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Roti De Porc Au Lait Et Pommes De Terre Recipe
Rôti de porc au lait et ses pommes de terre fondantes
J'ai réalisé à plusieurs reprises ce rôti de porc au lait avec ses pommes de terre fondantes mais jusqu'à aujourd'hui je n'avais pas pris le temps de partager avec vous cette recette simplissime et qui vous garantira à coup sûr un rôti bien moelleux. Ici, personne n'était fan du rôti de porc car nous le trouvions toujours trop sec mais depuis que je le cuis au four dans le lait, la donne a changé! Tout le monde adore! N'hésitez pas à jouer avec les aromates et les épices pour parfumer votre rôti. Je le cuis au four mais vous pouvez aussi utiliser une cocotte. J'ai déjà essayé mais je suis moins à l'aise avec cette cuisson. Ingrédients:
1 rôti de porc d'1. 2 kg
1 litre de lait
4 gousses d'ail
du thym
quelques feuilles de laurier
20 g de beurre demi-sel
1 kg de pomme de terre
Sel et Poivre du moulin
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C. Dans une cocotte ou une grande sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y dorer le rôti sur toutes ses faces.
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Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rôti de porc à la tomate et aux pommes de terre
Dans la cocotte ou un plat allant au four, arrosez le rôti avec le lait puis ajoutez les gousses d'ail 'sans les peler), le thym, et les feuilles de laurier. Salez et poivrez. Enfournez le plat pour 40 minutes environ. Pendant ce temps, lavez, séchez et épluchez les pommes de si elles sont grosses. Ajoutez-les dans votre plat puis poursuivez la cuisson pour 35-40 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes. Servez aussitôt. Régalez-vous! Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison
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Analyse des risques [ modifier | modifier le code]
Causes possibles d'un retour d'eau [ modifier | modifier le code]
Au sens de la norme EN 1717, il peut s'agir d'un retour ou d'un refoulement. Un retour est dû à la mise en dépression du réseau d'alimentation, cette dernière pouvant se produire lors d'une demande en amont que ledit réseau n'arrive pas à combler (ouverture d'un hydrant) ou si sa pompe d'alimentation devait s'arrêter pour une raison ou une autre. Un refoulement est dû à la contre-pression provenant du réseau alimenté dans lequel la pression est plus élevée que la pression dans le réseau amont. Disconnecteur eau potable prix immobilier saint. Définition du risque [ modifier | modifier le code]
C'est au point d'utilisation, c'est-à-dire là où l'eau est soutirée directement ou par un équipement que se définissent deux critères:
la garde d'air, distance entre le point bas de l'arrivée d'eau et le niveau maximal en aval en situation de défaut;
le niveau critique, correspondant à la pression piézométrique que peut subir le point d'utilisation du fait du réseau en aval.
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