La croute à thé est un gâteau plutôt méconnu originaire de Bretagne. Tout comme le biscuit de Savoie, c'est un gâteau qui me rappelle un souvenir d'enfance. Ma famille paternelle est originaire de Bretagne et ma grand-mère réside là-bas. Lorsque j'étais petite, je passais chaque été 2 semaines avec elle. Chaque mardi, nous allions en ville faire des courses accompagnées de ma grande-tante et souvent, nous prenions le gouter dans un salon de thé, où je choisissais régulièrement ce gâteau. Au vu de son nom, je pensais à l'époque qu'il était à base de thé mais pas du tout! L'ingrédient dominant est l'amande. Il arbore normalement une couleur verte, mais je n'utilise pas de colorant dans mes gâteaux, ce qui explique sa couleur sable. La recette est relativement simple, j'ai réalisé celle-ci. Un délicieux gâteau pour le goûter qui vous satisfera jusqu'au diner! NB: Au début, lors de mes réalisations de gâteau nécessitant une pâte sablée, j'en achetais une toute faite, mais désormais je la fais moi-même, avec la recette de Il Était une Fois la Pâtisserie, qui est délicieuse ( lien ici).
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
Pour la pâte sucrée:
140 g Farine 40 g Sucre 50 g Beurre 1/2 sel 1 Oeuf
Pour la garniture à l'amande:
200 g Poudre d'amandes 150 g Sucre 3 Blancs d'oeufs 1, 5 cuil. à café Extrait d'amande amère 9 Gouttes de colorant jaune 2 Gouttes de colorant bleu
Pour la décoration:
Sucre glace
Étapes de préparation
Préparer la pâte sucrée: mélanger la farine et le sucre puis ajouter le beurre mou en petits morceaux ainsi que l'œuf. Former une boule et réserver pendant une heure minimum. Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte et foncer un moule carré (ne pas oublier de chemiser si le moule n'est pas en silicone). Mélanger la poudre d'amandes, le sucre avec les blancs d'œufs et l'extrait d'amande amère. Ajouter les gouttes de colorant jaune et bleu puis bien mélanger. Recouvrir la pâte sucrée de l'appareil à l'amande et enfourner pour environ 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
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Laissez refroidir et coupez en tranches d'environ 3 à 4 cm de largeur. Mon conseil: Ne forcer pas trop le colorant, la couleur doit être douce. Je n'ai pas de conseil ou précaution à vous indiquer tant cette recette est facile… sa seule contrainte étant le temps nécessaire pour la réaliser (préparation et cuisson comprise). Mais croyez moi le résultat en vaut la peine! By Cuisine de tous les jours
A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler. Laisser refroidir sur grille et saupoudrer de sucre glace. Ensuite, on se régale! Merci de votre visite. N'hésitez pas à me laisser un petit mot en commentaire, cela me fera toujours plaisir. A bientôt.
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Les filtres de ligne affinent ensuite cette filtration avec une taille des pores entre 1 et 2 microns pour ces filtres en papier. Lors de l'entretien, ces filtres doivent être changés. Les filtres à carburant sont installés dans le boîtier moteur et sont facilement accessibles pour être remplacés. Filtre à cigarettes : achat de filtres cigarettes pas chers. Ils filtrent très finement grâce à leur structure en papier ou en feutre. Les filtres à carburant remplaçables fonctionnent également selon le principe de tamisage et doivent être remplacés lors de l'entretien. Filtre à huile Les filtres à huile ont une fonction comparable aux filtres à carburant. Ils retiennent les résidus provenant de l'abrasion du métal dans le moteur, la suie et les particules de poussière contenus dans l'huile moteur jusqu'à une taille de dix microns et augmentent ainsi la durée d'utilisation du moteur. Les filtres à huile n'empêchent cependant pas la dégradation de l'huile moteur avec le temps, ne peuvent pas non plus séparer les impuretés liquides et n'ont pas d'influence sur les changements chimiques ou physiques à l'origine de l'usure de l'huile.
Les impuretés qui circulent avec l'air à travers le filtre sont ainsi retenues par le film huileux. Ce film nécessite cependant un entretien intense et doit être remplacé régulièrement. Les filtres magnétiques Les filtres qui permettent de retenir les impuretés ferromagnétiques des fluides qui les traversent sont appelés filtres magnétiques. Ils fonctionnent comme un aimant, allant du positif au négatif, et viennent en complément d'un tamis pour assurer le niveau de filtration. Les filtres à huile et filtres hydrauliques relèvent de cette catégorie. Filtre brita pas cher. Les filtres centrifuges L'élément à purifier (en général de l'air) passe dans le filtre avant d'entamer une rotation qui, au moyen de la force centrifuge, projette les impuretés vers les bords du filtre, où elles restent sous forme de dépôts. Les filtres centrifuges peuvent être nettoyés très facilement et ne nécessitent pas d'être remplacés. Cependant, ils sont en général assez difficiles à installer. Filtre à air La fonction d'un filtre à air est de purifier l'air aspiré par le moteur.