Ma recette de poulet laqué au sésame et tagliatelles de carottes - Laurent Mariotte | Tagliatelle de carotte, Recette poulet, Poulet laque
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Poulet Laqueé Au Sesame Tagliatelles De Carottes Francais
Photo de JOSY DE LYON
Photo de DIRTYDJO'S
Partez en Asie et réalisez de moelleuses aiguillettes de poulet laquées au miel et à la sauce soja. Les ingrédients
Pour
personnes
Aiguillette(s) de poulet:
18 pièce(s)
Miel:
2 c. à soupe
Vinaigre balsamique:
10 cl
Sauce Soja:
Graines de sésame blanches:
10 g
Huile d'olive:
3 cl
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Sel fin:
6 pincée(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Saler et poivrer les aiguillettes de poulet. ETAPE 2
Dans une poêle très chaude avec de l'huile d'olive, colorer les aiguillettes sur chaque face puis les retirer. Dans la même poêle, ajouter le miel et le laisser caraméliser légèrement, puis verser le vinaigre balsamique et la sauce soja. Laisser réduire quelques instants, la sauce doit être "nappante". Poulet laqueé au sesame tagliatelles de carottes un. Remettre les volailles pour finir leur cuisson, puis les rouler dans la laque et les en arroser. ETAPE 3
Dresser les aiguillettes en assiettes et les parsemer de graines de sésame. Le + du Chef «Accompagnez vos aiguillettes d'une salade ou de quelques légumes marinés.
Poulet Laqué Au Sésame Tagliatelles De Carottes Sont
Un poulet fondant sucré-salé vitaminé
400g de filets de poulet
3CS de miel
3CS de sauce soja
5CS de sésame doré
4 grosses carottes
beurre
poivre
coriandre fraîche
Eplucher les carottes et les détailler en tagliatelles à l'aide d'un économe. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et déposer les tagliatelles. Ajouter un fond d'eau et laisser mijoter 3min. Verser 1CS de miel et laisser mijoter à nouveau 5min. Découper les filets de poulet en aiguillettes. Recette Tagliatelles De Carottes Laurent Mariotte | Toutes les recette | 1. Faire fondre une noisette de beurre et faire revenir le poulet. Verser le miel restant et la sauce soja. Poivrer et laisser laquer 6min. Saupoudrer de sésame doré. Servir les aiguillettes de poulet accompagnées des tagliatelles de carottes. Ciseler de la coriandre sur le dessus. Déguster.
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6e: Saint-Gilles-Croix-de-Vie
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