Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 40 min Temps total 45 min
Type de plat Plat principal Cuisine Coréenne
Portions 2 personnes Calories 253 kcal
Ingrédients 2-3 c. à soupe viande hachée de porc ou boeuf 1/2 oignon 3 gousses d'ail 5 cm poireau 6-10 champignons de Paris 1 c. à café sucre 1 c. à soupe sauce soja 1 c. à soupe huile sésame 1 paquet champignons enoki 1 sundubu 2 c. à soupe gochugaru (poudre de piment coréenne) 300 mL eau 1 c. à soupe dasida
Instructions Couper finement l'oignon, l'ail et le poireau. Chauffer une casserole et y faire cuire la viande hâchée avec le poireau émincé. A mi-cuisson de la viande ajouter l'oignon et l'ail émincé. Soupe tofu soyeux sauce. Ajouter le gochugaru, la sauce soja, le sucre et l'huile sésame. Mélanger sur le feu. Couper les champignons de Paris grossièrement. Verser 300mL d'eau et faire bouillir et ajouter le dasida. Laisser bouillir quelques minutes et goûter le bouillon. Quand il est à votre goût verser le sundubu sans le casser. Verser les champignons et laisser bouillir quelques minutes.
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L'important est de ne pas utiliser de tofu ferme ou extra ferme (tofu pressé, avec une texture semblable à la feta), qu'il est préférable de garder pour les recettes comme le tofu magique. Maintenant, où l'utiliser? En trempette avec les croustilles ou les crudités, en guise de vinaigrette crémeuse pour une salade, comme sauce pour garnir un bol d'abondance, en sauce crémeuse pour une salade de pâtes froides, en sauce chaude avec des pâtes (il suffit de l'ajouter aux pâtes bien chaudes, en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes au besoin), en garniture sur des tacos ou dans un wrap, en touche de finition sur un potage. Ma soupe froide de courgette au tofu soyeux - Artichaut et cerise noire. Les possibilités sont infinies! Conservation La sauce crémeuse passe-partout se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur. Questions fréquentes Où puis-je me procurer du tofu soyeux? On en trouve facilement en épicerie. On peut en trouver au rayon des produits réfrigérés, près des autres types de tofu, en barquette de plastique. On en trouve aussi sur les tablettes en contenants Tetra Pak.
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La soupe froide, le matin pour le soir…
L'été, j'aime bien cuisiner tôt le matin afin de n'avoir plus rien à faire en cuisine pour le déjeuner ou le dîner si ce n'est assembler des ingrédients déjà cuits! Souvent, je lance une plaque de légumes à rôtir au four pour des salades généreuses ou je prépare une soupe de légumes (ou de fruits) cuits ou crus que l'on mangera froide. Bonne pour mon corps! En plus de se préparer à l'avance, la soupe froide à l'avantage d'être fraîche et rafraîchissante et nous permet de nous hydrater tout en faisant le plein de vitamines et fibres contenues dans les fruits et les légumes. Courgette et tofu soyeux pour un mariage heureux! Soupe tofu soyeux chicken. Verte ou jaune, grosse ou petite, la courgette est la reine estivale des étals des petits producteurs. Si je l'aime rôtie au four, en gratin ou en ratatouille, garnie d'une farce, j'aime bien la mixer. Et pour une soupe onctueuse et crémeuse à souhait, je troque la crème de mes soupes d'hiver par du tofu soyeux. Résultat? Une soupe 100% végétale et 100% gourmande!
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Programmer 25 min/varoma/ vit 1 sens inverse. 2 A la sonnerie mixer 1 min vit 10. Soupe tofu soyeux recipe. (Ajouter de l'eau si nécessaire). 3 Ajouter le tofu soyeux mixer 30 sec vit 8. Vous obtiendrez une mousse de légumes délicieuse. Commentaires
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Programmer 25 min/varoma/ vit 1 "Sens de rotation" A la sonnerie "No Sens de rotation", mixer 1 min vit 10. (Ajouter de l'eau si nécessaire) Ajouter le tofu soyeux mixer 30 sec vit 8. Vous obtiendrez une mousse de légumes délicieuse. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. LES MEILLEURES RECETTES DE SOUPE TOFU SOYEUX. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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Consommé de manière quasi quotidienne dans les pays asiatiques, le tofu soyeux peut ainsi être intégré dans un à deux repas par semaine afin de profiter de tous ses bienfaits sur la santé. Tofu soyeux: utilisations en cuisine et fabrication maison
Le tofu soyeux, en raison de sa texture crémeuse, est parfait pour accompagner: les tartines salées où il peut être mélangé à du thon, du fromage frais ou des herbes aromatiques;
les desserts où le tofu soyeux peut remplacer la crème et la mousse, on peut ainsi l'inclure dans la préparation des truffes au chocolat, des brownies, des cheesecakes ou encore des muffins;
les glaçages de gâteaux, une fois le tofu soyeux mélangé à du sucre glace. Enfin, il est possible de fabriquer du tofu soyeux soi-même en suivant la recette suivante: mélangez 500 mL de lait de soja à 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de citron pour remplacer le vinaigre;
laissez reposer pendant environ 12 heures au réfrigérateur;
égouttez le tofu soyeux obtenu et prêt à être dégusté.
Cela le rend idéal pour remplacer de la crème, du beurre ou des œufs. Ce petit tour de passe-passe permet de réaliser des recettes sucrées comme salées, chaudes ou froides. A vous les gâteaux au chocolat, des crèmes cuites de type Panna cotta, mais aussi les mayonnaises, les lasagnes…. sans matières grasses! Mais rien ne vous empêche bien sûr de découvrir aussi des plats asiatiques typiques comme le hiyayakko, une recette traditionnelle japonaise à base de tofu soyeux, de ciboulette, d'oignons nouveaux, de gingembre et de sauce soja. Délicieux! La recette qui rafraîchit: les verrines de tofu soyeux et thé matcha Verrines au thé matcha et tofu @tanoshi Ingrédients (pour 6 personnes) 240 ml de lait d'amandes 2 cuillères à café de thé matcha 300 g de tofu soyeux Tanashi 50 g de chocolat blanc 25 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre 3 cuillères à café d'agar-agar 40 g de noix de coco râpée 1 - Diluez le thé matcha dans deux cuillères à soupe de lait d'amandes et réservez.
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Livraison rapide à domicile/point relais sous 48/72h Retour Description Ces jolies petites ballerines beiges à talon décoché nous chausseront avec finesse et légèreté. Babies dorées en cuir craquelé | Romie Gold | ÉMZI PARIS. Parmi les nombreuses tenues qu'elles pourraient finaliser, et si on se laissait tenter par une robe fleurie, un sac à main doré et un bijou fantaisie rose (comme un collier ou des boucles d'oreilles par exemple)? Inspirez-vous des looks #Besson Détails du produit Matière principale Textile Matière sous pied Synthétique Matière semelle Elastomère Matière doublure Textile Hauteur de tige Tige basse Vous allez sûrement les adorer! {~itm_name~} {~{itm_price}~} {~#itm_fullprice~} {~{itm_fullprice}~} {~/itm_fullprice~} Couleur: {~itm_color~} Pointure: {~itm_size~} Ces articles peuvent vous intéresser Guide des pointures Pour calculer votre pointure: Placez-vous debout Posez votre pied nu sur une feuille Tracez un trait aux deux extrémités de votre pied Mesurez en cm la longueur entre les 2 traits, ajoutez 1cm et divisez le total par 0, 666.