bonjour j'ai achetee des choux de bruxelles chez picardmais je ne sais pas comment les cuire ni avec quelle viande merci
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bonjour j'ai achetee des choux de bruxelles chez picardmais je ne sais pas comment les cuire ni avec quelle viande merci Bonjour Mimi Vu l'odeur dégagée par le mijotage des choux de bruxelles, j'aime bien une cuisson vapeur, ou encore micro-ondes dans un petit fond d'eau et un peu de sel. C'est peut-être indiqué sur le sachet, notamment pour le temps de cuisson. Et comme viande, en général, ça accompagne bien le rôti de porc. Aère quand même après
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bonjour j'ai achetee des choux de bruxelles chez picardmais je ne sais pas comment les cuire ni avec quelle viande merci Bonsoir mimi Chez nous, les choux de Bruxelles je les cuit dans de l'eau bouillante salée, je les égoutte. Quelle viande pour accompagner les choux de bruxelles dirigeable ixe. Je mets un morceau de beurre dans une casserole et de l'ail émincé l'ail est doré, je remets mes choux, sel et poivre, et je les laisse se réchauffer en les mélangeant un peu.
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Crus, il vous suffit de les parer et de les déposer dans un sachet de congélation. Par la suite, il est préférable de les utiliser sans les décongeler. Avant de les congeler, vous pouvez également les faire blanchir pendant 3 minutes dans une eau bouillonnante additionnée d'une pincée de bicarbonate. Stoppez la cuisson en trempant les choux de Bruxelles dans une eau glacée. Déposez-les ensuite sur un torchon propre, le trognon vers le haut (les feuilles vers le bas), question de bien les égoutter. Recettes de choux de Bruxelles et d'accompagnement. Afin d'éviter que les choux se collent entre eux à la congélation, congelez-les en une seule couche (au moins 3 heures). Une fois figés, déposez-les dans un sachet ou une boite hermétique. Ne les décongelez pas avant de les utiliser. Utilisez-les encore congelés sinon, ils deviendraient trop mous! Suivez les indications de votre recette favorite. Dans les deux cas de figure, vous pouvez les conserver entre 8 et 10 mois au congélateur. Une fois les choux de Bruxelles parés, rangez-les dans un bocal.
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), p lacez les choux de Bruxelles dans une grande casserole. Recouvrez-les d'eau salée additionnée d'une petite pincée de bicarbonate (permet de préserver la couleur). Couvrez la casserole puis amenez à ébullition. Réduisez le feu et découvrez légèrement la casserole. Le temps de cuisson varie entre 4 et 6 minutes. Recettes d'accompagnement et de choux de Bruxelles. À la poêle… Dans l'idéal, après les avoir blanchis, conservez-les entiers, coupés en 2, en 4, en lanières, puis faites-les cuire à la poêle (braiser) dans du beurre, de l'huile… le temps que les choux s'attendrissent. Au micro-ondes (ce n'est pas la technique que j'utilise)… Environ 8 minutes pour ½ kg de choux de Bruxelles et un peu d'eau.
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ail 1 kg de pommes de terre 150 gr de fromage râpé Beurre Sel, poivre musc... Choux de bruxelles aux raisins secs
(6 votes), (37)
Plat facile 15 min 10 min Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles surgelés (ou préparés) 1 poignée de raisins secs Thompsons 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de sauce soja aux champ...
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Chou vert, frisés, de Bruxelles ou de Milan, il y a toujours une variété de chou qui saura vous plaire. Photo par Claude Fabry. Quelle viande pour accompagner les choux de bruxelles midi. Il est rare que sous un même nom soient regroupées tant de variétés si différentes les unes des autres. C'est pourtant le cas des choux! Il faut bien reconnaître qu'entre le pak-choï et le romanesco il n'y a pas vraiment de ressemblance qui saute aux yeux et c'est la raison pour laquelle y a toujours au moins une variété de chou qui saura nous plaire. Certains peuvent être consommés crus finement râpés en salade mais la plupart du temps on les consomme cuits à l'anglaise, à la vapeur ou braisés pour être ensuite apprêtés de différentes manières. Son côté "rustique" en fait un accompagnement de choix pour les viandes blanches et le gibier.
Un parfait mélange de saveurs! Retrouvez la recette complète ici.
Magicmaman
Recettes
Plats
Légumes
Ne vous fiez pas à la simplicité de cette recette de choux de Bruxelles au jus de viande, c'est sans doute l'une des meilleures! Avec une pointe de noix de muscade, les choux de Bruxelles sautés n'en sont que plus savoureux. Infos pratiques
Degré de difficulté Facile
Type de plat Plat
Express Recettes entre 20 et 30 mn
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10
Temps de cuisson 20
Temps complémentaire 0
Ingrédients principaux Choux de Bruxelles
Ingrédients
1 kg de choux de Bruxelles 50 g de beurre 4 cuillerées à soupe de jus de viande sel, poivre 1 pincée de noix muscade
Étapes
Préparation des choux de Bruxelles au jus de viande: éplucher les choux de Bruxelles avant de les laver à grande eau. Quelle viande pour accompagner les choux de bruxelles ilya prigogine. Cuisson des choux de Bruxelles au jus de viande: Jeter les choux dans 4 l d'eau bouillante légèrement salée. Quand l'eau reprend ébullition, baisser le feu pour maintenir une petite ébullition pendant une dizaine de minutes. égoutter. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.
La procédure adéquate requière de préparer une solution de l'échantillon à doser par pesée exacte et dissolution à un volume précis. Cette solution est à placer dans la burette. Un volume précis de solution titrée de MnO 4 – est introduit dans un erlenmeyer et acidifié par l'acide sulfurique puis chauffé à 40°C (température adéquate pour ce dosage). Le titrage est réalisé jusqu'à disparition de la coloration due au permanganate. \begin{align}2 MnO_4^- + 5 NO_2^- + 6 H^+ \rightleftharpoons 2 Mn^2+ + 5 NO_3^-+ \3 H_2O \end{align}
Dosage des sels ferreux (Fe 2+):
Exemple: FeSO 4
\begin{align} MnO_4^- + 8 H^+ + 5 Fe^{2+} \rightarrow Mn^{2+} + 4 H_2O + 5 Fe^{3+} \end{align}
Pharmacopée européenne 8 ème édition Dissolvez 27, 80 g de sulfate ferreux R dans 500 mL d'acide sulfurique dilué R et complétez à 1000, 0 mL avec de l'eau R. Tp dosage eau oxygénée par permanganate de potassium iodide. Détermination du titre. Prélevez 25, 0 mL de solution de sulfate ferreux, ajoutez 3 mL d'acide phosphorique R et titrez immédiatement par le permanganate de potassium 0, 02 M. Déterminez le titre immédiatement avant l'utilisation.
Tp Dosage Eau Oxygenee Par Permanganate De Potassium
Et avec ces demi-équations vous trouverez l'équation de la réaction... il sera temps alors de penser au tableau d'avancement! N'hésitez pas à revenir! par Cécile 1ère S » ven. Tp dosage eau oxygenee par permanganate de potassium . 2010 19:22
J'ai déjà du trouver ces 2 demi-équations dans la partie 1 du TP mais je n'ai pas pensé qu'elles pourraient effectivement m'être utiles pour le tableau d'avancement! MnO4- / Mn2+
MnO4- + 8H+ + 5e- = Mn2+ + 4 H2O
H2O2 /O2
H2O2 = O2 + 2 H+ + 2e -
L'équation d'oxydo réduction de l'eau oxygénée par les ions permanganate MnO4 en milieu acide est:
5H2O2 + 2MnO4- + 16H+ = 5O2 + 10H+ + 2Mn2+ + 8H2O
5H2O2 + 2MnO4- + 6H+ = 5O2 + 2Mn2+ + 8H2O
Est-ce cette équation que je dois utiliser pour le tableau d'avancement? Merci beaucoup de votre aide, Bonne soirée
Cécile
par Cécile 1ère S » ven. 2010 21:01
Voici ce que j'ai réussi à faire pour le tableau d'avancement:
Réaction 5H2O2 + 2 MnO4 + 6H+ → 5O2 + 2Mn2+ + 8H2O
État Initial O (6, 4 x 10^-4) 0 0 0 0
État Intermédiaire n-5x (6, 4 x 10^-4)-2x n-6x 5x 2x 8x
État final n-5xmax (6, 4 x 10^-4)-2xmax n-6xmax 5xmax 2xmax 8xmax
NmnO4+:
n= CxV
n= 4, 0.
Tp Dosage Eau Oxygénée Par Permanganate De Potassium Francais
TP de Chimie N°1 DOSAGE REDOX DUNE EAU OXYGENEE Objectifs: Réviser des notions d'oxydoréduction. Réaliser le titrage d'une eau oxygénée commerciale. Réaction de dosage Dosage de l'eau oxygénée par le permanganate de potassium Ce dosage fait intervenir une réaction chimique: c'est un titrage. Le peroxyde d'hydrogène H 2 O 2 ( ou eau oxygénée) intervient comme réducteur par le couple: O 2 / H 2 O 2. L'ion permanganate, MnO 4 –, est de couleur rose. Il intervient comme oxydant, par le couple: MnO 4 – / Mn 2+. TP C1 : Dosage de l`eau oxygénée par une solution de. Les autres espèces sont incolores. Écrire les demi-équations électroniques et retrouver l'équation de la réaction servant de support au dosage (titrage): 2 MnO 4 – (aq) + 5 H 2 O 2 (aq) + 6 H 3 O + (aq) 2 Mn 2+ (aq) + 14 H 2 O (l) + 5 O 2 (g) Mode opératoire Dilution de la solution mère Prélever à l'aide d'une pipette jaugée de 5 mL, un volume V = 5, 0 mL de la solution d'eau oxygénée commerciale S à 20 volumes (concentration notée C) et placer le contenu de cette pipette dans une fiole jaugée de 100 mL.
Tp Dosage Eau Oxygénée Par Permanganate De Potassium Iodide
En déduire une relation entre les volumes VH2O2, Ve et les concentrations des solutions d'eau oxygénée diluée Cd et celle de la solution de permanganate de potassium C'. Calculer la concentration Cd de la solution diluée d'eau oxygénée. En déduire la concentration C de l'eau oxygénée officinale. Le titre en volume d'une solution d'eau oxygénée est numériquement égal au volume de dioxygène O2 (g) exprimé en litres et mesuré dans les conditions normales de température et de pression (0 °C et 1, 013 bar), libéré par 1, 0 L de la solution selon la réaction de dismutation. Dosage de l'eau oxygénée par le permanganate de potassium. Rappeler la définition d'une dismutation. La dismutation est le caractère propre à une solution qui peut être soit oxydante soit réductrice. En déduire l'équation de dismutation du peroxyde d'hydrogène H2O2 à l'aide des deux couples où elle intervient. H2O2 / H2O O2 / H2O2
H2O2 + 2 H+ + 2e - = 2H2O O2 + 2 H+ + 2e - = H2O2
En additionant les 2 demis equations et en enlevant les ions H+ et les electrons qui figurent en même quantité des 2 cotés on obtient 2 H2O + O2 → 2 H2O2
En déduire, à l'aide de la concentration C déterminée, le titre en volume de l'eau oxygénée officinale (le volume molaire normal étant égal à 22, 4).
Si quelqu'un peut m'aider, je ne lui en serai que très reconnaissant. Merci d'avance. Co