Il faut imaginer la terrine de faisan à l'intérieur parce que je n'ai pas encore de photo
Ingrédients
1 faisan coupé en morceaux 250/300g de poitrine fumée en tranches fines Couennes de lard Raisins secs en sachet Bière brune
Instructions
Prendre une terrine, mettre la couenne au fond; ajouter 1 couche de raisins secs, puis une rangée de tranche de poitrine fumée, puis une rangée de morceaux de faisan; recommencer. Saler, poivrer; ajouter la bière jusqu'à affleurement; couvrir avec le couvercle de la terrine. Nouvelle. Mettre au four au moins 2 heures sur 190°C/200°C ou 3 heures sur 150°C. Remarques: c'est la recette d'Agathe qui la privilégie pour ses dîners amicaux d'automne. Servir avec des pommes de terre tout simplement et/ou une purée avec du céleri rave. Plus la cuisson est douce et longue, meilleur c'est. Navigation de l'article
Recette De Faisan À La Bière
Recette nº7: Ragoût de homard Recette n°19: Calamars farcis terre et mer Recette n°21: Filets de soles en roulades et aux amandes sur Recette n°23: Matelote de roussette aux épinards et à l'ail Recette n°24: Filets de truite infusés au thé Sancha Recette n°26: Filets de truite fumés à la minute. Recette n°27: Calamars aux tomates, artichauts, olives Recette n°41: Orphies aux asperges Recette n°43: Ceviche de sébaste aux herbes du jardin Recette n°50: Harengs frais tièdes aux écrevisses et à la rh Recettes°51: Espadon à la plancha et haricots aux vénus.
Faisan À La Bière De La
FAISAN CUIT AU FOUR AVEC DES RAISINS, CHÂTAIGNES ET BIÈRE - Franchi
Skip to content
Home / FAISAN CUIT AU FOUR AVEC DES RAISINS, CHÂTAIGNES ET BIÈRE
FAISAN CUIT AU FOUR AVEC DES RAISINS, CHÂTAIGNES ET BIÈRE Franchi 2021-10-18T16:07:41+02:00
Course Plat Secondaire Preparation 1h 30' DIFFICULTE facile Selvaggina FAISAN Calories 300 - 400 Activity M 29', F 40' Persons 4
Ingredients
1 faisan haché
1 cuillère à soupe de raisins secs
200 gr de châtaignes
1 l de bière de châtaigne
Huile
Épices et herbes
Preparation
Préchauffez le four à 180℃ pendant au moins 15′. Coupez le faisan en morceaux et disposez-les dans une poêle à four avec de l'huile, des herbes et des épices à votre goût et des châtaignes déjà bouillies et nettoyées. Recette de faisan à la bière. Couvrez avec du papier d'aluminium et mettez au four à 200℃ pendant 30′, puis ajoutez les raisins secs et humidifiez avec la bière de châtaigne. Si vous n'avez pas de bière de châtaigne, vous pouvez utiliser une bière artisanale. Après 40′, vérifiez la viande, retournez les morceaux de faisan et humidifiez à nouveau, puis terminez la cuisson.
D'abord parce que c'est artisanal? Mais aussi parce que, dans cette terrine au goût affirmé, Vincent ancien éleveur de gibier, allie délicieusement la saveur raffinée de la viande de faisan de Chambretaud et le caractère de la Bière artisanale de nos voisins de la Brasserie Mélusine. Faisan à la bière date. Une recette ultra-locale! Ingrédients
Gorge de porc, viande de faisan 30%, foie de poulet, oignons et ails frais, Bière Mélusine 4%, sel de Noirmoutier, fécule de pomme de terre, poivre, épices. Origine et filière des viandes
Faisan: origine Chambretaud (Vendée)
Poulet: Poulet Fermier de Challans Label Rouge
Porc: origine Pays de la Loire, issu de la filière Bleu Blanc Cœur, nourri sans OGM sans antibiotique
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie: 297kcal/ 1230kJ
Matières grasses: 26g dont acides gras saturés 9, 4g
Glucides: traces dont sucres: traces
Protéines: 16g
Sel: 1, 5g
Référence
Fiche technique
Mentions commerciales
Sans colorant
Sans conservateur
Sans gluten
Allergènes
Non
Références spécifiques
>
Chambre-d-hotes-accueil-paysan
Hautes Alpes
Éourres
Chambres d'hôtes Accueil Paysan proches de Éourres. Avis, Classement et Coordonnées. Chambres d'Hôtes accueil paysan classées accueil paysan sur la commune de Éourres ou à proximité
Filtrer les chambres d'hôtes: Voici l'ensemble des Chambres d'Hôtes. Car il n'y a pas de Chambre d'Hôtes Accueil Paysan proche de Éourres. Chambres d'Hôtes proches de Éourres
Proche de Éourres,. Gite vaucluse avec piscine le. Maison léonard du ventoux Dotée d'un salon commun, la maison léonard du ventoux est située à sault-de-vaucluse et dispose également d'un jardin et d'une terrasse. Le parking privé est proposé moyennant des frais supplémentaires. Toutes les chambres de cette maison d´hôtes sont dotées d´une armoire. Il s'agit de votre chambre d'hôtes préférée? Proche de Éourres,. Les vieux murs au meilleur tarif de 130€ Situé à montfort, un village perché typiquement provençal, les vieux murs vous accueille dans une chambre d'hôtes avec vue sur les rochers des pénitents des mées Il s'agit de votre chambre d'hôtes préférée?
Gite Vaucluse Avec Piscine Film
Pour vos escapades estivales en Gîte, rien ne vaut le confort d'un saut dans la piscine après une journée de visites en pleine chaleur. Lézarder au soleil sur les transats, se rafraichir de quelques brasses... ou jouer avec les enfants pour qui la piscine est source de jeux infinis, quel bonheur! Gite Avec Piscine: 11 gîtes
Nombre de résultats par page
Gîte de charme avec piscine, dans Mas Avec 3 chambres
- Capacité maximale: 5 personnes. Idéal pour Tout public / Escapade romantique Dix sept nuances d'ocre rouge colorent les maisons et jusqu'aux toitures de cet étrange endroit, comme les collines et les falaises déchiquetées qui l'entourent, riches en oxyde de... Gite vaucluse avec piscine film. A partir de 340 € / weekend
Gîte de charme avec piscine, dans Villa Avec 3 chambres
- Capacité maximale: 6 personnes. Idéal pour Tout public / Famille avec enfant(s) bas âge Cette sympathique villa climatisée dispose d'une piscine en bois 6x4, à l'orée des bois et d'un chemin de randonnées. Avec jardin paysagé entièrement clos, dominant une colline de...
Gite Vaucluse Avec Piscine Du
Il possède une réception ouverte 24h/24 et une aire de jeux pour enfants. Un parking privé est disponible gratuitement. B&b le jardin Installé à vaison-la-romaine, à 50 km d'avignon, le b&b le jardin comprend une piscine extérieure et une terrasse offrant une vue sur le jardin. Vous profiterez gratuitement d'une connexion wi-fi et d'un parking privé sur place. Les chambres sont dotées d'une télévision à écran plat et d'une salle de bains privative. Chambres d'Hôtes accueil paysan Eygaliers 26 Avis et Photos. B&b contemporain Situé à vaison-la-romaine, le b&b contemporain dispose d'un jardin avec une piscine extérieure ouverte en saison. Vous profiterez d'une terrasse. Vous bénéficierez gratuitement d'une connexion wi-fi. Un parking privé est disponible. Cette chambre climatisée dispose d'un jardin privé. Chambre de julie Doté d'une piscine extérieure ouverte en saison, l'établissement le jardin est situé à vaison-la-romaine, en provence-alpes-côte d'azur, à 50 km d'avignon. Vous bénéficierez gratuitement d'une connexion wi-fi haut débit dans les chambres et d'un parking privé sur place.
Gite Vaucluse Avec Piscine De
Il s'agit de votre chambre d'hôtes préférée? Sainte Cécile les Vignes
| Chambre d'hôtes Notée 5/5 par 62 Internautes
15, 6km de Vacqueyras Excellents Avis! Proche de Vacqueyras,. L'oustau de malo Installé à sainte-cécile-les-vignes, à 43 km d'avignon, l'oustau de malo propose des chambres climatisées avec une connexion wi-fi gratuite, dans l'ensemble de ses locaux. Vous profiterez gratuitement du stationnement privé, sur place. Gite vaucluse avec piscine de. Les chambres possèdent une télévision à écran plat. Au villadior - vaison la romaine L'établissement au villadior - vaison est situé à saint-romain-en-viennois, à 2, 4 km de vaison-la-romaine. Il propose une piscine extérieure ouverte en saison et une connexion wi-fi gratuite. Il s'agit de votre chambre d'hôtes préférée? | Chambre d'hôtes Notée 4/5 par 17 Internautes
15, 7km de Vacqueyras Proche de Vacqueyras,. L'escleriade La maison de campagne provençale, l'escleriade, est située à 7 km du village historique de vaison-la-romaine. Son jardin de 2 000 m² dispose d'une piscine chauffée.
Vous bénéficierez gratuitement d'une connexion wi-fi et d'un parking privé sur place. Ce séjour chez l'habitant dispose d'une télévision à écran plat. Les terrasses de cascavelle Situé à blauvac, à 28 km de gordes, l'établissement les terrasses de cascavelle propose une piscine extérieure ouverte en saison et une connexion wi-fi gratuite. La chambre d'hôtes comprend un coin salon avec télévision à écran plat et une salle de bains privative avec peignoirs, sèche-cheveux et douche. Il s'agit de votre chambre d'hôtes préférée? Le Saviez Vous? Ville-data recense les boucles de randonnées, les sentiers et les chemins pour vos promenades, vos randos et vos balades proches d'Eygaliers alors envie de vous dégourdir les jambes et de prendre l'air, découvrez de nouvelles boucles de randonnées proches de chez vous. Proche d'Eygaliers,. La table de magali Situé à sablet, à 49 km de gordes, l'établissement la table de magali propose un restaurant et une connexion wi-fi gratuite. Chambres d'Hôtes accueil paysan Éourres 5 Avis et Photos. Tous les logements sont dotés de la climatisation et d´une télévision par satellite à écran plat.