Il s'agit parfois d'un simple détail comme la couleur de la fleur ou du feuillage. Une variété se multiplie fidèlement par le semis. Par exemple, Rosa gallica var. o fficinalis ou Cornus kousa var. chinensis. Dans la pratique et pour simplifier les choses, la variété est souvent affichée comme un cultivar, c'est à dire avec le nom entouré de guillemets simples. (voir mon reportage sur les Cornouiller à fleurs)
Cornouiller Cornus kousa var. chinensis
Le cultivar, sélection horticole
Le cultivar est une variation sélectionnée ou créée en culture d'une espèce, d'une sous-espèce, d'une variété ou d'un hybride. Les plantes ligneuses se multiplient généralement de manière végétative par bouture ou par greffe. Les plantes annuelles ou vivaces se multiplient par semis de graines sélectionnées. Arbre en latin - Français-Latin dictionnaire | Glosbe. On reconnaît le nom du cultivar car il est entouré de guillemets simples. Ainsi le noisetier tortueux s'appelle Corylus avellana 'Contorda'. Un genévrier nain au feuillage jaune porte le nom botanique de Juniperus x pfitzeriana 'King of Spring', (voir mon reportage sur les conifères nains)
Juniperus x pfitzeriana 'King of Spring'
Silhouettes et couleurs
L'étymologie des plantes dévoile souvent les caractéristiques de la plante.
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En Allemagne, la même rose s'appelle 'Gloria Dei', la gloire de Dieu. En Amérique, cette rose est baptisée 'Peace', la paix. Tous représentent plus qu'un nom. Ils sont porteurs des plus beaux messages. Noms latins et Noms Francais des Plantes. Rosier 'Pierre de Ronsard' syn. 'Eden Rose'
A lire: «Le latin de mon jardin» Guide futé de 1500 noms de plantes, Diane Adriaenssen, Larousse
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Avec le retour du printemps, quel plaisir d'observer la nature bourgeonner! Mais connaissez-vous le nom des plantes et des arbres en anglais? Tandis que les beaux jours reviennent, les arbres fleurissent et les plantes bourgeonnent. Et oui, c'est le printemps! Quel meilleur moment pour réviser nos connaissances botaniques, et tant qu'à faire apprendre quelques mots nouveaux mots en anglais? Pont-en-Royans. Le Forum international des arbres et des hommes s’ouvre mercredi. Nous vous proposons aujourd'hui de découvrir le nom des fleurs, des plantes et des arbres en anglais. Et, pour satisfaire les mains les plus vertes d'entre vous, nous y avons même ajouté leur nom botanique, en latin! Le nom des arbres en anglais
Commençons par le nom des arbres en anglais. Comme vous pouvez le constater dans le tableau ci-dessous, de nombreuses différences existent entre leurs appellations en français, leur équivalent en anglais et leur nom scientifique en langue latine. Les connaissez-vous tous?
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Il est important de savoir comment son nommer les plantes pour mieux jardiner. Le nom des plantes nous donne leurs identités. D'ou viennent les noms des plantes? Les origines étymologiques des végétaux sont m ultiples, ils peuvent avoir comme principales pour sources:
Le nom d'un botaniste comme par exemple le Davidia involucrata, découvert par le moine botaniste Armand David. Le nom d'un scientifique: Fuchsia, du physicien allemand Leonhard Fuchs. La zone géographique d'origine: Parrotia persista, arbre originaire de Perse (Iran). Nom en latin des arbres de la. Des particularités de la plante ou ressemblance à un autre végétal: Parthenocissus quinquefolia, vigne vierge à feuilles composées de cinq folioles. La nomenclature officielle
Aujourd'hui, chaque nom de plante respecte une nomenclature de base, composée des éléments suivants:
La famille
Chaque famille est déterminée selon la structure des fleurs, des fruits et des organes végétatifs. La famille regroupe plusieurs genres. Ainsi la grande famille des astéracées regroupe plus de 1000 genres différents.
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Les herbes: on peut choisir les herbes de son choix dans le risotto: le persil, la coriandre, le thym, l'origan, la ciboulette même. Ici j'ai opté pour l'aneth car je trouve que cela se marie bien avec le fenouil. Les petits plus: dans le risotto traditionnel on retrouve à la fin un peu de parmesan, mais en version vegan, plusieurs options s'offrent à vous: trouver du parmesan vegan ou alors utiliser de la crème de soja ou du gomasio (mélange de sésame et de sel) ou encore de la levure maltée pour le remplacer. Ça donne un petit plus au plat. Sauce vegan pour asperge en. La recette du risotto al finocchio:
Ingrédients pour 2/3 personnes:
300 g de riz rond (spécial risotto ou sushi) 4 tranches de fenouil 12 asperges vertes 1 gousse d'ail 100 cl de bouillon végétal 1 c. à café d'aneth en poudre Sel Poivre Huile d'olive (cuisson) Optionnel: Gomasio (mixer graines de sésame + sel) Levure maltée Crème végétale
Préparation:
Couper les têtes d'asperges et les réserver. Couper le reste en petits morceaux. Dans une poêle faire revenir les tranches de fenouil et les têtes d'asperges pendant une dizaine de minutes.
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Source: Shukar Cooking
Asperges sauce mousseline Tags: Sauce, Oeuf, Entrée, Asperge, Beurre, Vinaigre, Salé, Pâques, Fête, Fouet, Fouetter, Mousseline Couper les bouts terreux des asperges. Peler les tiges. Rincer. Cuire à l'eau bouillante salées les asperges de 15 à 20 min. Vérifier la cuisson. Égoutter. Préparation de la sauce Dans une casserole réduire le vinaigre de moitié en le portant à ébullition. Mélanger les jaunes d'œufs à l'aide d'un fouet. Recette Sauce mousseline pour asperges (facile, rapide). Hors du feu, ajouter dans la casserole. Poser cette casserole sur un bain-marie, fouetter afin de faire blanchir le mélange. Ajouter le beurre ramolli progressivement. La sauce doit être lisse et… Source:
Asperges blanches sauce très légère à l'œuf - Shukar Cooking Tags: Sauce, Oeuf, Asperge, Salade, Sel, Vinaigre, Huile, Fête, Légume, Allégé, Dijon 1 botte d'asperges 1 œuf 2 càs de sauce salade sans huile Dijonnaise du Jardin d'Orante vinaigre sel Nettoyer et peler l'aide d'un économe les asperges blanches jusqu'au départ de leur tête. Couper le bout de leur tige, plus dur, sur 2 cm environ.
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Les rincer et les disposer sur le plateau du Varoma. Remplir d'eau le bol du Thermomix jusqu'aux couteaux, poser le couvercle et installer le Varoma. Programmer 13 à 15 minutes selon le diamètre des asperges. Lorsqu'elles sont tendres, les égoutter soigneusement et les disposer dans le plat de service. Pendant la cuisson des asperges, préparer la sauce vierge. Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits morceaux. Peler l'oignon et le hacher finement. Dans un petit bol, réunir la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajouter les tomates, l'oignon et les herbes ciselées, et mélanger le tout. Répartir la sauce vierge sur les asperges. Sauce vegan pour asperges - Armelle naturopathe. Servir avec du pain de campagne toasté. Voici une autre version de cette salade, à base d'asperges blanches et de fonds d'artichaut:
Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 25 min Temps total 55 min
500 g d'asperges vertes une botte 1 pincée de gros sel jus d'½ citron 150 ml de crème végétale ou animale, soja pour nous 30 g de parmesan végétal ou véritable 2 c-à-s d'huile d'olive 2 gousses d'ail pressées sel poivre 500 g de tagliatelles fraîches
Faites bouillir un grand volume d'eau avec une belle pincée de gros sel. Commencez par préparer vos asperges: rincez les puis couper la tige dure des asperges (environ 4-5cm). Ensuite, coupez les pointes des asperges (environ 4cm), et détailler la tige restante en tronçons d'un cm environ. Réservez les pointes. Asperges sauce mousseline (végétalien, vegan) ? France végétalienne de "France végétalienne" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Mettez les tronçons à cuire dans l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres (environ 10-15min). Puis égouttez-les. Mixez le jus de citron, la crème, le parmesan et les tronçons pour obtenir une sauce bien crémeuse. Ajustez l'assaisonnement (sel, poivre). Réserver. Remettre de l'eau à bouillir dans votre casserole, on l'utilisera pour cuire les tagliatelles.