(Jennifer Rousselot)
6/20 Le Rugby Union Pays de Lorient, qui regroupe des joueurs de Guidel, Hennebont et Lorient, a décroché le titre de champion de Bretagne série 1, dimanche 8 mai, face à Melesse. Le club accède ainsi en Régionale 1. (Photo Sabine Guerlais)
7/20 Il y avait de l'effervescence au centre de secours de Lorient, mardi 10 mai. Le secrétaire de l'Amicale des pompiers jouait les chefs d'orchestre d'une séance photo un peu particulière… les soldats du feu étant accompagnés de chats! Une journée « shooting » pour préparer le traditionnel calendrier des pompiers, version 2023. (Le Télégramme/Christine Le Moing)
8/20 Noé, jeune plouaysien de 10 ans, avait laissé pousser ses cheveux depuis le premier confinement. Samedi 7 mai, il a fait un geste remarquable en allant chez le coiffeur Serge Nicolas. Il a demandé que ses cheveux coupés soient envoyés à l'association Fake hair don't care, pour créer des perruques destinées aux malades du cancer. (Le Télégramme/Alain Pernis)
9/20 Les Terres de Nataé, à Pont-Scorff, ont accueilli, mercredi 11 mai, deux éléphants d'Asie, en provenance de Cologne, en Allemagne.
Calendrier De L Avent Homme Rhum
#Tasterthi: le calendrier de l'Avent du Rhum #24 avec T-Stone - YouTube
Les Boston Celtics de Jayson Tatum et Jaylen Brown s'apprêtent à disputer les finales NBA contre les Golden State Warriors de Steph Curry (premier match dans la nuit de jeudi à vendredi). A la clef, offrir un 18ème sacre historique à la franchise du Massachussetts. «Ils disaient qu'on ne pouvait pas jouer ensemble... » Jayson Tatum et Jaylen Brown en rient encore et les voilà face à leur destin: prouver qu'ils sont les dignes descendants d'une longue lignée de champions avec Boston, dès jeudi en finale contre Golden State. «Ils ne peuvent pas coexister». L'ancien pivot Kendrick Perkins, qui fut de l'équipe du 17e et dernier sacre en date des Celtics en 2008, s'était montré catégorique le 7 janvier, au lendemain du fiasco de l'équipe du Massachusetts à New York, battue après avoir compté 25 points d'avance face aux Knicks. Il n'était alors pas le seul à plaider pour le départ d'une des deux jeunes stars, afin de relancer la machine verte alors engoncée à la 11e place à l'Est. Mais Brad Stevens, président des opérations basket qui a laissé cette saison son fauteuil de coach à Ime Udoka, connaissait suffisamment les deux joueurs, qu'il a longtemps entraînés, pour ne pas céder.
Calendrier De L Avent Homme Rhum Pour
(Le Télégramme/Justine Le Bouhar)
17/20 Anaëlle Le Blévec, une Lorientaise de 30 ans atteinte de la maladie de Strümpell-Lorrain, a participé, les 19 et 20 mai, au Handifly Race, la première compétition internationale de vol en soufflerie en salle. Elle s'est classée 17e mondiale, 3e parmi les femmes. (Zéro gravity)
18/20 Voilà un projet qui met du baume au cœur. Samedi 21 mai, les jeunes élus du conseil municipal junior de Caudan ont inauguré leurs « bancs de l'amitié ». Ces bancs permettront à un élève qui se sentirait seul ou triste de s'y asseoir et de solliciter l'écoute de ses camarades. (Le Télégramme)
19/20 Le Magic Lieu a fermé définitivement ses portes dimanche 29 mai à Lorient. Plus de 3 000 personnes ont participé, tout le week-end, au grand final d'Idées détournées, une grande fête pour dire adieu à l'association qui a animé et décoré, durant 15 ans, le territoire. (Le Télégramme/Céline Le Strat)
20/20 Un mariage en langue française et bretonne était célébré, samedi 28 mai, à la mairie de Lorient.
Une grande terrasse, une piscine, le domaine vous attend pour un séjour idyllique au gré du chant des oiseaux. -> Découvrez le gîte de Lespiland sur internet
Le Moulin de Trancart à Marnay
Gîte et salle de réception, le Moulin de Trancart séduit avec son grand domaine verdoyant et son parc fleuri. Pour vos soirées et fêtes, c'est parfait! Vous pourrez célébrer votre mariage, votre PACS, faire une garden-party ou encore passer un moment au calme dans ce gîte. Le Moulin de Trancart est labellisé Gîte de France et Tourisme et handicap. De plus, vous pourrez y faire des randonnées et du canoë. -> Découvrez le gite du Moulin de Trancart sur TCHEEN
Les gîtes du Moulin Idéal
Les gîtes et logis du Moulin Idéal:
Gîte de la Cure d'abbaretz, 2 rue Boulay Pâty, 44170 Abbaretz
Le Gîte de la filature d'Angreviers, Angreviers Rive Droite, 44190 Gorges
Ces gîtes sont disponibles pour vos événements et fêtes. De belles bâtisses en pierre, au bord de l'eau, ouvertes en week-end ou en semaine, une privatisation complète du domaine et un large panel d'options pour des fêtes réussies et un séjour au top.
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Thibaut Courtois Cesare Purini / Insidefoto / PANORAMIC Souffrant d'une pubalgie, le gardien belge a décidé de renoncer aux quatre matches de Ligue des Nations, mettant ainsi un terme à sa saison. Le meilleur pour la fin. En raison d'une pubalgie, Thibaut Courtois est contraint de déclarer forfait pour les quatre matches qui attendaient la sélection belge lors de la Ligue des Nations, ce qui signifie donc que sa brillante saison 2021-2022 s'est achevée par un… chef-d'œuvre. Intemporel. Cette finale de Ligue des Champions du 28 mai lors de laquelle il aura écœuré l'attaque de Liverpool, Sadio Mané et Mohamed Salah en tête, par ses parades exceptionnelles. Le tout pour préserver le court succès du Real Madrid (1-0), synonyme de 14e sacre dans la reine des compétitions européennes pour le club merengue. Une performance qui avait logiquement valu à Courtois le titre honorifique d'homme du match, et qui s'avère donc d'autant plus impressionnante que le dernier rempart souffre d'une pubalgie.
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Maison d'Emmannaelle à Auros
Ce gîte Girondin, La Maison d'Emmannaelle, va vous subjuguer par son cachet. Planches en bois, structures en pierre, terrasse meublée, Wi-Fi, le tout à 10 km de Bazas. Trois hectares de bonheur pour un séjour en pleine campagne. Les chambres sont spacieuses et les propriétaires très accueillants! -> Découvrez la Maison d'Emmannaelle sur TCHEEN
35 min
Facile
Foie gras au piment d'Espelette au Thermomix
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Le foie gras au piment d'Espelette au Thermomix est une recette élégante, idéale pour les fêtes de fin d'année. Vous préparez vous-même votre foie gras en le cuisant à la vapeur grâce à votre robot. Le piment d'Espelette apporte au foie gras ses notes chaudes et boisées qui séduiront les gourmets. 1 lobe de foie gras de canard cru de 500 g
7 g de sel, plus ½ c. à café pour le lait
2 c. à soupe de porto
1 c. à café rase de piment d'Espelette
1 pincée de poivre blanc
800 g d'eau
1 litre de lait
film étirable spécial cuisson vapeur
glaçons
1. Ouvrez le lobe comme un livre et immergez-le dans un plat rempli de lait. Ajoutez ½ c. à café de sel. Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures;
2. Égouttez ensuite le lobe et déposez-le sur une planche. Déveinez-le délicatement. 3. Mélangez le sel, le poivre et le piment d'Espelette dans un petit bol. Répartissez ce mélange sur les deux faces du foie gras. Puis badigeonnez-le recto verso avec le porto.
Foie Gras Au Piment Espelette 2020
9 Minutes, varoma, mijotage. A l'arrêt de la minuterie, plonger le boudin dans un saladier d'eau très froide avec des glaçons pour stopper la cuisson. Le Laisser ainsi entre 30 et 40 minutes, il doit commencer à durcir. Puis placer votre foie gras au réfrigérateur tel quel en conservant son emballage et le papier aluminium. Le laisser reposer ainsi 3 jours minimum, 1 semaine maximum. N'oubliez pas de le sortir 15-20 Minutes avant la dégustation pour qu'il puisse être savouré à température ambiante
Foie Gras Au Piment Espelette Aux
Ingrédients 1 lobe de foie gras entier de 600 à 650 gr 3 cs de rhum brun 1 cc de sel de Guérande 2 cc de poivre 1 cc de piment d'Espelette La veille Sortir votre foie gras du frigo et laissez-le 2 heures à température ambiante. Ouvrir les lobes en deux, retirez la petite boule de graisse et les veines en remontant avec délicatement sur toute la longueur. Refermez les lobes. Mélangez l'ensemble des épices et répartir sur toutes les faces des deux lobes. Déposez-les dans une terrine et arrosez avec le rhum. Couvrir et mettre au frigo pour 12 heures. Le lendemain Sortir la terrine du frigo et tassez le foie gras pour évacuer toutes les poches d'air à l'intérieur. Couvrir la terrine, la déposer dans un bain-marie au four à 110°C (four chaud) pendant 35 à 40 minutes. La température intérieure du foie doit être entre 50 et 55 degrés. Découpez un carton rigide de la forme de la terrine puis l'envelopper dans un film alimentaire. Sortir la terrine du four, enlevez le couvercle puis déposez le carton sur le dessus avec un poids afin de tasser le foie gras.
Foie Gras Au Piment Espelette Et
La terrine de foie gras devient INRATABLE et FACILE… avec quasiment aucune de perte de gras à la cuisson! Pour 1 terrine de 500 gr env. Cuisson basse température: 35 min
Préparer au moins 3 jours à l'avance
Ingrédients
Foie gras cru 1er choix extra (env. 500 g/pièce): 1
Sel: 1 cuillérée à café
Poivre blanc: 1/4 de cuillérée à café
Sucre: ¾ d'une cuillérée à café
Piment d'Espelette moulu: 3/4 cuillérée à café
Cognac (facultatif): 3 cl (1, 5 verre à liqueur)
Recette
Foie gras entier: « Technique pour déveiner les foies gras, vidéo »
Mettre les morceaux de foie gras dans un plat, face ouverte sur le dessus. Dans un bol, mélanger l'alcool, l'assaisonnement le piment d'Espelette. En saupoudrer les pièces de foie gras, les tourner dans cette marinade pour les enrober. Garnir le fond de la terrine avec un gros morceau de foie gras face ouverte sur le dessus. Poursuivre en disposant les plus petits morceaux de foie gras et finir par des gros morceaux face « peau » sur le dessus. Tasser avec la paume de la main pour obtenir une surface régulière.
Percez votre film alimentaire et chassez l'air qui s'y trouve enpressant légèrement dessus. Emballez votre ballottine dans un nouveau film alimentaire et fermez bien les extrémitécommencez l'opération pour vous assurez que votre ballottine est bien hermétique et étanche. Fermez à l'aide de ficelle vos deux côtés de ballottine, comme un bonbon! Faites bouillir une casserole, puis placez la hors du feu. Plongez votre ballottine dedans et recouvrez. Laissez cuire pendant 7 à 10 minutes. L'eau ne doit pas bouillir, elle est chaude (sous le seuil de l'ébullition). Une fois le temps écoulé, placez votre foie gras dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson. Réservez votre foie gras mi-cuit au frais pendant 48 heures avant dégustation. Si vous le préparez à l'avance, congelez-le et sortez-le (dans votre frigidaire) deux jours avant de le manger. Comment le déguster? 48 heures plus tard, votre foie gras mi-cuit est prêt, il est beau, il est gras et il sent bon! Place à la dégustation: à l'apéritif, en toast, pour une entrée ou un plat, accompagnez votre foie gras mi-cuit maison de ce dont vous avez envie!