Ecraser les pommes de terre avec le presse purée
Chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter 2 cuillères de farine
Mélanger le beurre à la farine sans laisser colorer. Verser le lait doucement et fouetter le temps que votre sauce prenne la consistance désirée. Saler et poivré. Ajouter la purée de pommes de terre à votre béchamel et le fromage. Mixer 200 g de crevettes décortiquées et ajouté à la préparation de pommes de terre. Passer le reste des crevettes dans la farine et incorporer à l'appareil ci-dessus. Soufflé aux crevettes. Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige très ferme avec un peu de sel. Incorporer délicatement les blancs aux pommes de terre. Beurrez le fond de vos moules, ajouter un peu de farine. Passer au four chaud 200° pendant 30 minutes. Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de personnes: 4
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec le soufflé aux crevettes? Mon vin préféré pour cette recette Cote du Jura Cépage: savagnin blanc
Température entre 15° et 17°
Éplucher
Couper
Ajouter ail
Décortiquer
Mixer
Saler poivrer
Battre en neige
Incorporer la purée
Mousse
Garnisser le moule
Cuit
- Soufflé aux crevettes avec
- Soufflé aux crevettes francais
- Souffle aux crevettes
- Saison pêche 2015 2020
Soufflé Aux Crevettes Avec
15 mai 2014
Imprimer la recette
Pour une entrée facile et légère, voici une recette pour réaliser un petit soufflé aux crevettes. Un plaisir qui ne se partage pas. Informations générales
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Recette pour: personnes
Ingrédients
250 g de crevettes roses cuites décortiquées
25 cl de crème fraîche
3 oeufs entiers + 3 blancs
20 g de beurre sel et poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à th. 6/7 – 200 °C. Dans un saladier, battez les oeufs entiers et la crème fraîche, salez, poivrez, et ajoutez la moitié des crevettes égouttées. 2. Soufflé aux crevettes avec. Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente. 3. Dans 4 moules individuels beurrés, versez l'appareil à soufflé et parsemez du reste des crevettes. Enfournez pour 20 à 25 minutes, le temps que le soufflé soit bien gonflé et doré. Servez dès la sortie du four. Crédit photo: Sucré Salé
Gourmand – Recettes de cuisine
Soufflé Aux Crevettes Francais
4 Ingrédients 20 g beurre 2 Echalotes 4 brin ciboulette, s 200 g crevettes, surgelés 50 g vin blanc 4 oeufs 1 noisette de beurre, pour le moule sel pour la béchamel le jus des crevettes / vin blanc 250 g de lait 50 g beurre 50 g farine sel, poivre
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Préchauffer le four th. 6(180°) mettre l'echalottes et la ciboulette dans le "Couvercle verrouillé" hacher 5s vit 5 Ajouter le beurre et faire revenir 3 min / 100°/ vit 1 Ajouter les crevettes faire revenir 5 min / 100°/ vit 1 Mettre le vin blanc par l'orifice et cuire pendant 5 min /100°/vit 1 Reserver dans un bol en gardant le jus crevettes /vin blanc dans un autre récipient. Préparer la bechamel. Mettre le beurre, la farine, le jus crevettes /vin blanc et compléter par le lait afin d'obtenir 300 gr de liquide, sel poivre et régler 8 min / 90° / vit 4. Pendant ce temps séparer le balnc des jaunes d'oeuf. Entrée facile : Petit soufflé aux crevettes. A la fin de la minuterie, ajouter le melange screvettes, échalotes, ciboulettes et les jaunes d' 10 sec / vit servé dans un saladier.
Souffle Aux Crevettes
Incorporer les blancs d'œuf à la préparation précédente. Soufflé aux crevettes francais. Remplir les ramequins au ¾ et enfourner 12/15 minutes. Quelques mots sur l'auteur
Patricia Kettenhofen
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier: les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d'une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
recette
Étapes
1
faire chauffer le lait jusqu'à frémissement. réserver. dans une casserole à fond épais, préparer un roux avec 40g de beurre et la farine. délayer avec le lait chaud et laisser épaissir la béchamel sur feux doux saler, poivrer
2
ajouter une pincée de muscade. décortiquer les crevettes. séparer les blancs des jaunes d'oeufs. incorporer à la béchamel les crevettes décortiquées. 3
ajouter les jaunes d'oeufs un à un. mélanger soigneusement. préchauffer le four à 210c. battre les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel. 4
incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation aux urrer généreusement un moule à soufflée(ou 4 petits moule individuels). Soufflé aux crevettes - Cuisine-Passion.net. 5
verser la préparation dans le moule (ou les moules):ne pas trop remplir car le soufflé va beaucoup gonfler. 6
faire cuire 25 minutes à four chaud 200c pour un grand moule, 15 minutes environ pour des moules sans attrendre
Vite, connectez-vous pour en profiter! Économisez jusqu'à
sur vos marques préférées
Bienvenue sur Ma vie en couleurs!
Une fois votre roux prêt, ajoutez le lait et portez votre mélange à ébullition quelques minutes. Y mettre du sel, poivre, et de la noix de muscade. Prenez les 3 oeufs, séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige. Mélangez les jaunes à votre béchamel. Souffle aux crevettes. Et ensuite, incorporez vos blancs à votre mélange. Mélangez doucement votre mélange…Enfin, ajouter votre gruyère! Versez votre préparation sur vos crevettes disposées dans vos mini cocottes. Préchauffez votre four à 180 C pendant 10 minutes, et enfournez vos cocottes pendant 15 minutes mais surveillez-les de très prés. Photos
Vous allez aimer
A lire également
Selon la Fédération, une récente étude a même démontré que la dépense directe et induite de la pêche de loisirs sur ces deux vallées, tous départements confondus, s'élevait à 74 millions €. * Tout le programme sur
Cartes de pêche: les contrôles renforcés
Affluence oblige, la Fédération missionne les garde-pêche assermentés afin d'informer sur la réglementation mais aussi de réaliser des contrôles de cartes de pêche. Nouvel saison de pêche 2015 - Les pêcheurs de la Dyle. Déjà plusieurs centaines de contrôles ont été réalisées en juillet et une trentaine d'infractions relevées. «Si la pêche est un loisir, détenir sa carte de pêche est un devoir, elle permet bien sûr d'être en règle, mais aussi de participer au financement de l'association agréée locale et de la fédération, lesquelles engagent chaque année des travaux de restauration de frayères à brochets, de passes à poissons pour les salmonidés et autres migrateurs. »
Saison Pêche 2015 2020
Saison de pêche 2015 - YouTube
MORDU DE LA PECHE SAISON 5 (2015)
SALUT A TOUS ET TOUTES, VOICI LA SUITE DE MA SERIE "MORDU DE LA PECHE", LA SAISON 5 EN CETTE ANNEE 2014!!! LA SUITE DE LA SAISON AU FUR ET A VISIONNAGE! !