FILET MIGNON AU FOUR: DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE... FILET MIGNON DE PORC AU MIEL ET à LA MOUTARDE - RECETTES RECETTE - FILET MIGNON DE PORC AU FOUR EN VIDéO Pour un repas savoureux, tout simple. Star des viandes maigre et équilibrée, le filet mignon est un morceau particulièrement facile à préparer. Voici une recette rapide pour régaler toutes la famille ou vos invités. De Revues 4. 3 Catégorie Plats Étape 1:
Préchauffez le four à 200° une poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive. Étape 2:
Salez le filet mignon puis déposez-le dans la poêle bien chaude. Étape 3:
Faites colorer la viande sur toutes les faces, c'est important pour donner du goût. Étape 4:
Une fois bien saisi, poivrez-le. Étape 5:
Placez les deux filets mignon dans un plat à gratin. Étape 6:
Ajoutez les brins de thym. Étape 7:
Ainsi que les brins de romarin. Étape 8:
Disposez quelques morceaux de beurre sur les filets mignon. Étape 9:
Enfournez pendant environ 20 minutes. Retournez les filets à mi cuisson et arrosez-les.
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Filet Mignon Au Miel Au Four Marmiton
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Filet Mignon De Porc Au Miel Au Four
Filet mignon au miel de romarin
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Filet Mignon Au Miel Au Four Seasons Hotel
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
30 min. Calories. 144 Cal/pers. Ingrédients
1
filet mignon de porc d'environ 850 g
100
g
de miel d'acacia
45
ml
de sauce soja
cuillère(s) à café
de mélange 5 baies
1/2
de poivre en grains
2
cuillère(s) à soupe
d'huile d' olive
bouquet de ciboulette
sel
Préparation
Écrasez au mortier les baies et le poivre, mélangez-les avec le miel et la sauce soja. Enrobez le filet mignon avec ce mélange, laissez mariner 1 h. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y dorer le filet mignon. Ajoutez la marinade et ½ verre d'eau. Salez, couvrez et laissez cuire 15 à 20 min à feu moyen. Retirez le couvercle et prolongez la cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un fond de liquide. Retournez plusieurs fois la viande pour qu'elle caramélise. Servez le filet mignon parsemé de ciboulette ciselée avec du riz de basmati ou une purée maison.
Pour la cuisson: Tout dépend de la grosseur du poids du filet mignon... La cocotte en pyrex fermée va permettre au filet de cuire sans se dessécher les échalotes finiront de confire en cuisant. 30 mn à 200°
Vérifier la cuisson du filet mignon (tout dépend de sa grosseur et du four! ) Si la sauce n'est pas assez réduite la verser dans une casserole et la faire réduire sur feu vif quelques minutes Napper le filet au final avec la sauce réduite servir dans un plat accompagner de légumes divers.... Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (177g)
Calories: 343Kcal
Glucides: 13. 8g
Lipides: 15. 6g
Gras sat. : 2. 9g
Protéines: 36. 3g
Fibres: 0. 7g
Sucre: 9. 7g
ProPoints: 9
SmartPoints:
9
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Bandol blanc
Provence, Blanc
Minervois
Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge
Bordeaux, Rouge
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Disponible aussi bien dans les magasins réels que dans les boutiques virtuelles, la vraie flûte se compose de deux parties bien distinctes. L'élément supérieur dans lequel vous soufflez: il s'appelle le bec et c'est lui qui produit le son. Et l'élément central, sur lequel se trouvent les différents trous où vous devez placer vos doigts pour modifier ce son. La premières des choses à apprendre, c'est de bien tenir votre flûte. Placez le bec entre vos lèvres sans trop les serrer, et sans que celui-ci n'entre en contact avec vos dents. Votre main gauche doit tenir la partie supérieure de l'élément central quand votre main droite maintient sa partie inférieure. Comment jouer de la flute ?. De façon naturelle, vos deux pouces se positionnent sur la partie arrière de la flûte, celle orientée vers votre buste. Ainsi le pouce de la main gauche va venir obturer le trou situé sur cette face arrière. Vos autres doigts opposables se retrouvent donc en position de jouer avec les trous qui font face à votre public. Avec une bonne prise en main, le bas de votre flûte doit faire un angle de 40 environ.
FLÛTE EN BAMBOU
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Vous l'obtenez en bouchant le trou arrière avec le pouce de votre main gauche. Avec l'index de la même main, bouchez le premier trou en haut de l'autre côté. Vos doigts doivent être bien à plat et recouvrir totalement les orifices pour assurer un son correct. Pour jouer le LA, il vous faudra ensuite, tout en gardant cette position, fermer avec votre majeur gauche, le deuxième trou du haut de la face orientée vers public. Comment on joue ? - Flûte Amérindienne. Vous savez l'essentiel! Et vous êtes prêt à poursuivre votre apprentissage en apprenant ce le tableau des doigtés. Avec l'aide de ce support pédagogique très simple (et de quelques bons tutos sur Youtube) vous pouvez être certain que dans très peu de temps vous allez jouer de belles mélodies. Envie de lire un autre article?