Fruit rafraîchissant et exceptionnellement riche en vitamine C, le pamplemousse est un agrume originaire d'Asie du Sud-Est et appartenant à la famille des Rutaceae. Souvent confondu avec le pomelo (agrume hybride issu de l'oranger et du pamplemoussier), le pamplemousse est un concentré de vitamines essentielles à notre quotidien. Bien que préférant les climats chauds, est cultivé en France (Corse et Côte d'Azur) mais doit être protégé en hiver. A lire aussi: bien cultiver le pomelo
Pamplemousse, un peu d'histoire
Fruit du pamplemoussier encore appelé « citrus maxima » (en Asie), le pamplemousse était consommé au Japon depuis plus de 4000 ans pour purifier et hydrater la peau. Vers la fin du XVIIe siècle, des semences de pamplemousse ont été introduites aux Barbades, puis aux Antilles, et en 1800 en Floride. Couleur pamplemousse rose fulbright. En 1930, ce fruit à saveur acide devint très populaire pour ses effets « miracle » amincissants, avant d'être oublié après quelques années. Bien plus tard, au début des années 1980, le célèbre « régime Hollywood » (cure amincissante à base de pamplemousse) redevient très prisé avant de perdre à nouveau sa notoriété, puisqu'aucune étude scientifique n'a pu valider son action sur la prise de poids.
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A noter: certains pays catégorisent la pamplemousse (citrus maxima) comme un pomelo. On constate pourtant des différences entre ces deux fruits: le pamplemousse possède une peau épaisse à l'écorce d'une couleur jaune verdâtre tandis que le pomelo possède une peau plus fine d'une couleur jaune ou rose. Le pamplemousse convient aux préparations culinaires au vu de son goût acide et amer. Sorbet de pomélo rose - L'atelier des couleurs. Vertus et utilisations du pamplemousse
Le pamplemousse est un agrume au bon goût sucré et acidulé, qui peut être consommé soit cru, soit cuit, et préparé dans des salades, des confitures ou des gelées, des liqueurs, etc. Son zeste est souvent utilisé en pâtisserie pour parfumer des gâteaux ou des entremets. Le pamplemousse présente de nombreux intérêts pour la santé: en effet, le fruit du pamplemoussier est réputé pour purifier les reins, permettre de lutter contre l'obésité, favoriser la croissance des cheveux et réduire de la cellulite. Puissant antioxydant, le pamplemousse booste le système lymphatique et fournit de la vitamine C.
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Caractéristiques, bienfaits et vertus du pamplemousse
Rare en Europe, le pamplemoussier se cultive sur les sols frais, sableux, acides, non calcaires, riches en matières organiques et bien drainés. Il peut être planté à l'extérieur, en verrière, en serre, en grand pot, en véranda ou en pleine terre. Il se caractérise par de grandes feuilles vertes, pointues, persistantes et des fleurs blanches et parfumées.
Couleur pamplemousse rose 2021. Réunis en grappes, ses fruits murissent dès le mois de janvier, et sont deux fois moins sucrés que l'orange. Cultivé dans les pays tropicaux (Vietnam, Thaïlande, Indonésie, sud de la Chine, Malaisie), le pamplemousse est un agrume à peau épaisse de couleur verdâtre, à chair rose tendre (en forme de quartier) et avec plusieurs pépins. Selon les variétés, il pèse entre 500g et 8 kg, mesure entre 10 et 30 cm de diamètre. Parfois en forme de poire, ce fruit contient du potassium, du cuivre, calcium, des acides de fruits, du phosphore, des flavonoïdes, des fibres essentielles (pectine), des caroténoïdes, des glucides, des limonoïdes mais aussi des vitamines A, B2, B1, B5, B3 et C.
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C'est le seul agrume qui ne soit pas originaire d'Asie. On raconte que c'est le comte français Philippi, chirurgien des armées napoléoniennes, qui, capturé par les Anglais lors de la bataille de Trafalgar, découvrit en 1823 le pomélo aux Bahamas où il était emprisonné. C'est lui qui, plus tard, fut à l'origine des premières plantations de ce fruit en Floride. Au début du XX e siècle, le pomélo était l'agrume le plus souvent consommé. C'est à cette époque que naquirent la plupart des variétés consommées aujourd'hui. La couleur de la chair du pamplemousse, non, pardon, du pomélo, varie du jaune pâle au carmin en passant par toutes les teintes de rose. Ceux de mon jardin ont la chair rose et l'écorce jaune, rose et verte. Couleur pamplemousse rose des vents. C'est un fruit très riche en vitamine C dont l'apport énergétique est très modéré. Les variétés roses sont en général plus sucrées que les jaunes. On peut manger le pomélo entier, sous forme de jus, on peut l'incorporer dans des salades. Il se marie très bien avec les avocats et les crevettes.
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SoUmPowA ReNji
2 années plus tôt sur Google
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Un patron presse et désagréable à souhait, même pas le temps de regarder la carte les vins qu il propose ou autre que le patron te demande si tu veux une pizza, comme ci dans son établissement j y allais pour louer un tracto pelle..... Livraison pizza holtzheim st. Bref loin D être in bon commerçant... Les gens comme ça, il ne faut surtout pas les enrichirs, car il oublie que ce sont çes mêmes personne qu il lui donne son pain..
Laura Brun
2 années plus tôt sur Facebook
De très bonnes pizzas, à un bon prix et un personnel sympathique!???? Robert LAROCHE
Pizza très bonne et très bon accueil.
Notre restaurant est fermé. Merci pour votre compréhension et joyeuses fêtes! Horaires d'ouverture 18h00 - 22h00 18h00 - 23h00 18h00 - 23h00 18h00 - 23h00 18h00 - 23h00 18h00 - 23h00 18h00 - 23h00 Minimum commande: 25. 00€ Frais de livraison: 0.