Croquettes de jambon au fromage
Boulette Jambon Au Four Solaire
Photo:
Ces croquettes sont idéales pour apprêter un restant de jambon. Ingrédients
3 à 4 c. à soupe de farine
3 à 4 c. à soupe de beurre
sel et poivre
250 ml (1 tasse) de lait
2 tasses de jambon finement haché
1/2 oignon haché
1 branche de céleri coupé en dés
2 c. à soupe de persil
1 c. à thé de sauge
1/2 c. à thé de jus de citron
125 g (1 tasse) de chapelure
2 oeufs battus
2 c. à soupe d'eau
3 c. à soupe de beurre fondu
Instructions
Pour une béchamel très épaisse: faire fondre le beurre sur feu moyen. Incorporer la farine en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Saler et poivrer. Verser lentement le lait, en fouettant. Boulette jambon au four cassonade. Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce soit épaissie. Dans un grand bol, mélanger la béchamel et le jambon. Incorporer l'oignon, le céleri, le persil, la sauge et le jus de citron. Mettre au réfrigérateur plusieurs heures ou toute une nuit. Former des boulettes de 1 c. à thé comble. Les rouler dans la chapelure, dans le mélange d'oeufs battus et d'eau, puis de nouveau dans la chapelure.
Boulette Jambon Au Four Cassonade
Dans un petit bol, bien battre ensemble le lait l'oeuf, la sauce worcestershire et la moutarde. Ajouter à la viande et bien mêler, à la fourchette. Laisser reposer 5 minutes. Façconner en 16 boulettes et mettre dans le moule. Cuire au four 30 minutes. Verser la sauce sucrée piquante sur les boulettes et continuer la cuisson 15 minutes, en arrosant les boulettes de la sauce à quelques reprises. Servir sur du riz bien chaud
Préparation:Sauce sucrée piquante
Mêler dans une casserole, cassonade, fécule de maïs, poudre de piment rouge, moutrade, gingembre et sel. Ajouter le jus de pomme, petit à petit et en brassant jusqu'à ce soit lisse. Ajouter l'ail et le vinaigre. Chauffer à feu vif, en brassant constamment, jusqu'à ébullition. Régler le feu au plus bas et laisser mijoter 10 minutes, en brassant de temps à autre. Cuisinons entre copines: Boulettes au jambon sucrées. Jeter l'ail. Ajouter la sauce soya et bien mêler. Commentaire du cuisiner
4 Portions
Notes personnelles
Boulette Jambon Au Four Saint Louis
J'ai choisi le poulet et le jambon blanc (car adaptés à son âge), une chapelure maison (avec des restes de baguette rassie) un peu grossière (essayez ça donne une super texture) et une cuisson au four pour éviter la friture (certes elle aurait rendu les boulettes encore plus fondante mais bon;-). Le résultat est superbe, assez léger, gourmand et la petite sauce verte est bienvenue. Boulette jambon au four saint louis. Très pratique aussi si vous avez du monde ou lors d'un buffet. Ainsi on fait plaisir à tout le monde! Si vous avez des enfants un peu plus grands, proposez-leur de former les boulettes, les enrober, c'est amusant et même un peu zen (enfin plus pour nous que pour eux).
Boulette Jambon Au Four
(6)
Boeuf — Facile et simple — Jambon — Porc — Québécoise — Soupers
Ingrédients
Boulettes de jambon
1 lb (500 g) de jambon haché maigre (idéalement, vrai jambon cuit avec l'os)
1 lb (500 g) de porc cru haché
2 t. (500 ml) de biscuits soda
1 t. (250 ml) de lait
2 oeufs, battus
1 c. à thé (5 ml) de sel
Sauce traditionnelle
1 t. (250 ml) de cassonade
3/4 t. (190 ml) de vinaigre de riz
3/4 t. (190 ml) d'eau
1 c. Boulettes de jambon cru - Recettes Italiennes. à thé (5 ml) de moutarde sèche
Préparation
Étapes principales
Dans un grand bol, déposer le jambon, le porc haché, les biscuits soda émiettés, le lait et les oeufs, assaisonner et mélanger à pleines mains, jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Façonner des petites boules de la grosseur d'une balle de ping-pong, et les déposer au fur et à mesure dans sur une plaque ou un plat allant au four. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le vinaigre de riz, l'eau et la moutarde sèche, et battre jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Verser la sauce sur les boulettes, et enfourner à découvert dans un four à 325º F (175º C) pendant 40 minutes, en arrosant régulièrement.
Déposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Jambon purée façon boulette
Le 08/04/2009 à 15:23 | MAJ à 17:23 - - - Quand un cuistot se paye son banquier, ça fait plaisir... et ça donne « Erreur de la banque en votre faveur ». Une comédie finement écrite, un bon remède anticrise, avec du grand Lanvin. La bande-annonce Le pitch Julien Foucault, interprété par Gérard Lanvin, est le maître d'hôtel d'une grande banque d'affaire parisienne. Chaque jour, il y recueille en servant les plats, les secrets du monde de la finance. Et parce que la banque lui refuse un prêt pour ouvrir son propre restaurant, il décide de marquer sur un petit carnet toutes les infos qu'il entend au vol, entre la poire et le fromage. Erreur de la banque en votre faveur replay.com. Il veut en profiter avec son meilleur ami, joué par Jean-Pierre Darroussin, histoire de gagner juste ce qu'il faut pour monter sa propre affaire et vivre tranquille. Aidé par son directeur d'agence de quartier, il joue avec la Bourse, et l'argent des rentiers. La critique de Michel Pascal Il y a des films qui tombent pile au bon moment. « Erreur de la banque en votre faveur » a été conçu et écrit il y a 2 ans, bien avant que la crise ne s'abatte sur nous, mais pourtant son propos coïncide avec les angoisses et les turpitudes de notre monde, de l'affaire Madoff aux grands patrons en passant par les délits d'initiés.
Erreur De La Banque En Votre Faveur Replay.Com
À propos de Erreur de la banque en votre faveur
Lorsque Julien Foucault, maître d'hôtel de la très vénérable banque d'affaires Berthin-Schwartz, apprend son licenciement, il y voit l'occasion de réaliser son rêve de toujours: ouvrir un restaurant avec son meilleur ami Étienne. Pourtant, après 17 ans de bons et loyaux services, la banque lui refuse tout appui financier. Julien décide alors de tirer profit des informations confidentielles dont usent ses employeurs, mais ces derniers le prennent en flagrant délit d'initié et décident de lui jouer un tour machiavélique. Erreur de la banque en votre faveur en streaming - Replay France 3 | France tv. Bande d'annonce de Erreur de la banque en votre faveur
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Les deux doivent encore discuter. Sinon, Philippe ira en justice. Cas N°4: Monique tient un bar. Et elle n'a plus de téléphone! Alors qu'il suffit qu'un opérateur ouvre sa
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