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Le Verger De Raphaelle Mi
Mis à jour le
lundi 14 décembre 2015 à 16:00
LE VERGER DE RAPHAËLLE se situe à Ghisonaccia, en Haute-Corse
L'exploitation agricole s'étend sur environ 27 ha et comporte des vergers d'oliviers, de noisetiers, de figuiers, un petit rucher et un élevage d'ânes, chevaux et poneys. Raphaëlle PEINIER ASTIMA nous fait visiter son verger et découvrir ses produits: Huile d'olive AOC, huile et farine de noisettes, miel, vins de myrte et de citron, gâteaux à la noisette et nuciola
LE VERGER DE RAPHAËLLE se situe à Ghisonaccia, en Haute-CorseL'exploitation agricole s'étend sur environ 27 ha et comporte des vergers d'oliviers, de noisetiers, de figuiers, un petit rucher et un élevage d'ânes, chevaux et poneys. Raphaëlle PEINIER ASTIMA nous fait visiter son verger et découvrir ses produits: Huile d'olive AOC, huile et farine de noisettes, miel, vins de myrte et de citron, gâteaux à la noisette et nuciola
Le Verger De Raphaelle
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Le Verger De Raphaelle 2
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Le Verger De Raphaelle La
•Visite de la chapelle Sainte-Lucie qui est l'unique chapelle romane retrouvée intacte dans un village du Fium'Orbu. Ce circuit s'achèvera de manière festive par un repas à base de produits locaux à l'auberge AOC avec animation musicale, chants et musiques corses. Type de public: Adultes et adolescents
Durée de la visite: Nocturne de 16hà 23h
Nombre de personnes Maximum: 16
Equipement: Chaussures confortables
Tarif: 25 € /Pers
Rendez-vous à 16h00 Place de la mairie de GHISONACCIA
Contacts
Office de tourisme de Ghisonaccia: 04 95 56 12 38
Pour effectuer une pré-réservation, selectionnez votre date en cliquant sur les jours disponibles (fond de couleur verte). ATTENTION, Ceci n'est pas une réservation définitive, vous recevrez un mail de confirmation sous 24h. Localisation
Notre gamme de produits
L'huile d'olive, AOC Oliu di Corsica,
extra vierge, obtenue par première pression à froid, est conditionnée
en bouteilles en verre de 50 ou de 75 cl et en bidons métalliques de 1,
2, 3 ou 5 litres. L'huile de
noisettes, pur jus de noisettes grillées, s'utilise essentiellement crue
en assaisonnement de plats froids ou chauds, salés ou même sucrés. Quelques associations qui réveilleront vos papilles:
avec les crudités: salade verte, avocats, endives, betteraves,
carottes rapées,...
avec les pâtes, pommes de terre et autres féculents,
sur un filet de poisson ou des gambas grillés
Elle se marie très bien aussi avec les fromages ou les
desserts: quelques gouttes d'huile de noisettes sur une boule de glace
à la vanille, par exemple, font fureur! Elle est disponible en bouteilles de 25, 50 ou 75 cl. La farine de noisettes
est présentée en sachets de 500 g, sous-vide. On l'utilise
essentiellement en pâtisserie, coupée avec de la farine de blé. Quelques suggestions de recettes, cliquer ici.
Jean, le patron de Mobi-Grill, vous dévoile sa recette de cuisse de boeuf à la broche pour régaler vos convives autour d'un bon barbecue mechoui. La recette du patron: La cuisse de boeuf à la broche
Ingrédients:
1 cuisse de bœuf (de 45 à 60kg)
Huile d'olive
Origan séché (environ 2 mm)
Thym (ou farigolette) = 1 poignée brins entiers + 1 poignée effrités
Laurier (15/20 feuilles)
Ail haché: 1 poignée
Échalote / oignon (selon budget)
Sel
Poivre
2 à 3 boites de concentré de tomate
Préparation de la cuisse de boeuf à la broche Mobigrill:
Dans une grande marmite (diamètre environ 35 cm), préparez votre marinade avec l'huile, l'ail haché, l'échalote, le sel/poivre, le concentré de tomates, et le thym. Puis recouvrir d'origan séché avec une couche d'épaisseur de 2mm et laissez mariner le tout minimum 1 heure.
Cuisse De Boeuf À La Broche De
Samedi 6 août au soir
Cuisse de boeuf charolais à la broche Grenouilles
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Cuisse De Boeuf À La Brochettes
Méchoui pour Mariage, Anniversaire, comité d'entreprise... Vous souhaitez une réception surprenante et peu ordinaire? Une rôtisserie à domicile est un véritable créateur d'ambiance pour votre événement. En effet, quoi de plus agréable de discuter avec ses amis en regardant l'agneau, le mouton, le porcelet, les cuisses de bœuf ou le jambon rôtir sur la broche, un verre d'apéritif à la main. Conscient de la difficulté d'organiser une restauration pour les grands groupes, nous sommes équipé de plusieurs remorques de cuisson et à l'aide de mes 2 chefs cuisiniers, je vous propose mes services de rôtisseur professionnel afin de vous préparer des viandes de qualité accompagnées de légumes variés et colorés. Nous pouvons reglaer de 60 à 10000 personnes!. N'hésitez pas à me contacter pour nous faire part de votre projet afin que nous puissions évaluer vos besoins et vous établir un devis personnalisé ajusté à votre demande. Mon équipe se déplace chez vous, dans toute la France pour un grand moment de convivialité, le tout dans une bonne humeur que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Il faut compter 15 mn par livre pour une cuisson saignante. Vous avez fait la recette? Dites-nous comment c'était! D'autres recettes de cuisine que vous allez apprécier!