Des applications sous forme d'étude de cas sont réalisées pour les principaux outils qualité. Il est remis à chaque participant un support de cours reprenant l'ensemble des thèmes traités lors de la formation
La formation est animée par vidéo projection
Durée: 2 jours
Dates et lieux:
CCIMBO / CEFORTECH Brest: 15 et 22 novembre 2018
CCIMBO - Quimper
IRTEC
Tel: 02 98 90 05 83
Courriel
CCIMBO - Brest
CEFORTECH
Sarah LE BAUT
Tel 02 98 00 39 22
CCIMBO - Morlaix
Fabrine BEAURAIN
Tel: 02 98 62 39 30
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Sensibilisation À La Qualité Photo
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Formatrice experte en Management de la Qualité. A l'issue de la formation: Remise d'une attestation de formation avec ou sans évaluation des acquis. Sur Arles, les repas de midi sont offerts.
Sensibilisation À La Qualité Femme
2 – Sensibiliser le personnel à la manière dont il contribue à l'atteinte des objectifs qualité
Faire en sorte que le personnel se rende compte que son activité, avec ses progrès et ses aléas, a une influence directe sur l'atteinte (plus ou moins rapide) des objectifs qualité. – Expliquer de façon claire et pédagogique sur les tableaux d'affichage d'un atelier ou d'un service, les corrélations entre des évènements ou indicateurs de l'atelier ou service et l'atteinte ou non des objectifs qualité;
– Développer les conséquences sur les indicateurs qualité d'anomalies ou d'incidents survenus, au cours de réunions régulières, animées par l'encadrement. Modèle de questionnaire de sensibilisation à la qualité. 3 – Sensibiliser le personnel à l'importance de son activité dans l'Entreprise
On touche là un levier capital du management, qui permet d'impliquer véritablement le personnel en lui faisant prendre conscience de l'importance de son travail pour la réussite globale de l'Entreprise. Comme l'écrivait Auguste DETOEUF, l'auteur des fameux « Propos d'un confiseur »: « On est sûr qu'une maison marche bien du jour où chacun de ceux qui y sont employés raconte à ses amis que c'est lui qui la fait marcher.
Durée
1 jour
Le programme de la formation
M1. Les connaissances minimales en matière de qualité
Les enjeux de la qualité
La relation client/fournisseur (clients internes & externes)
Le système de management de la qualité: principes et exigences principales de la norme ISO 9001
Le système de management de la qualité: les normes - les processus - le système documentaire
Les outils de la qualité (ex: méthodes de résolution de problème)
M2. La démarche qualité au quotidien: de la théorie à la pratique
Connaître les règles et/ou procédures (ex: la traçabilité)
Retrouver les documents du système qualité
Faire remonter les écarts
Être force de proposition
Se préparer aux audits qualité
M3.
Crédit photo: Les Cuisiniers
Ouverture officielle: 9 juin Nombre de places assises: 110 en salle, 85 en terrasse et 50 au salon privé Propriétaire: Ian Perrault, Paul Katsaros et Léonard Daoussis Chef: Jean-François Parrot
Si on avait dit en janvier dernier au chef Ian Perrault qu'il ouvrirait un nouveau restaurant cet été, il ne l'aurait jamais cru. Et pourtant, le 9 juin, date exacte de l'ouverture de son tout premier restaurant Area il y a 21 ans, ouvraient les portes de son plus récent projet, Les Cuisiniers, un « apportez votre vin » dans la ville de Sainte-Julie. Restaurant avec salle privée rive sud et. Une coïncidence qui fait évidemment sourire le chef. Initialement approché pour faire de la consultation pour ce nouveau projet de Paul Katsaros et Léonard Daoussis, propriétaires de la bâtisse et des restaurants qu'elle abrite depuis 17 ans, Ian Perreault saisit l'opportunité d'affaires et devient plutôt partenaire dans cette nouvelle aventure. « Au début je n'étais pas certain d'aimer l'idée d'un "apportez votre vin", mais en fin de compte, avec l'objectif d'y servir de la bouffe que tu pourrais manger à n'importe quel top restaurant, tant sur la Rive-Sud que sur Montréal, ça a fini par m'allumer.
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On essaie de faire les choses correctement, et tout sur place. Pas de sauce en poudre ou collée à la fécule; on fait un jus de viande comme il se doit. J'essaie de faire les affaires comme du monde, je crois beaucoup aux petits détails. »
C'est son allié de longue date Jean-François Parrot qui sera aux commandes des fourneaux. « C'est pour ça que le nom est Les Cuisiniers. Ce n'est pas le resto à Ian Perrault, pas celui des partenaires; c'est le restaurant des cuisiniers. Moi je m'occupe beaucoup des foodcosts, je ne suis pas là pour cuisiner. On s'assure que le labor fonctionne, on monte les recettes ensemble. La restauration, c'est une game de cennes, il n'en reste pas beaucoup à la fin alors il faut bien gérer le tout. » En guise de clin d'œil à cette réflexion, les commis en salle sont vêtus d'une chemise de cuisine. Restaurant avec salle privée rive sud.com. Pour son restaurant, qu'il définit de « style bistro », aucun détail ne semble avoir été laissé au hasard. Vaisselle et coutellerie ont été choisies avec soin. Plusieurs carafes, seaux à vin et verres fins pour le vin sont à disposition des clients.
Elle sera accompagnée de Catherine Cantin, directrice des opérations pour le Groupe, présente dans l'entreprise depuis 2009. « Nous sommes très heureux de ce nouvel emplacement et de l'équipe qui en assurera la gestion, qui pour plusieurs sont avec nous depuis de nombreuses années. Nous sommes fiers d'offrir un cadre de travail propice à l'évolution professionnelle, de proposer des défis stimulants et de continuer à démontrer, jour après jour, que l'industrie de la restauration peut être un endroit où il fait bon travailler! », mentionne Hugues Bourque, président du Groupe ZIBO!, dans un communiqué. RIVE SUD, le restaurant en bord de mer à Porticcio. Le Groupe est actuellement en négociations pour de futurs sites et vise à procéder à l'ouverture d'un nouveau restaurant tous les 18 mois pour les 5 prochaines années, toutes bannières confondues. Le Groupe, qui a vu le jour en 2001 avec son premier restaurant à Rosemère, possède maintenant dix adresses dans la grande région de Montréal, sous deux concepts différents, ZIBO! et Vertigo, et compte plus de 700 employés.