On peu aussi utiliser la chaleur résiduelle d'une cuisson au four pour enfourner quand la chaleur a un peu baissé (moins de 100°) en laissant la porte semi-ouverte. C'est le moment d'attaquer la recette de la pâte à tartiner:
Il faudra: 100g de chocolat noir, 50g de poudre de noisette, 200g de lait concentré sucré, 130g de beurre. On fait fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (attention ça brûle vite! ). On incorpore le beurre coupé en petits morceau. Il ne reste plus qu'a y mélanger la poudre de noisettes et le lait concentré. On met ça en bocal tant que c'est chaud et hop! au frigo. Poudre de noisettes : maison, torréfiées, salée, biscuit. Comme il n'y a pas 5000 saloperies, cette pâte ne se conserve pas des siècles, et se garde au frais. Par contre si la dose vous semble un peu grosse pour votre consommation en, disons, 20 jours, vous pouvez parfaitement congeler la moitié. Et les coquilles de noisettes me demanderas-tu, lecteur, attentif que tu es…
Elles feront un parfait paillage pour un pot ou une jardinière!!! Et oui… Rien ne se perd comme disait tonton Lavoisier!
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Si cette pellicule n'apparaît pas, vous pouvez mettre un tout petit peu d'huile par dessus, cela va permettre de conserver la purée plus longtemps.
😉
Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation! Navigation de l'article
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