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Préparation
5 minutes
Cuisson
75 minutes
Total
80 minutes
Portion(s)
2 portions
Ingrédients
1
carré
de porc de la grosseur nécessaire
2 cuillères à table
huile d'olive
moutarde à l'ancienne
pesto
tapenades
d'olive noire (genre de la marque Fontaine Santé)
1 cuillère à table
sauce soya
(genre Kikkomann)
2
gousses d'ail
pressées
sel de mer
au goût
poivre du moulin
Étape 1 Mélanger tous les ingrédients outre le carré de porc ensemble dans un petit plat. Étape 2 Placer le carré de porc dans un plat allant au four et le badigeonner de la préparation que vous venez de faire. Vous en mettez partout (même sur les os! ). Étape 3 Mettre au four à 375°F pendant environ 1 heure - 1:15 selon la grosseur de votre carré de porc. Recettes Carré de porc aux herbes | SOSCuisine. L'idéal, c'est que votre carré de porc soit cuit, mais pas trop cuit! Il peut rester un peu de rosé dans le porc au centre et cela permet à la viande de rester très tendre.
Carré De Porc Au Four Cuisson Lente Du
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La cuisson du chevreau rôti au four. Le petit de la chèvre le chevreau ou cabri moins de 4 mois. Le goût de la viande de chevreau est très proche de l'agneau de lait. La meilleure période pour le cuisiner est de mars à mai, á l'origine le chevreau été consommé pour les fêtes religieuses. Temps de cuisson du chevreau
Comment cuire le chevreau? Cuisson chevreau rôti (four)
Accompagnement: frites, haricot vert à la vapeur, pomme de terre au four, chou fleur, chou de bruxelle, patate douce au four, flageolet vert
Cuisson chevreau
La cuisson du chevreau rôti au four. Préparation
Sortez la viande 30 minutes avant de la cuisiner du réfrigérateur. Carré de porc au four cuisson lente se. Préchauffez le four à 220ºC ( th. 8). Posez la patte arrière du chevreau dans un grand plat, salez et poivrez ainsi qu'un filet d'huile et un bon morceau de beurre et parsemé de thym sur la viande sans la branche, avec une gousse d'ail avec la peau que vous écraserez avec le plat d'un couteau. Temps de cuisson
Mettre le chevreau au four à mi-hauteur, arrosez régulièrement toutes les 10 minutes, et cuire 30 minutes env.