Fromage | Recette de cuisine | auvergne, Bleu d'Auvergne, Cantal, fromages, huile d'olive, noix, pizza | Publié le 30 novembre 2012 | Mis à jour le 31 août 2019
Pizza Auvergnate au Bleu d'Auvergne, au Cantal et à la Tomme et noix
Une pizza savoureuse avec les fameux fromages de l'Auvergne.
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Pizza Au Bleu D'auvergne
Maintenant place à la recette et au chapeau de pizzaiolo! • [ p o i r e & b l e u d ' a u v e r g n e] •
Boîte à ingrédients:
250 g de farine de blé
1/2 sachet de levure de boulanger
125 ml d' eau
2 càs. d' huile d'olive
1 càc. de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 poires
Bleu d'Auvergne AOP
3 càs. de crème épaisse
Roquette
Amandes (non salées)
1 càs. de miel
Sel et Poivre
Préparation:
Préparation de la pâte à pizza: verser l'eau tiède dans un bol, ajouter la levure boulanger ainsi que le sucre et mélanger. Couvrir avec un torchon et laisser reposer la pâte à température ambiante 30 min. Pendant ce temps, mélanger la farine et le sel avant d'y verser le mélange eau/levure au centre. Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte élastique et bien souple. Couvrir avec un torchon et laisser reposer à température ambiante pour faire monter la pâte. En principe la pâte devrait doubler de volume. Cuisiner avec le bleu d'Auvergne - Marie Claire. Préchauffer le four à 180°C. Fleurer le plan de travail avant d'étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Pizza Au Bleu D Auvergne L Or Des Domes
Contrairement aux idées reçues, les pizzas peuvent être dégustées sans culpabiliser. La pâte vous rassasiera pour la journée, ainsi, vous n'aurez pas envie de grignotter plus tard. De plus, si vous la garnissez généreusement de légumes et raisonnablement de fromages, elle contribue à votre bon équilibre alimentaire.
Pizza Au Bleu D Auvergne Recipe
Pizza poire et bleu d'Auvergne
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Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Epluchez et émincez l'oignon
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire l'oignon pendant 5 à 6 minutes laissez refroidir
pour faire la pâte. Mettre le levure dans un bol avec 3 cs d'eau tiède( surtout pas chaude) pour la réhydrater pendant 5 minutes
Dans un récipient mélangez la farine et le sel puis ajoutez l'huile, la levure et l'eau pétrir la pâte
pour la garniture
dans un bol mélangez le fromage blanc avec 25 g de bleu, les oignons sel et poivre
mettre le mélange sur la pâte puis coupez les poires en tranche et disposez les sur la pizza émiettez le bleu restant sur toute la pizza ajoutez quelques noix
faites cuire pendant 15 minutes à 180°C puis augmentez la chaleur à 200 °C pendant 10 minutes
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Pizza Au Bleu D Auvergne Chien
On place quelques olives noires. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)
Calories: 551Kcal
Glucides: 50g
Lipides: 25. 2g
Gras sat. : 13. 3g
Protéines: 28. 2g
Fibres: 4. Recettes de bleu d'auvergne et d'apéritif. 3g
Sucre: 2. 6g
ProPoints: 15
SmartPoints:
18
Accord vin: Que boire avec? Beaujolais Village
Beaujolais, Rouge
Côte-du-rhône rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Sylvaner
Alsace, Blanc
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Recette de cuisine 4. 86/5
4. 9 / 5 ( 7 votes) 3 Commentaires
156
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 7 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 3 personnes): 1 pâte à Pizza maison ou pas de la purée de tomate de la mozzarella râpe ou du gruyère 5 champignons 1 morceaux de bleu d'auvergne 4 tranches de jambon fumé 1 filet de crème liquide
Préparation:
Préchauffez le four à 180 ºC. Étalez la pâte et faites un petit rebord avec les doigts. Étalez +ou- 4 cs de purée de tomate et enfournez 7 mn. Ressortez la pizza du four, étalez la mozzarella, déposez les morceaux de bleu, les champignons en lamelles le filet de crème et le jambon. Enfournez à nouveau jusqu'à ce que les fromages ont fondu. Publié par
Ça a l'air bon! Votes
bob momomo, Invité et 5 autres ont voté. Pizza au bleu d'auvergne. 4. 9 /5 ( 7 votes)
= 7 votes
Ils ont envie d'essayer
156 Invité, Invité et 154 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Cuit, il donnera du goût à vos gratins, vos tartes salées, vos pizzas ou se fondra en sauces onctueuses pour vos viandes ou vos plats de pâtes. Avec quel vin associer le bleu d'Auvergne? Ce fromage de caractère s'associe aisément avec des vins rouges (un porto rouge, banuyls, bourgogne ou côtes-du-rhône par exemple) mais il se marie aussi à merveille avec un vin blanc doux comme le Sauternes ou le Jurançon moelleux.
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23 juillet 2012
1
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