Voici de petites gaufres salées au saumon fumé qui se mangent à l'apéro pour épater la galerie! Gaufre au saumon fumé pate feuilletée inversée. Ça faisait un moment que je n'avais pas sorti l'appareil à gaufres et il commençait à prendre la poussière. J'étais partie pour faire une bonne gaufre bien épaisse pour le gouter mais comme j'ai reçu du saumon fumé Labeyrie en grande quantité, l'idée de faire des mini-gaufres pour l'apéro m'est venue d'un coup ahah!! De jolies gaufres salées pour l'apéritif présentées sous forme de petites bouchées individuelles, ça fait son p'tit effet non? En tout cas, c'était ma toute première recette de gaufres salées sur le blog et pas la dernière car on s'est régalés et puis j'ai déjà d'autres idées apéritives qui fusent dans ma tête!
Gaufre Au Saumon Fumé Pate Feuilletée Inversée
Recettes
Recettes faciles
Feuilleté facile
Recette au chèvre
Paniers feuilletés au saumon fumé et fromage de chèvre frais
Il n'y a pas de doutes, les recettes croustillantes réalisées avec de la pâte feuilletée sont souvent les meilleures, surtout en entrée! Aujourd'hui on vous aide à réaliser des paniers feuilletés garnis de saumon fumé et fromage de chèvre. Une entrée alliant saveurs iodées et fondantes. Pas à pas, on vous accompagne dans la préparation de cette recette à la technique de pliage simple et efficace;-)
(4. 6/5 - 36 votes)
9
2623
Ingrédients
4
1 pâte feuilletée rectangulaire (optionnel)
100 gr de saumon fumé
150 gr fromage de chèvre frais
1 œuf battu
Coût estimé: 7. 95 € (1. 99€/part)
Préparation
Découper la pâte feuilletée en 4 et la disposer sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Découper le saumon en petit morceaux puis le mélanger avec le fromage de chèvre frais. Gaufres salées au saumon fumé | Aux Fourneaux. Ajouter le sel et le poivre et mélanger. Répartir le mélange sur les 4 morceaux de pâte. Replier chaque coin vers le centre les uns sur les autres et dorer au pinceau avec l'oeuf battu
Mettre au four 25 min à 180°C.
Étape 2 - 2 min. Étape 3 - 2 min. Étape 4 - 10 min. Mélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbent bien le lait. Vous devez obtenir à peu près la texture d'une purée, rajoutez un peu de lait si besoin est. Étape 5 - 3 min. Découpez 80 g de saumon fumé en lanières... La recette Gaufre au saumon fumé, yaourt et aneth | Debic. Étape 6 - 2 min... mélangez à la pâte à gaufre. Étape 7 - 5 min. Chauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier). Étape 8
Servez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froide. Cette recette de gaufre peut se décliner facilement, en remplaçant le saumon par un tas d'autres choses: lanières de jambon, dés de fromage, herbes de votre choix, etc. Pour la recette Valeur énergétique Protides Glucides Lipides 1 045 Kcal ou 4 375 Kj 53 gr 77 gr 81 gr 52% 20% 7% 12% Pour 100 g Valeur énergétique Protides Glucides Lipides 141 Kcal ou 590 Kj 7 gr 10 gr 11 gr 7% 3% 1% 2% Par gaufres Valeur énergétique Protides Glucides Lipides 131 Kcal ou 548 Kj 7 gr 10 gr 10 gr 7% 3% 1% 2% Les% sont calculés par rapport aux A pports N utritionnels C onseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme ( changer pour un homme).
Gaufre Au Saumon Fumé Pate Feuilleter L'ouvrage
Et voilà, vos feuilletés au saumon fumé et au fromage de chèvre sont prêts! Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
P
Conseils et astuces: Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ronde et la découper pour obtenir une pâte de forme carrée, vos feuilletés ressembleront d'avantages à des paniers feuilletés! Il vous suffit de replier les coins de la pâte vers le centre sans qu'ils ne se touchent ni se chevauchent. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)
Calories: 431Kcal
Glucides: 22. 4g
Lipides: 30. 7g
Gras sat. Gaufres au saumon fumé & pâte feuilletée • Recettesansfour.com. : 19. 2g
Protéines: 15. 3g
Fibres: 1g
Sucre: 1. 3g
ProPoints: 12
SmartPoints:
17
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin: Que boire avec? Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne Blanc
Champagne, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Questions:
Vous ne parlez pas de l'œuf dans votre recette
Réponse: Effectivement, nous avons corrigé la recette
Bonjour, quel fromage puis je utiliser à la place du fromage de chèvre que je n'aime pas du
Réponse: Vous pouvez mettre du fromage frais type saint Moret.
Entrées, Apéritif
3 Novembre 2012
Rédigé par Sorcilili et publié depuis
Overblog
Tu te souviens, je t'avais proposé les Gaufres Feuilletées au Nutella il y a quelques jours? Je crois que l'idée t'avais plu autant qu'à moi, et comme j'en discutais avec ma bande de copines fadas de cuisine sur FB, l'une d'entre elles évoquait une version salée, au saumon fumé...
Evidemment ça m'a beaucoup plu, et comme une autre évoquait de les tremper dans un mélange de crème et de ciboulette, j'ai testé aussi! Tu sais quoi? C'est vite prêt, et c'est super bon! Tu mélanges de la ciboulette et de la crème fraiche, avec du sel et du poivre, dans un petit bol. Gaufre au saumon fumé pate feuilleter l'ouvrage. Tu réserves au frais. Tu réétales un peu une pâte feuilletée, et tu fais chauffer ton gaufrier. Tu coupes ta pâte en plusieurs rectangles (si tu veux, j'avais fait une photo sur les gaufres feuilletées au Nutella) et tu poses du saumon fumé au centre de chaque, et tu refermes en appuyant bien pour souder les bords. Tu poses dans le gaufrier, et tu laisses cuire jusqu'à ce que ta pâte soit dorée.
Gaufre Au Saumon Fumé Pate Feuilletée En
Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Astuces
La gaufre en pâte feuilletée au saumon fumé peut être déclinée avec d'innombrables garnitures: moutarde et jambon, pesto et fromage, sauce tomate et chorizo… Attention à ne pas trop remplir, en revanche, pour que les bords puissent bien se souder à la cuisson sans débordement d'ingrédients! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 6 tranches Saumon fumé 30 cl Crème liquide 10 cl Lait entier 6 Jaunes d'oeufs 60 g Cassonnade
Piment 1 Pomme granny smith 1 Bulbe de fenouil
Étapes de préparation
étaler la pate feuilletée et recouvrir une moitié de pâte par des tranches de saumon, recouvrir avec la seconde moitié et coller avec un jaune d'oeuf. Découper la pâte feuilletée selon la taille de votre gaufrier. marquer chaque gaufre quelques minutes dans le gaufrier puis mettre dans un plat au four environ 20 minutes à basse température. Emincer en bâtonnets le fenouil et la pomme et assaisonnez avec de l'huile d'olive et duvinaigre balsamique ou de framboise, salez et poivrez et citronnez pour ne pas que cela noircisse. Mixez les tranches restantes de saumon fumé (sauf une demi) avec le lait, la crème, les jaunes d'oeufs, le piment, le sel et le poivre. répartissez la préparation dans des ramequins à crème brûlée et cuire au bain-marie 45 Min th 5.
A l'étage, un pallier pouvant faire office de bureau et deux chambres lumineuses
vu la première fois il y a plus d'un mois
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Caractéristiques
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Prix
249 900 €
Les honoraires sont à la charge de l'acquéreur
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Surf. habitable
102 m²
Surf. terrain
965 m²
Pièces
5
Cuisine séparée
Chambre(s)
3
Salle(s) bain
1
Plain-pied
DPE
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Estimation
1 043 €
Par mois
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