Enfourner tous les biscuits 8 à10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser tiédir. Étaler 1 càc de confiture de framboises sur les biscuits entiers et couvrir des biscuits évidés, en appuyant doucement pour souder. Tamiser dessus le sucre glace. Une portion (env. 60 g):
Calories 200 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 18, 1 g
Lipides 12, 5 g
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Le lablabi, préparé à base de pois chiches, est un plat populaire de la cuisine tunisienne. Photo par nichole. À la fois méditerranéenne et orientale, la cuisine tunisienne est riche de traditions arabes, juives, italiennes ou encore berbères. Recette sablé tunisie.com. De cet héritage est née une cuisine variée et savoureuse où l'usage du piment rouge et des herbes aromatiques sont légion. Tajines à base d'œufs et de fromage râpé, chorba, couscous, pain chapati ou pain kesra, couseïla mais aussi pâtes en quantité font partie des nombreux mets les plus représentatifs de cette cuisine chaleureuse. Les desserts quant à eux sont aussi beaux à regarder que bons à déguster où amandes, pistaches, miel et eau de rose font le bonheur de nos papilles.
Recette Sablé Tunisie.Com
Par
| 21 Avril 2020 à 10:50
Les ingrédients:
500 g de farine
250 g de beurre en petits morceaux
150 g de sucre glace
6 g de levure pour gâteau
2 œufs
1 pincée de sel
200 g de confiture d'abricots (À vous de choisir les confitures: citron, fraise, orange…)
Préparation:
Mélangez la farine et la levure
Ajouter le beurre en petits morceaux et sabler avec les mains
Ajouter le sucre, le sel et l'œuf
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Former une boule et laissez reposer 1 heure au frais. Ghraiba lablabi (Montecaos à la farine de pois chiches) - Les Joyaux de Sherazade. Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte et découper des disques à l'emporte-pièce
Faire un trou au centre de la moitié des disques
Mettre les sablés sur une plaque beurrée et faire cuire au four 10 min à 200°. Laisser refroidir
Tartiner les sablés d'une couche de confiture et poudrer ceux qui sont troués de sucre glace, puis accoler-les. Bonne dégustation!
Recette Sablé Tunisien
Faire cuire dans un four chaud à 180° pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés. Sablé à la confiture:
500 g de farine
250 g de beurre en petits morceaux
150 g de sucre glace
6 g de levure pour gâteau
2 œufs
1 pincée de sel
200 g de confiture d'abricots (À vous de choisir les confitures: citron, fraise, orange…)
Mélangez la farine et la levure
Ajouter le beurre en petits morceaux et sabler avec les mains
Ajouter le sucre, le sel et l'œuf
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Former une boule et laissez reposer 1 heure au frais. Recette sablé tunisien. Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte et découper des disques à l'emporte-pièce
Faire un trou au centre des disques
Mettre les sablés sur une plaque beurrée et faire cuire au four 10 min à 200°. Laisser refroidir
Tartiner les sablés d'une couche de confiture et poudrer ceux qui sont troués de sucre glace, puis accoler-les.
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3.
Temps de préparation 30 Min – Cuisson 15 Min – Temps de repos 30 Min – Personnes 6
Ingrédients
250 gr de farine 1 – œuf 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre semoule 50 g 50 gr d'amandes en poudre – – de la confiture ou de la pâte à tartiner – – du sucre glace pour la finition
Préparation
1 – Mélangez le beurre mou avec le sucre semoule et le sucre vanillé. 2 – Travaillez bien le mélange jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre puis ajoutez l'œuf. 3 – Mélangez le tout puis ajoutez la farine et les amandes en poudre jusqu'à l'obtention d'une boule. 4 – Laissez reposer au réfrigérateur 30 min. Chapati : préparation à la tunisienne facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. 5 – Farinez le plan de travail et abaissez la pâte avec un rouleau pas trop fine ni trop épaisse. 6 – Découpez à l'emporte pièce, dans la moitié des biscuits, faites un trou au centre. 7 – Placez au four 10 à 15 min à thermostat 5, 150°, ils doivent avoir une couleur blanche. 8 – Laissez refroidir puis mettez la confiture sur le sablé simple puis recouvrez avec celui qui a un trou au centre, puis saupoudrez de sucre glace.
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