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Feuilleté Aubergine Tomate Et Des Saveurs
finir par une rondelle de mozzarella. Gratiner au four quelques minutes en surveillant de prés. Garnir d'une feuille de basilic et servir aussitôt accompagné d'une bonne salade maison. Enjoy! Feuilleté aubergine tomate en. Recette Millefeuille d'aubergines tomates et mozzarella
Millefeuille d'aubergines mozzarella Auteur: Samar Type de Recette: Plat Cuisine: Francaise 2 aubergines (j'utilise soit l'italienne soit la zébrée) Sauce tomate maison au basilic rondelles de mozzarella fraiche 2 tomates en rondelle (cocktails pour moi) huile d'olive sel, poivre du moulin Basilic frais Commencer par bien rincer les aubergines et les essuyer. Couper les extrémités et couper les aubergines couper en rondelles. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler poivrer et arroser d'huile d'olive. Enfourner à 180 C (350 F) pour environ 20 minutes à mi-cuisson retourner les aubergines les arroser d'huile d'olive et continuer la cuisson. Préparer entre temps la sauce tomate au basilic. Dans des assiettes de service, déposer au centre une cuillère à soupe de sauce tomate en l'étalant soigneusement.
Feuilleté Aubergine Tomate Recipes
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Laver, sécher et couper les tomates cerise en deux. Égoutter les tomates confites. Laver, sécher et effeuiller le basilic. Poser les feuilletés dans un plat. Les garnir d'une rondelle d'aubergine et la recouvrir de tomate cerise. Poser une nouvelle rondelle d'aubergine, faire une nouvelle couche de tomate cerise et terminer par les tomates confites. Feuilleté aubergine tomate et des saveurs. Décorer d'une feuille de basilic. © Sucré Salé
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Ingrédients
300 g de pâte feuilletée surgelée
1 jaune d'œuf Pour la garniture:
500 g de tomates cerises en grappe
1 petite aubergine
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
150 g de mozzarella
Sel, poivre du moulin
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
½ cuillère à café d'origan séché
2 cuillères à soupe de basilic haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Du basilic pour la décoration
Préparation
Laissez dégeler la pâte selon les indications. Découpez ensuite 6 rectangles de 8 x 10 cm. Battez le jaune d'oeuf et badigeonnez-en les bords. Lavez les tomates. Lavez également l'aubergine et coupez-la en rondelles fines. Coupez la mozzarella en tranches. Millefeuille d'aubergines mozzarella | Le Blog cuisine de Samar. Repartissez la mozzarella, les tomates et les aubergines sur les rectangles. Salez, poivrez, versez quelques gouttes de vinaigre et d'huile et parsemez de basilic et d'origan. Faites cuire au four préchauffé à 225 °C pendant 15-20 minutes. Décorez avec le basilic et servez bien chaud.
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Cordialement, Ludovic Vuillermet - F5PBG
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