Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats au poulet
On adore le balsamique sucré et sirupeux: parfait pour du poulet grillé.
Recette Vinaigre Balsamique Caramélisé À
Par Mimm10 du blog Les Délices de Mimm
Une petite recette rapide pour ce samedi: des endives caramélisées, des chicons comme on dit chez nous!. Une façon de faire manger des endives aux personnes qui ne les apprécient pas particulièrement et aux enfants. On ne ressent plus du tout l'amertume du légume. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Poêle
Préparation
1 Laver les endives, enlever la base i est amère et les couper en fines rondelles. 2 Faire chauffer le beurre à feu vif et ajouter les endives puis le sucre, et laisser cuire. Baisser le feu si nécessaire. Petites pommes de terre à l'oignon rouge caramélisé et au vinaigre balsamique ! de Bubble - Passion Recettes. Ajouter le vinaigre balsamique et laisser caraméliser encore quelques minutes. Servir bien chaud. Conseils Cette garniture peut être préparée à l'avance, il suffit de la réchauffer au moment de servir. On peut la dresser dans des cercles. Nutrition
6. 8 g matières grasses 10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes
Recettes à base de vinaigre balsamique
Recettes d'endives au beurre
Recette Vinaigre Balsamique Caramélisé Aux
1 Verrine de Poire Caramélisée au Vinaigre Balsamique Crème liquide | Noix | Poire | Roquefort | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Une recette de plat très facile par Doria
Recette de cuisine 3. 38/5
3. 4 / 5 ( 8 votes) 11 Commentaires
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Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 11 minutes
Difficulté: Difficile
Ingrédients ( 6 personnes): 3 filets de canard 2 cc de miel des montagnes 2 cc de vinaigre balsamique 2 échalotes émincées 100 ml de vin rouge de Cahors Sel et poivre du moulin
Préparation:
Dégraissez partiellement les filets de canard, puis incisez la peau en formant des croisillons. Salez et poivrez de chaque côté. Mélangez le miel et le vinaigre dans un bol. Chauffez une poêle. Déposez-y les filets de canard côté peau et laissez cuire 6 min. Retournez-les et laissez cuire 5 min. Recettes de vinaigre balsamique et de caramel. Sortez-les de la poêle. Badigeonnez-les du mélange miel/vinaigre et laissez reposer dans un plat en terre et recouvrir de papier d'aluminium. Videz la graisse de la poêle, ajoutez l'échalotte + le vin rouge + le reste du miel/vinaigre. Laissez réduire de 3/4. Versez dans la poêle le jus qui a coulé des filets de canard. Bien mélangez.
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