Julien Clerc
Variété française · 1990
Le Verrou
1
2:22
Échafaudages
2
3:27
Avisos
3
3:12
Gare À La Casse
4
3:54
Fille Du Feu
5
4:17
Foutu
6
4:03
Fais-Moi Une Place
7
3:36
Petits Pois Lardons
8
4:31
Le Chiendent
9
3:40
Petit Joseph
10
4:12
Nouveau Big Bang
11
2:41
Le verrou (Reprise)
12
1:13
8 janvier 1990
12 morceaux, 41 minutes
℗ 1990 Free Demo licence exclusive Parlophone Music France
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Des croquettes de poisson que les enfants vont adorer... Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
20 mn
1
Mixer le poisson avec l'œuf, la maïzena, la gousse d'ail, l'échalote et le persil. Saler et poivrer. Former des boulettes légèrement aplaties et les rouler dans la chapelure. 2
Cuire 8 à 10 minutes dans un peu d huile en les retournant à mi cuisson. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette? Croquettes de cabillaud au four solaire. Autour du même sujet
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Croquettes De Cabillaud Au Four
Imprimer
Catégorie
Poissons a chair blanche
Thèmatique
Moins de 60 minutes
Source
Recettes Québécoises
Évaluation
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l'une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d'œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Ingrédients
340 g [3/4 de livre] de filets de poisson cuits
250 mL [1 tasse] de purée de pomme de terre
15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
5 mL [1 cuil. à thé] de persil haché
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de thym
2, 5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'oignon
60 mL [1/4 de tasse] de chapelure
Préparation
Préchauffer le four à 180°C [350°F]. Croquettes de poisson facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Défaire les filets de poisson cuits à la fourchette et y mélanger la purée de pomme de terre, le jus de citron, le persil haché, le thym et la poudre d'oignon. Façonner le mélange en boulettes. Les passer dans la chapelure pour bien les enrober. Les disposer sur une tôle à biscuits graissée. Les dorer au four préchauffé pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Croquettes De Cabillaud Au Four Saint Louis
de course
Ingrédients
500 g Filets de poisson (merlan, lieu ou cabillaud)
500 g Pommes de terre 1 Oeuf 100 g Amandes en poudre 2 gousses Ail 6 Brins de persil 1 Bain de friture
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 15 min dans le panier d'un cuit-vapeur. Rincez et essuyez les filets de poisson. Déposez-les dans le panier supérieur du cuit-vapeur. Poursuivez la cuisson 10 min. Au terme de leur cuisson, écrasez les pommes de terre au presse-purée. Ecrasez également les filets de poisson à la fourchette. Mélangez-les à la purée. Pelez et hachez les gousses d'ail. Incorporez-les à la préparation avec le persil ciselé. Croquettes de cabillaud au four poireaux. Salez, poivrez. Travaillez le tout à la spatule pour obtenir une farce homogène. Cassez l'œuf dans une assiette creuse et battez-le à la fourchette. Mettez les amandes dans une deuxième assiette creuse. Façonnez la préparation tiédie entre vos mains en boulettes cylindriques. Tournez-les dans l'œuf battu puis dans les amandes.
Croquettes De Cabillaud Au Four Pomme De Terre
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