Une gourmandise prête à l'emploi
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Barquette 100g
Prix: 12, 10 €
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La pistache de Bahadourian en provenance d'Iran a une couleur vert foncé qui la différencie des autres variétés et se démarque par sun goût franc et prononcé. Appelée graine royale à l'époque de la Reine de Saba, cette pistache émondée est craquante et riche en apports nutritionnels. Vous pouvez l'intégrer dans vos recettes sucrées et salées. Elle se marie à merveille avec les pâtisseries chocolatées ou halva, et se retrouve aussi souvent dans les tajines et autres plats traditionnels de Moyen-Orient. pistaches. Peut contenir des tarces de céleri, sésame, noisette, pistaches, graines de moutardes, gluten. A découvrir en ce moment
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Maison Pollet
Bien qu'il existe onze espèces de pistaches, la plus exploitée reste la pistache vraie. Le pistachier apprécie le climat méditerranéen, on le trouve notamment au Moyen-Orient. Il a besoin d'un long été chaud pour laisser murir ses fruits et d'une période de froid pour induire la floraison. Ces conditions sont spécifiques au désert. Elles sont généralement récoltées en automne, mais on les trouve sur les étals toute l'année. Le fruit est une petite graine verdâtre au goût doux. Pistache Décortiquée Emondée Crue. Elle est recouverte d'une fine peau rouge et logée dans une coque qui s'ouvre quand le fruit devient mûr. C'est d'ailleurs ainsi que l'on choisit des pistaches, lorsque la coque est entrouverte. C'est pourquoi 75% des pistaches vendues dans le commerce ne sont pas décortiqués, comparés à d'autres oléagineux. Elles se conservent parfaitement dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité et de la chaleur. La pistache est une belle source de vitamines et minéraux. Elle est riche en nutriment qui est proche de la noix de cajou, comme le magnésium, en antioxydant et en fibre.
Pistache Décortiquée Emondée Crue
21. 40 CHF
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Goût bien prononcé qui allie la saveur du thon à l'huile d'olive extra vierge. Le thon a été cuit naturellement dans de l'eau salée. 12. 45 CHF
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La noix de Pécan est le fruit à coque du pacanier, un arbre du sud des Etats-Unis. Cette noix est délicate et raffinée.
Poids: gr 100 – gr 200 – 1 Kg
Ingrédients: pistaches AOP 100%
Allergène: pistache
Selon disponibilité les pistaches peuvent être livrées en sachet sous vide. Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie
630, 9 Kcal
2605, 9 kj
Graisses
56, 1 g
dont saturées
5, 6 g
Glucides
8, 1 g
dont sucres
4, 5 g
Fibres
10, 6 g
Protéines
18, 1 g
Sel
0 g
Produit et conditionné à Bronte, en Sicile, importé par Yaam Italie.
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