, bien regrouper les oignons en dessous de la cuisse de dinde (ça vas lâcher de l'eau, elle sera bien tendre. Ne pas laisser la cuisse de dinde en contact direct avec le plat). - Effriter le thym sur la cuisse de dinde, ajouter le bouquet garni et ajouter le beurre par dessus.
- Cuisse de dinde confite au four chef
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Cuisse De Dinde Confite Au Four Chef
Par Delphind du blog Ma cuisine gourmande
Un plat facile, rapide et savoureux! Ingrédients
2 personnes
Matériel Préparation
1 Préchauffer le four à 180°C Enlever le germe de la gousse d'ail et la détailler en bâtonnets. 2 Découper des entailles dans la chair de la cuisse de dinde, y insérer les bâtonnets d'ail et un morceau de thym. 3 Dans le fond d'un plat, déposer une lamelle de beurre. 4 Nettoyer et éplucher les pommes de terre. Si elles sont grosses les couper en morceaux. Déposer les pommes de terre dans le plat, poser dessus la cuisse. Saler, poivrer. 5 Délayer le fond de veau dans l'eau et le répartir sur les pommes de terre et la cuisse. Enfourner pour 40min A mi-cuisson, retourner la cuisse et arroser la cuisse et les pommes de terre avec le jus en fond de plat
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Cuisse De Dinde Confite Au Four Pour
Ajouter les pommes de terre et continuer la cuisson 30 minutes Retourner la cuisse et prolonger de 20 minutes
Pour la réussir vous aurez besoin de pommes de terre à chair ferme, d'oignons, de crème fraiche, lardons de poulet (pour moi), et d'un bon reblochon A. O. P. Elle se cuit en deux temps, une première partie à la poêle et la seconde au four afin d'obtenir un bon gratin de pommes de terre et lardons crémeux et bien doré. Il parait que la recette de la tartiflette ait été inventé dans les années 80 par le syndicat interprofessionnel du reblochon afin d'augmenter les ventes de ce savoureux fromage. Depuis le succès est là puisque ce plat rivalise la fondue savoyarde et la fameuse raclette en période de grand froid! Vous trouverez plusieurs façons de cuisiner la tartiflette et même des recettes de chef revisitées. Certains font cuire les pommes terre avant, perso je préfère les faire revenir directement dans la poêle. Si vous n'aimez pas certains ingrédients, vous pouvez toujours préparer une tartiflette sans oignons et sans lardons, après c'est une question de gout.
Revers
Croix formée de huit L adossées deux par deux couronnées, cantonnée de quatre lis, lettre d'atelier dans un cercle en cœur. - - -
Tranche
Lisse
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B TB TTB SUP SPL FDC
1640 A
(en) Paris
1641 A
1642 A
1643 A
Piéfort, tranche: EXEMPLUM PROBATI NUMISMATIS
1643 D
(en) Lyon
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Indice de rareté Numista: 90
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Valeur Louis D Or 1910 Vintage
Source: Cis-valley
Publié le jeudi 30 septembre 2021
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Valeur Louis D'or 1912
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Devise:
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Prix du produit:
300
Produit en stock:
InStock
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