Une fois les samsa cuites, les tremper dans le sirop et les retirer vite-fait. Décorer d'un peu de fruits secs moulus.
Pause Douceur Avec Nos Recettes De Samsa, Pâtisseries Algériennes Et Tunisiennes
Couper avec la roulette pour séparer chaque gâteau. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce d'amandes. Faites Frire dans de l'huile chaude, égoutter les triangles et tremper dans du miel tiède. Saupoudrez de grains de sésames.
Recettes Samsa – Patisserie.Tn
Confectionner avec cette farce des petites boules de la taille d'une noix à l'aide de vos mains. Découper la feuille de pastilla en larges lanières, badigeonner chacune avec du beurre fondu et y disposer une boulette de pâte d' en forme de triangle en procédant de droite à gauche puis de gauche à droite. Coller la dernière partie de la lanière avec du jaune d'oeuf. Recette samsa tunisienne youtube. Faire dorer les samsa des deux côtés dans une friture chaude mais non brûlante puis les plonger dans du miel. Les égoutter et les décorer avec des graines de sésame dorées. Samsa aux amandes gâteau algérien Remarque: Si on a pas de poudre d'amande on peut aussi ébouillanter les amandes entières, les monder, les faire frire et les mixer avec le sucre, le beurre, la cannelle,, et l'eau de fleurs d'oranger. Si vous le souhaitez, aromatisez le miel d'acacia avec deux cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. Avant la friture, les samsa peuvent être conservées dans une boîte hermétique au congélateur. Bonne réalisation et bonne dégustation!
Samsa Aux Amandes Et Miel
Replier la feuille sur elle-même, le coin arrondi vers le bord droit. Appuyer un peu le long de la pliure pour lui faire prendre le pli. Dans le coin en bas à gauche, déposer une boule de farce. Prendre le coin en bas à droite et le replier vers la gauche. Prendre délicatement le triangle formé et le rabattre vers la droite, le long de la pliure. Prendre encore une fois le triangle et le rabattre vers la droite le long de la pliure. Replier le coin en haut à droite vers le bas pour former une pointe. Pause douceur avec nos recettes de samsa, pâtisseries algériennes et tunisiennes. Prendre la pointe ainsi formée et la rentrer sous le pli de la feuille de brick (comme une enveloppe). Une fois le rabat entièrement replié, le triangle est formé. Friture Chauffer un grand bain d'huile dans une poêle profonde ou un faitout (éviter l'inox). Frire les samsa à feu moyen en les retournant de temps en temps jusqu'à obtention d'une couleur dorée. Les déposer au fur et à mesure dans une écumoire. Tremper les samsa encore chauds (mais non brûlants) dans le sirop chaud (mais non brûlant) et les déposer sur un papier sulfurisé huilé pour refroidir.
100 g de beurre fondu. Une pincée de sel. Eau de fleur d'oranger. L'huile pour friture. Miel Grains de sésames (facultatif). Farce: 500 g d'amandes en poudre 100 g de sucre semoule. ½ cuil a café de vanille en poudre 1 cuil a café de cannelle. Eau de fleur d'oranger. Instructions La farce d'amandes: Mélanger les amandes, le sucre, la vanille et la cannelle. Arroser d'eau de fleur d'oranger, bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange un peu molle et laisser absorber. La pâte: Mettre dans une terrine la farine tamisée, le beurre fondu et bien mélanger. Ajouter l'eau et une pincée de sel, pétrir en même temps la pâte jusqu'à obtention d'une pâte souple et maniable. La diviser en plusieurs petites boules et les disposer dans un plat et couvrir avec un film alimentaire. Saupoudrez un plan de travail de farine, étalez une boule de pâte à l'aide d'un rouleau a pâtisseries d'une épaisseur de 2 mm environ. Samsa aux amandes et miel. Découper des bandes de 6 cm de large. Dans le coin gauche de chaque bande, mettre une noix de pâte d'amandes et plier la bande en 3 sur elle-même en formant des triangles.
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