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Blague: Monsieur et Madame Lejardin
Blague - Monsieur et Madame Lejardin
Monsieur et Madame Lejardin ont deux filles. Comment s'appellent-elles? Réponse: Elsa et Rose (elles arrosent le jardin)
sid le 25/01/16
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01/05/22 à 18:01:50
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Rincez vos feuilles de sauge et hachez-les. Battez l'oeuf avec une fourchette et récupérez le zeste du citron après l'avoir rincé. Dans un saladier, mélangez-les avec l'oignon, la chapelure, le zeste de citron, l'oeuf, le sel et le poivre. Pétrissez bien ce mélange et faites-en des boulettes de taille moyenne avec les 2/3 de cette pâte. Farcissez le poulet avec le tiers restant. Préchauffez votre four à 190°C. Mettez le poulet dans un plat allant au four. Couvrez-le avec du papier aluminium et faites-le cuire pendant 1 heure. Poulet a la sauge et au citron. Retirez le papier, arrosez le poulet avec sa sauce et ajoutez les boulettes à la chapelure et aux oignons dans le plat. Laissez cuire encore 30 minutes. Vérifiez la cuisson avant de sortir le poulet du four. Crédit photo: Caroline Générosi-Herpin
Poulet A La Sauge Et Au Citron
Poulet rôti à la sauge et au citron |
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10 minutes
Cuisson
2 heures
Portions
4
Ingrédients
1 poulet de 1, 4 kg (3 lb) Sel et poivre noir du moulin 2 citrons 1/2 bouquet de sauge fraîche (feuilles seulement) 5 gousses d'ail pelées 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu 7 ml (1 1/2 c. à thé) de paprika 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau chaude 15 ml (1 c. à soupe) de concentré liquide de bouillon de poulet
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Retirer les abats et le cou de l'intérieur du poulet. Disposer des abats mais conserver le cou, qui donnera du goût au bouillon. Déposer le poulet dans une lèchefrite. Saler et poivrer l'intérieur. Insérer 1 citron coupé en deux dans la cavité. Ajouter 3 gousses d'ail entières et une dizaine de feuilles de sauge. Recette Poulet aux oignons et au citron (facile, rapide). À l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement le poulet de beurre fondu. Saler et poivrer. Saupoudrer de paprika. Dans un bol, mélanger l'eau et le concentré de bouillon.
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Salez et poivrez. À feu vif, faites sauter le tout 3-5 min jusqu'à obtenir une belle coloration. Ajoutez le poulet et mélangez. Servez les gnocchi dans les assiettes. Garnissez de fromage italien râpé, ainsi que du reste des zestes. Salez et poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive ou de citron si vous le souhaitez.
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Les cuisses peuvent être bridées, mais ce n'est pas nécessaire. Rôtir le poulet pendant une heure à 190 °C (375 °F). Égoutter l'excédent de gras et le jeter. Poulet rôti au citron et à la sauge - Recette par Gourmicom. Verser le jus de citron frais sur le poulet, suivi du sirop d'érable et rôtir le poulet encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré dans la cuisse atteigne 82 °C (180°F). Sortir le poulet lorsqu'il est cuit et le laisser reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.
Poulet À La Sauge Et Au Citron Meaning
Ajouter le mascarpone et prolonger la cuisson de 10 minutes à haute intensité. Vous aimerez peut-être également
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Éponger l'excédent de gras du poêlon à l'aide de papier absorbant. Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon et l'ail de 1 à 2 minute(s). Saupoudrer de farine et remuer. Verser le vin blanc et le bouillon. Remuer. Ajouter le jus et les zestes de citron. Assaisonner et porter à ébullition en raclant les parois de la casserole à l'aide d'une cuillère de bois afin de détacher les sucs de cuisson. Remettre les poitrines dans la casserole et ajouter les fines herbes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Incorporer le mascarpone et prolonger la cuisson de 5 à 6 minutes. Poulet à la sauge et au citron meaning. À la mijoteuse
Suivre l'étape 1, puis déposer les poitrines dans la mijoteuse. Suivre l'étape 2, puis verser dans le poêlon 60 ml (1/4 de tasse) de vin et 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon. Porter à ébullition en raclant les parois du poêlon à l'aide d'une cuillère de bois. Transférer la préparation dans la mijoteuse avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et le reste des ingrédients. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.