Depuis quelques années, un nombre croissant de personnes est à la recherche d'une alternative sans allergène à la lécithine de soja. Aujourd'hui, une solution existe sous forme de le lécithine de tournesol. 1/Définition
La lécithine de tournesol est un type de phospholipide se trouvant dans les graines de tournesol. Ce corps gras est obtenu par déshydratation de la graine de tournesol et sa séparation en trois parties: huile, gomme, autres solides. La lécithine provient du sous-produit de la gomme. Sur le plan nutritionnel, c'est un émulsifiant. Il est souvent utilisé dans les chocolats, sauces et produits de boulangerie. Une alternative au Soja
Bien que le soja fût autrefois la principale source de lécithine dans les aliments, le tournesol c'est imposé comme une meilleure alternative. En effet, beaucoup de gens ont des allergies au soja, et notamment au soja génétiquement modifié. Certains critiques se plaignent également de l'utilisation de solvants chimiques utilisés dans le traitement de la lécithine de soja et que certaines traces de ces solvants se retrouvent dans le produit.
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Une production intégrée
Depuis 2018, Saipol produit de la lécithine de tournesol sur le site de Bassens, développant ainsi son offre d'ingrédients de spécialités pour les marchés de l'alimentation humaine et animale, de la nutrition et de la santé. Fin 2020, la production de lécithine issue de colza a également démarré sur le site du Mériot. Lécithine française, non allergène
La lécithine est un émulsifiant naturel. Issue du tournesol ou du colza, elle constitue un substitut de choix pour les industriels cherchant une alternative issue de graines conventionnelles et non allergène à la lécithine de soja.
1 er producteur de lécithine de tournesol en France 2 équipes commerciales dédiées en Europe Emulsifiant naturel pour l'alimentation connu aussi sous le code E322 Applications fonctionnelles, nutritionnelles, santé
Commercialisation assurée via les filiales spécialisées du groupe Avril
Les lécithines produites par Saipol sont commercialisées par Novastell et Lecico, filiales du groupe Avril expertes sur les lipides et les phospholipides.
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-20% sur tous les produits BIO! Code: BIO2022 Produit ajouté au panier avec succès Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. Total produits: Frais de port: À définir Total: La lécithine de tournesol est préférée car elle amène une totale garantie de la non utilisation d'OGM et l'absence d'allergène de soja. Elle la plus utilisée pour la fabrication de vitamine C liposomale. Elle est un remarquable produit pour lutter contre le cholestérol. Elle peut aussi être intéressante pour soulager certains symptômes liés aux maladies chroniques du foie et avoir une action positive contre l'hépatite chronique.
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La lécithine présente de multiples propriétés technologiques et diverses formes de présentation (liquide, poudre) adaptées à tous les types de formulations.
Grâce aux phospholipides qu'elle contient, la lécithine est aussi porteuse de propriétés nutritionnelles. Propriétés pour les produits alimentaires:
Amélioration de la texture des pâtes à tartiner, effet antioxydant, amélioration de la répartition des corps gras dans les pâtes levées, amélioration de la stabilité des fermentations, réduction de la viscosité du chocolat, effet non collant de l'enrobage, évite la cristallisation du sucre…
Propriétés nutritionnelles:
Les phospholipides sont des éléments essentiels des structures cellulaires. Ils jouent un rôle important dans le métabolisme et sont indispensables à l'équilibre alimentaire.
Les phospholipides issus des lécithines entrent ainsi dans la composition de nombreux produits nutritionnels et de santé. Volumes de conditionnement
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L'INCONNU DU LAC
Un film de Alain Guiraudie
Avec Pierre Deladonchamps, Christophe Paou, Patrick D'Assumçao, Jérôme Chappatte, Mathieu Vervisch, Gilbert Traina, Emmanuel Daumas, Sébastien Badachaoui, Gilles Guérin, François Labarthe
Distribution France • Ventes à l'international
Sorties Sortie en France le 12-06-2013 Première mondiale: Sélection Officielle "Un certain regard" - Festival de Cannes 2013
Genre Drame
Synopsis L'été. Un lieu de drague pour hommes, caché au bord d'un lac. Franck tombe amoureux de Michel. Un homme beau, puissant et mortellement dangereux. Franck le sait, mais il veut vivre cette passion. « Un chef d'oeuvre. L inconnu du lac le film en. »
« Un film bouleversant, à la beauté plastique saisissante. »
« Alain Guiraudie met le feu au lac! »
« Un formidable moment de cinéma naturaliste. »
« Chef d'oeuvre. Point barre. »
« Le plus beau film d'Alain Guiraudie. »
« Ample et concret, sensualiste et tragi-comique, un huis-clos à ciel ouvert, où se prolonge le miracle Guiraudie. »
« Un grand film, tout simplement.
L Inconnu Du Lac Le Film Vf
Elu « Meilleur film de l'année 2013 » par Les Cahiers du Cinéma, qualifié de « chef-d'œuvre » par Les Inrockuptibles, le thriller passionnel d'Alain Guiraudie transgresse les tabous de manière radicale et joue l'universalité. Le réalisateur et les comédiens se confient dans les bonus de la belle édition Collector DVD, enrichie du scénario. L'inconnu du lac
Alain Guiraudie
2013 (DVD Epicentre Films)
C'est l'été. Il fait très chaud. L inconnu du lac le film complet. Sur la berge d'un lac du Sud de la France, des naturistes, tous des hommes, prennent des bains de soleil. Franck (Pierre Deladonchamps) décide de piquer une tête. Au milieu du lac, il observe la plage, et remarque un homme qui se tient à l'écart. Intrigué par cet inconnu, le seul à être vêtu, il entame une conversation amicale. Après avoir évoqué la présence d'un silure de cinq mètres dans le lac, l'homme, prénommé Henri (Patrick D'Assumçao), lui confie que sa femme vient de le quitter. Peu après, Franck remarque Michel (Christophe Paou), un bel athlète, et tente une approche.
Saisi d'un mauvais pressentiment, il regagne la berge en hâte et s'enfonce dans le bois. Il aperçoit Michel quitter un bosquet où Henri baigne dans son sang, égorgé. Franck essaie de stopper l'hémorragie avec son tee-shirt. Mais Henri lui fait comprendre que c'est fini et qu'il l'a « bien cherché ». Henri mort, Franck va se cacher dans les buissons, terrifié. Michel le recherche. L'Inconnu du lac, un film d’Alain Guiraudie : Critique | LeMagduCine. Il croise l'inspecteur, qu'il poignarde au ventre. La nuit venue, Franck reste tapi. Il voit Michel passer plusieurs fois tout près, en criant qu'il a besoin de son amour et désire passer la nuit avec lui. Le tueur finit par s'éloigner et tout danger semble passé. Alors Franck se redresse et appelle Michel, sans obtenir de réponse. Seul et apeuré, le cœur battant, il attend dans les ténèbres et le silence. Fiche technique [ modifier | modifier le code]
Distribution [ modifier | modifier le code]
Pierre Deladonchamps: Franck
Christophe Paou: Michel
Patrick d'Assumçao: Henri
Jérôme Chappatte: L'inspecteur Damroder
Mathieu Vervisch: Éric, le voyeur
Emmanuel Daumas: Philippe
François Labarthe: Pascal Ramière
Gilbert Traïna: L'homme du mardi soir
Sébastien Badachaoui: le « mari » d'Éric
Gilles Guérin: L'homme à femmes
Production [ modifier | modifier le code]
Tournage [ modifier | modifier le code]
Les scènes ont été filmées en extérieur autour du lac de Sainte-Croix en septembre 2012 [ 3].