Comment utiliser le pain rassis et éviter le gaspillage alimentaire? La réponse avec cette pizza anti-gaspi qui va mettre tout le monde à table! Liste des ingrédients pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Temps de cuisson 20 minutes au four à 170°C (Th-6) 300 g de pain rassis 30 cl d'eau environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 branches de basilic hachées ½ cuillère à café de sel 2 tomates 3 petits poivrons: rouge, vert et jaune 1 boîte d'anchois roulés à l'huile aux câpres 125 g de billes de mozzarella (mozzarella perle di latte di buffala) ½ cuillère à café de fleur de sel 1 petite poignée de roquette Etapes de préparation Préchauffez le four à 170°C th-6. Coupez le pain en morceaux. Faire une pizza avec du pain rassis sur. Dans un saladier mouillez-le avec l'eau, versez 2 cuillères d'huile d'olive, ajoutez le basilic, salez. Tapissez de pâte de pain le fond (amovible) du moule. Aplatissez la pâte jusqu'aux bords. Par-dessus, râpez les tomates crues en coulis. A l'aide d'une mandoline, tranchez les poivrons, recouvrez-en le coulis.
Faire Une Pizza Avec Du Pain Rassis Sur
40 min
Facile
Pizza anti-gaspi
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L'avantage de la pizza anti-gaspi? Elle ne coûte rien (ou presque! ) et elle permet de liquider les restes de nourriture tout en se régalant. Vous avez l'habitude de mettre de côté tous vos bouts de pain rassis? Parfait! Trois poivrons rouges, un peu de sauce tomate et quelques feuilles de basilic patientent dans votre frigo? Super! Il vous reste quelques cuillères d'huile d'olive? TOP! Vous disposez de tout le nécessaire pour réaliser cette recette facile: plus que quelques minutes avant que votre pâte de pain gourmande ne dore au fond du moule;)
Pour la pâte de pain:
300 g de pain rassis
30 cl d'eau
4 c. Pizza au pain rassis : la recette rapide anti-gaspillage - Il Quadrifoglio | Restaurant italien Paris. à soupe d'huile d'olive
8 feuilles de basilic hachées
1/2 c. à café de sel
Pour la garniture:
5 c. à soupe de sauce tomate
6 tranches de pancetta
3 poivrons rouges coupés en dés
30 g de comté râpé
8 feuilles entières de basilic frais
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6), puis coupez le pain en morceaux avec un couteau. Déposez-les dans un saladier puis ajoutez l'eau, l'huile d'olive, le basilic et le sel.
Faire Une Pizza Avec Du Pain Rassis De
⦁ De la mozzarella. ⦁ 100 g de jambon. ⦁ 1 oignon. ⦁ De l'huile d'olive. ⦁ Du basilic. ⦁ Quelques olives noires. PRÉPARATION:
1. Coupez votre jambon en petits morceaux. Émincez l'oignon, rincez le basilic. 2. Coupez votre pain en tranches. Dans un autre récipient, battez vos œufs. Mettez le lait tiède dans un autre récipient. 3. Faites chauffer votre poêle avec un peu d'huile d'olive. 4. Passez vos tranches de pain rassis dans le lait, puis dans l'œuf. Incorporez-les entièrement de façon à ce qu'elles soient bien immergées. 5. Faites directement cuire vos tranches de pain dans la poêle. Faire une pizza avec du pain rassis a la. 6. Garnissez vos tranches d'une couche de sauce tomate, de fromage, de jambon, d'oignons, de basilic, éventuellement de quelques olives noires. 7. Passez le tout au four pendant 10 minutes. 8. Dégustez: bon appétit! Découvrez aussi comment rendre votre pain de nouveau croustillant avec cette astuce géniale, et si vous aimez passionnément le pain, vous allez forcément vous reconnaître dans ces 22 situations!
Faire Une Pizza Avec Du Pain Rassis 1
Et je vous déconseille de prendre du pain blanc qui se désagrégera en bouillie une fois mouillé. Sur ce pain parfumé à la tomate, j'ai réparti un reste de ratatouille congelée aux beaux jours. Des légumes grillés pourraient faire l'affaire ou des oignons fondus ou tout ce que vous aimez sur une pizza. Afin de parfaire cette recette de restes, j'ai parsemé des bouts de fromages plus très frais, chèvre frais, bleu et gruyère. Pour lui donner un air libanais, j'ai saupoudré ma pizza de quat'sous avec du zaahtar, ce mélange de thym, sumac et graines de sésame. On peut bien sûr le remplacer par des herbes de Provence. Et hop au four à 200°C pour une quinzaine de minutes, le temps que les fromages fondent. Jadis, la morale interdisait de jeter les restes de nourriture. Aujourd'hui, c'est plutôt le sens de l'économie et/ou de l'écologie qui nous poussent à recycler notre pain rassis. Pizza rouge anti-gaspi avec du pain rassis - Recette par miamponpon. Mais le plaisir de bien manger peut en être simplement la raison car la cuisine de restes n'est pas obligatoirement une pénitence.
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