Par Christine Leonti du blog CUISINE ET PARTAGE
Une recette simple, rapide et savoureuse, subtile alliance de la poire et du roquefort. Ingrédients
3 personnes
Matériel Préparation
1 Préchauffer le four à 200° Dérouler votre pâte feuilletée, couper en losange, j'ai pu en faire 3. Mettre dans un bol les 2 c à s de crème et le roquefort émietté, mélanger bien. Éplucher vos poires, faîtes des tranches, les placer sur votre pâte, mettre dessus le mélange crème fraîche et roquefort, poivrez avec le 5 baies. Feuilleté au roquefort et aux noix. Replier les côtés en essayant de faire un petit sommet. 2 Passez au four 200° en haut du four5 à 10mn (à surveiller selon le four. Attention lors de l'ouverture c'est très chaud à l'intérieur. :-) Bon appétit! Commentaires Idées de recettes
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Feuilleté Au Roquefort Et Aux Noix
Feuilletés au roquefort facile: découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
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Feuilleté Au Roquefort Marmiton
Idéale pour les débutants, cette recette de petits feuilletés au roquefort saura être appréciée en apéritif, en entrée ou en plat principal, accompagnés de salade verte. Recette facile
Economique
Temps total: 40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Tags:
Entrées & salades
| Pour débutants
| Recettes rapides
| Pâte feuilletée
| Feuilleté
| Entrée à base de fromage
| Fromage
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
200 g
de roquefort
1
pâte feuilletée
oeuf
1 noisette
de beurre
Farine
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Préparation
Préchauffer le four à 250°C. Sur une table farinée, déposer la pâte feuilletée et faire une forme rectangulaire. Un feuillete au roquefort pic. Détailler 16 rectangles de 7 X 11 cm environ chacun (ou en carrés 8 X 8). Sur 8 rectangles de pâte, déposer un bâton de roquefort de la valeur d'un doigt. Quadriller les 8 rectangles restants à l'aide d'une pointe de couteau. Battre l'œuf entier et avec le pinceau, mouiller le tour du rectangle au fromage sur 1 cm de large. Appliquer par dessus le rectangle quadrillé et appuyer avec les doigts pour coller les bords ensembles.
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Feuilletés
feuilletés à la crème de roquefort, pâte feuilletée, crème de roquefort, entrée
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Degré de difficulté Très facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
200 g de pâte feuilletée
2 rondelles de crème de roquefort
1 jaune d'œuf
La préparation de la recette
1 - Préchauffez le four à 180° (th. 6). Étalez la pâte sur le plan de travail fariné. Découpez à l'emporte-pièce rond (ou, à défaut, avec un verre retourné) 8 disques de pâte feuilletée. 2 - Découpez les rondelles de crème de roquefort en 2 dans le sens de l'épaisseur. Déposez-les au centre des 4 disques de pâte feuilleté. Humectez légèrement les bords d'eau. Feuilleté au roquefort marmiton. Recouvrez-les avec l'autre disque de pâte feuilletée. Pincez bien les bords. Badigeonnez le dessus des feuilletés de jaune d'œuf. 3 - Mettez au four pour 10 mn. Servez chaud avec une salade verte parfumée à l'huile de noix.
Quand un problème d' orthographe n'est pas compris, je le revois avec mes étudiants. Haute école robert schuman prix serrurier. Pour moi, le Projet Voltaire, c'est « la méthode Coué »: même pour les « récalcitrants », à force de taper sur le clou, les règles finissent par « rentrer ». Je continuerai à utiliser cette méthode et je l'ai déjà recommandée à plusieurs personnes. Évidemment, il ne faut pas se leurrer, c'est comme pour les régimes amaigrissants: on n'a rien sans peine, il faut s'impliquer à fond. Marie-Claire Burton
Maître-assistante à l'HERS de Virton (Belgique)
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