Et ce j'aime beaucoup dans ce genre de recette c'est que tout cuit ensemble, les saveurs se mélangent bien, et on a moins de vaisselle;-)
Ingrédients: (pour 4 personnes) 200g de riz 1 oignon 1 patate douce 2 courgettes 1 cuil. à café de curry 1 cuil. à café de cumin 40cl de lait de coco 2 poignées de noix de cajou 3 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre
Préparation: Peler et émincer finement l'oignon. Peler la patate douce et la détailler en fines tagliatelles à l'aide d'un économe ou en spaghetti à l'aide d'un éplucheur à julienne. Râgout de patates douces et courgettes façon Ella à adapter au gré des saisons - Les Idées Claire. Laver la courgette et faire de même, sans la peler. Personnellement j'ai utilisé de la courgette du jardin que j'avais congelé en petit dès donc j'ai intégré mes courgettes sous cette forme. Dans un faitout, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter l'oignon et le faire dorer 3-4minutes. Ajouter ensuite les épices et faire revenir 1 minute. Ajouter les légumes sur feu vif et cuire en remuant environ 4 minutes. Ajouter le lait de coco et laisser mijoter sur feu doux 40 à 45 minutes.
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C'est un très bel ouvrage comprenant un beau paquet de recettes (500) très variées allant de l'amuse-bouche au dessert en passant évidemment par les plats, pour tout les jours ou recevoir, quelques recettes de finger food pour les tout petits... vraiment une belle diversité! Velouté de carottes et patates douces au lait de coco, curry et gingembre. N'étant pas "veggie", certaines recettes (ou ingrédients) ne me parlent pas plus que cela à première lecture, mais d'autres au contraire, comme celle que je vous propose plus haut, me donne carrément envie! J'ai d'ailleurs une petite liste de recettes à faire prochainement dans ce livre (notamment les lasagnes au poireaux et chèvre).
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Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Purée de patates douces au lait de coco En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 45 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 30 min Éplucher les patates douces et les couper en morceaux avec 2 oignons puis recouvrir d'eau dans une casserole. Faire bouillir et ajouter 2 cubes de bouillon de légumes et le sel. Cuire pendant 30 minutes puis mixer. Étape 3 Incorporer le lait de coco peu à peu. Étape 4 Mettre la purée dans une assiette et parsemer d'un peu de curry pour rehausser le goût. Poêlée de courgettes et de patates douces au lait de coco - Les bonnes recettes de Julie de "Les bonnes recettes de Julie" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Note de l'auteur: « On peux remplacer les patates douces par du potimarron. Excellent!! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Purée de patates douces au lait de coco
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Elles ne doivent plus être fermes sans pour autant être trop fondantes car elles vont continuer de cuire dans la suite de la recette. Dans une autre poêle, faire revenir 5 minutes l'oignon et l'ail émincé dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient fondants. Ajouter le cumin, le paprika, le piment d'Espelette, les graines de coriandre, les graines de moutarde et les dés de patates douces égouttés. Faire revenir 5 minutes puis ajouter le lait de coco, les tomates concassées, le sirop d'érable et le vinaigre de cidre. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les pois chiches rincés et égouttés et les courgettes coupées grossièrement, puis laisser mijoter 15 minutes. Dans une casserole, faire chauffer de l'eau et cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Recette patate douce courgette lait de coco handbag bag. Ajouter les jeunes pousses d'épinards à la poêle et redonner une ébullition. Laisser mijoter quelques instants, ajouter une pointe d'eau si la sauce n'a pas la consistance désirée puis servir.
Recettes
Recette au lait de coco
Purée de patates douces en curry au lait de coco.
Les meubles anciens, une valeur refuge
De la litière au lit
- Au commencement était la litière..., d'herbes ou de feuilles sèches, elle est la première couche de nos ancêtres. - En Egypte, le lit n'est d'abord qu'une construction grossière de bois et de fibres tressées qui devient au fil des dynasties un meuble très élaboré dont quelques exemplaires sont parvenus jusqu'à nous, le lit de Tout Ankh Amo. - A cette époque, le lit n'est pas toujours horizontal, mais souvent plus haut à la tête qu'au pied. - Certains sont très haut perchés et une marche permet d'y accéder. - Inspiré de l'Egypte, le lit grec est utilisé non seulement pour dormir mais pour prendre ses repas allongé. - Il devient donc une pièce importante du mobilier, se composant d'un châssis et de quatre piliers réunis par des bandes de toile ou par une claie. Lits antiques avec tables de chevet et lits en bois massif en provenance d'Asie. - Les romains différencient très vite le lit pour le sommeil du lit de repas. - Ils ne portent plus le même nom et le dernier, très spacieux, peut recevoir plusieurs convives.
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Lit d'alcôve
Séjournant dans notre cave depuis quelques années, après avoir été sauvé d'un départ imminent pour les encombrants, le voici arrivé à la campagne pour y vivre de nouvelles aventures. Je vous parle d'un lit d'alcôve du XIXe. D'abord un bon décrassage avec de l'essence à la térébenthine, puis avec de la paille d'acier pour le plus gros de la crasse. Lit en alcôve : 10 exemples d'aménagements à copier. C'est au grand jour que sa beauté se révèle: il est tout simple et en noyer massif. Ses dimensions en font un lit pour le rapprochement des corps, 120 x 190 cm, nous n'avons que le cadre du lit, pas de sommier ni de matelas, la misère! Le matelas sera de la récup retaillée pour l'adapter. Côté sommier, nous optons pour des palettes. Deux raisons pour ce choix:
1 - on en a en stock et si le matelas est confortable, ça fera un couchage ferme mais tout à fait exploitable. 2 - comme ce lit est conçu pour un sommier tapissier et un matelas en laine, il va falloir combler le manque d'épaisseur en bidouillant.
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L'aménagement des combles est également une possibilité si la charpente le permet. Il faudra dans ce cas veiller à ne pas alourdir (voire écraser) la maison, en évitant de rehausser la toiture et en privilégiant de petites fenêtres de toit plutôt qu'une massive série de lucarnes. Témoignage
Yves Visdeloup, né en 1940, est le 5ème enfant d'une fratrie de huit, qui a vécu au Bas-Possé, dans la campagne d'Assé-le-Riboul, de 1940 à 1967. Eugène, le père, était ouvrier agricole. La famille n'était pas riche et elle ne disposait que d'une seule pièce de vie: la pièce chaude avec la cheminée. L'autre pièce, en terre battue et plus petite, était un lieu de travail. Tout le monde dormait dans la pièce principale. Il y avait trois lits, la table, des bancs et un petit buffet. Il n'y avait guère de place pour autre chose. Dès que les enfants étaient en âge de travailler, ils partaient de la maison. Il restait tout au plus 7 ou 8 personnes à loger. Lit d alcove ancien site. Il arrivait que 4 enfants couchent dans le même lit, tête-bêche.
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La cheminée qui n'avait rien d'exceptionnel a été supprimée afin de gagner de la place dans l'angle. Désormais, un long meuble sur mesure occupe tout le pan droit, ce qui apporte de nombreux rangements sans alourdir visuellement. AVANT La cuisine, cloisonnée, occupait le tiers de la superficie et mangeait l'une des deux fenêtres de l'appartement à elle toute seule… Composée de bric et de broc avec des éléments posables, en partie récupérés de l'ancienne propriétaire, elle ne plaisait plus au jeune homme. APRÈS La cuisine a été déplacée et les cloisons ont été abattues. À son ancien emplacement apparaît désormais le coin salle à manger où le propriétaire peut s'attabler quand il travaille à domicile. Lit d alcove ancien royaume du dahomey. Le meuble filant, déjà repéré côté salon, se prolonge sur la largeur de l'appartement élargissant visuellement l'espace. « Le meuble peu profond (33 centimètres de large) a été calculé en fonction de la taille des classeurs du propriétaire. Il y range aussi ses livres. Au centre, le meuble s'élargit à 40 centimètres et s'abaisse pour former un banc sur lequel sont installés la télévision et le lecteur DVD.
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» La couleur blanche de la cuisine se fond avec la structure du lit. Son plan de travail et sa crédence en verre transparent limitent au maximum son impact visuel. Face à la cuisine se trouve la salle de bains, qui comprend dorénavant le lave-linge et une vraie douche à l'italienne. Il a même été possible de la réagencer pour intégrer une colonne réfrigérateur, four et micro-ondes, accessible sur la partie extérieure droite de sa cloison, derrière l'évier. La fenêtre au fond du lit mérite que l'on s'y arrête. Lit Ancien sur Proantic - 18ème Siècle. « Quand je conçois un espace, j'essaie toujours de faire en sorte que l'œil puisse aller plus loin que les murs. Se sentir confiné peut être problématique dans la durée. Cette ouverture permet de distinguer les trois fenêtres de l'appartement lorsque l'on est dans l'alcôve: les deux de la pièce de vie et celle qui se situe dans la salle de bains, au-dessus des toilettes. L'appartement semble ainsi beaucoup plus grand qu'il n'est réellement. » AVANT: Cette ancienne photo de l'appartement montre bien les désagréments causés par une petite surface mal aménagée.