Franck Derouet, « Chef exécutif », fidèle compagnon de pensée culinaire, retranscrit au quotidien ma sensibilité. La valorisation de l'intelligence et du talent est fondamentale. J'aime écouter, partager, transmettre, être complice, progresser ensemble. La densité de l'expérience au Clos des Sens résulte de l'accomplissement de toute une équipe. Nous avons tellement tous à apprendre les uns des autres. Mes «Petits»
Il n'y a pas de bonne collaboration sans confiance, bienveillance et exigence. Densité tout venant dans. Transmettre, ce n'est certainement pas créer des clones! Mes seconds sont précieux, je leur apporte autant qu'ils m'apportent. Ma satisfaction et ma fierté sont immenses lorsqu'ils se révèlent, innovent et ouvrent de nouvelles voies au service du goût et du plaisir des papilles. Je sais qu'il est alors temps pour eux de voler de leurs propres ailes et leur apporte toute mon aide pour les voir réussir. Restons en contact! Pour en savoir plus sur mon parcours, mes expériences, pour découvrir les offres d'emplois ou me proposer votre candidature,
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L'étude s'est déroulée en 3 phases:
Phase 1: Recueil des données et présentation de la méthodologie, r éalisée en octobre – novembre 2012. Phase 2: Réalisation des échantillonnages et des caractérisations. 101/Concassé Tout venant 0/100 - Granulats - Gammes - Carrières Poccachard. Périodes de caractérisations:
2 pour les OMR: du 10 au 17 décembre 2012, puis du 25 janvier au 1er février 2013,
Tout venant: du 21 au 23 janvier 2013. Phase 3: Analyse des données, réalisée en février – mars 2013. La réalisation de l'étude de caractérisation des déchets ménagers du territoire était basée sur une approche MODECOM (MéthOde DE Caractérisation des Ordures Ménagères, 2007 - norme XP30-408) développée par l'ADEME pour les OMR et sur une méthodologie expérimentale de caractérisations du tout venant de déchèteries développée par l'ADEME. OMR: La campagne de caractérisation s'est déroulée au quai de transfert des OMR. Les catégories (13 catégories et 36 sous catégories) à trier correspondaient aux principaux types de matériaux observés dans les OMR et définis par la méthodologie ADEME.
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Description
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Couleur:Gris bleu
Forme: Variable
Taille: de 0 à 31, 5 mm
Lieu de production: Finistère
Usage
allées
plate-forme
cours
tranchées
couche de forme voirie
remblaiement (sous voirie, sur réseaux)
Pourquoi RocShop?
Mon chemin
De mon enfance Bussiéroise, j'ai en très forte mémoire les odeurs et parfums venant du laboratoire de mon Père charcutier qui embaumaient la maison natale. La sortie du four des pâtés en croûte, le bouillonnement du fromage de tête, le séchage des saucissons secs, la cuisson du boudin noir, le fumage des poitrines de porc, même le pétrissage de la chair crue des futures saucisses à griller. Tous ces effluves sont mes premières émotions culinaires, qui inspirent mes balbutiements de cuisinier. Puis le choc de ma vie, il se produit en 1984 chez Michel Guérard, à Eugénie-les -Bains, lors d'un stage improbable offert par Nicolas de Rabaudy. Je découvre un univers qui va m'émerveiller. Je crois que, depuis ce jour, la cuisine me guide au quotidien, me donne une soif de vie incommensurable. Etude de caractérisation des ordures ménagères résiduelles et du tout venant des déchèteries | Optigede - Ademe. Ce qui m'inspire
Les émotions: d'abord celles procurées par les rencontres, toutes les rencontres. Je me nourris des sensibilités, rebondis sur les échanges, saisis une idée au vol, perçois des saveurs à travers les mots partagés.
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Une tendresse particulière pour nos poivres de Sichuan, si subtils, sans oublier le Basilic-Cannelle, la minuscule fleur de Roquette vivace, aussi pétulante en bouche qu'un grand cru de poivre, la fleur de Bourrache, concentré iodé, le Physalis, l'Origan, l'Absynthe…
EN SAVOIR PLUS
MES PRODUCTEURS DE SAVEURS
Notre terroir est riche de ces femmes et ces hommes passionnés, qui partagent avec moi leur amour du goût, du simple, du vrai. Attentifs à la qualité, ils veillent sur leurs cultures et privilégient toujours la subtilité des saveurs. Merci à Rudy Lauberton pour ses endives racines. Merci à Philippe Héritier pour ses escargots si charnus et si goûteux. Merci à Dominique Griot pour la profondeur aromatique de son safran. Merci à la famille Viret de nous faire comprendre la saisonnalité des légumes de l'Albanais. Merci à Niels Rodin pour ces agrumes improbables si parfumés. Densité tout venant paris. Et merci à tous les autres, qui enchantent mes journées et m'inspirent sans cesse de nouvelles créations. MA DÉMARCHE ÉCO-RESPONSABLE
Tout est pensé au Clos des Sens pour une intégration intelligente dans le site, et un respect de la nature.
- la fraction des « petits » était simplement pesée, et correspondait aux fines. Tout venant: La campagne de caractérisation s'est déroulée sur une plateforme de 150m2, dans une déchèterie professionnelle. La classification (13 catégories et 27 sous-catégories) proposée par le BE était inspirée des catégories que l'ADEME retient dans son projet de normalisation du protocole de caractérisation du tout-venant de décheterie (norme X30-434). Il s'agissait d'identifier le potentiel de chaque benne tout-venant vis-à-vis des enjeux de la valorisation du tout-venant, liés aux matériaux pour lesquels des filières « émergentes » de valorisation se mettent en place (plastiques «durs», films plastiques, plâtres…. ), aux objets concernés par la filière déchets d'ameublement (DEA), au démantèlement, au réemploi...... L'échantillon de départ était constitué par la benne complète (de 2, 5 à 3T, selon son taux de remplissage et la densité de son contenu). Les étapes de tri étaient les suivantes:
• Pesée de la benne complète,
• Vidage de la benne sur la surface bétonnée et répartition au sol,
• Tri manuel des éléments supérieurs à 300 mm.
RESAS ICI:
L ENQUETE CONTINUE: projection en avant première et débat:
Après la révélation des pyramides
qui a fait 80 millions de vues sur youtube
et 600 000 vues à son passage sur RMC
voici
le prochain film de Patrice Pooyard (JAYAN FILMS)
TEASERS à diffuser partout:)
Après « La Révélation des Pyramides », "l'enquête continue" au coeur des sites anciens les plus emblématiques de notre planète. De L'île de Pâques à l'Inde, en passant par le Pérou, la Bolivie, l'Égypte et d'autres sites archéologiques majeurs, guidée par des chercheurs et des scientifiques, l'enquêtrice nous conduit à nouveau sur les traces de cet intriguant peuple de bâtisseurs, disparu avec un pan entier de notre Histoire. Pourquoi? Comment? Quel est le sens de ces structures énigmatiques? Et si une enquête sur notre passé changeait à jamais votre regard sur notre futur? rdv
Cinema Lux
6 Avenue Sainte-Thérèse, 14000 Caen
La Révélation Des Pyramides L Enquête Continue Synonym
Du
lundi 19 juin 2017
au
mercredi 21 juin 2017
L'entrepôt Cinéma
7/9 Rue Francis De Pressensé
Après le premier Opus de "La révélation des pyramides" qui a fait plus de 80 millions de vues sur Youtube, Patrice Pooyard revient avec une enquête plus approfondie. Son nouveau film: "l'enquête continue" est une investigation au cœur des sites anciens les plus emblématiques de notre planète: de L'île de Pâques à l'Inde, en passant par le Pérou, la Bolivie, l'Égypte et d'autres sites archéologiques majeurs, guidée par des chercheurs et des scientifiques, l'enquêtrice (du premier film) nous conduit à nouveau sur les traces de cet intriguant peuple de bâtisseurs de pyramides, disparu avec un pan entier de notre Histoire. Pourquoi? Comment? Quel est le sens de ces structures énigmatiques? Et si une enquête sur notre passé changeait à jamais votre regard sur notre futur?
La Révélation Des Pyramides L Enquête Continue Reading
De L'île de Pâques à l'Inde, en passant par le Pérou, la Bolivie, l'Égypte et d'autres sites archéologiques majeurs, guidée par des chercheurs et des scientifiques, l'enquêtrice nous conduit à nouveau sur les traces de cet intriguant peuple de bâtisseurs, disparu avec un pan entier de notre Histoire. Pourquoi? Comment? Quel est le sens de ces structures énigmatiques? Et si une enquête sur notre passé changeait à jamais votre regard sur notre futur? rdv
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6 Avenue Sainte-Thérèse, 14000 Caen Après la Révélation des Pyramides, l'enquête continue à Caen, événement
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Pour certains, la détermination d'une figure géométrique contenant au moins une proportion se calculant à l'aide du nombre d'or suffit. La pyramide de Khéops devient, selon cette dernière convention, une bonne candidate. La pyramide de Khéops a été scrutée et mesurée jusque dans ses moindres détails par des scientifiques issus de différents domaines, et ce, depuis le début du XIXème siècle. De ces mesures ont découlé de nombreuses théories imputant aux anciens égyptiens la volonté d'inscrire des propriétés mathématiques dans les proportions de l'édifice. Les mesures sont exprimées en coudées égyptiennes. La pyramide avait ainsi, à l'origine, une base de 440 coudées et une hauteur de 280 coudées. Le documentaire expose les recherches d'une personne mystérieuse cachée qui est à la base des déductions présentées de la théorie. Cette personne est en fait Jacques Grimault, l'auteur. Certains faits évoqués sont cependant troublants. Quelle que soit votre appréciation sur ce film et surtout ses conclusions, il peut faire partie intégrante de toutes les théories plus ou moins bonnes et/ou crédibles sur les pyramides, ses légendes, puisqu'à notre époque, seules des hypothèses sont avancées sur ce sujet.
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5/ CONCLUSION: Pour ma part je pense que POOYARD est un Homme intègre et que son travail est honnète (nous jugerons sur pièce, certes.... Je pense qu'il a mis ses doigts dans un engrenage (intellectuel et spirituel) et qu'il est difficile de s'en extraire tant il se rapproche du: "qui sommes-nous"..., "ou allons-nous"............! Dans une "quête" METAPHYSIQUE, il est impossible de se pouvoir se situer en fonction des connaissances Scientifiques de notre Temps et RIEN ne nous autorise a dire (et a penser...! ) que telle théorie est fausse ou juste...! P. POOYARD, ne déploie aucune théorie, ne joue pas avec nos nerfs (contrairement à J. GRIMAULT), POOYARD ne dit pas qu'il sait..... il s'emploie juste a nous montrer (par son métier, son expérience et son "feeling") certaines évidences, concordances, co-incidences, que la "SCIENCE" dénigre (pour diverses raisons...!! ), mais qui sont utiles à la CON-PREHENSION de notre Monde....! "Ce que je sais.... c'est que je ne sais rien"
Alors j'ai enquêté, sans a priori ni préjugés. Je voulais seulement comprendre comment la grande pyramide avait été construite, mais cette quête m'a mené au-delà de ce que je pouvais imaginer. Tout repose sur des faits, cette aventure conduit à travers le temps sur les sites archéologiques les plus énigmatiques de notre planète, aux confins de l'origine de notre civilisation, pour enquêter. Que vous adhériez ou non à ses conclusions, une chose est certaine, jamais plus vous ne regarderez notre planète du même oeil », dit-il. Depuis des siècles, les pyramides fascinent l'humanité et régulièrement, de nouvelles théories les concernant viennent s'ajouter aux nombreuses existantes. Cette théorie du message d'avertissement repose sur l'hypothèse que la grande pyramide du site de Gizeh, Khéops, renfermerait un message d'alerte qui nous préviendrait d'un cataclysme à venir tel qu'un nouveau déluge prévu par les cycles astronomiques. Selon la théorie, les pyramides auraient été construites par une civilisation avancée qui aurait été anéantie suite à une catastrophe planétaire.