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Ces deux services inclus le transport. Je vais chercher votre chien et je vous le rapporte tout beau, tout propre. Tout beau, tout propre - Toilettage - Nimo. Même pas besoin de vous déplacer. Ce sera un grand plaisir de connaître vos compagnons à 4 pattes.
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Nos différentes prestations de toilettage Nous réalisons à Orléans toutes les techniques de toilettage: épilations, coupes aux ciseaux, tontes pour toutes races de chiens. Du plus petit au plus gros! Pour un toilettage complet (coupe, bain, séchage, nettoyage des yeux et des oreilles, coupe de griffes) ou pour une simple retouche entre deux toilettages, nous recevons uniquement sur rendez-vous. Nous accueillons les chiots dès leur plus jeune âge, car même si la coupe n'est pas nécessaire, nous l'habiterons à être manipulé, aux bruits des tondeuses et séchoirs, pour un toilettage en toute sérénité à l'âge devront être complètement vaccinés lors du 1er rendez-vous! Nous accueillons également les chats. Nous organisons notre planning afin qu'il n'y ait pas de chien en même temps. Nous demandons éventuellement au maître de rester avec nous afin de nous aider à tenir le chat. Toilettage tout beau tout propre jeu. Seuls les animaux dociles pourront être toilettés, nous ne pouvons risquer de nous faire griffer ou mordre! Du simple brossage au toilettage complet avec bain et séchage, nous nous adaptons en fonction du comportement du chat et des besoins de son pelage!
Invité
Ça y est! Calou est passé au bain.... il n'aime vraiment pas ça Quant au séchoir c'est encore pire... Voilà 3 photos... pas terribles.... mais vu la rogne dans laquelle il était.... Le sourire
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Oh! C'est vrai qu'il fait la tête sur la 1ère photo! Mais qu'il a un beau poil! Ca valait le coup! il est splendide... malgré son mécontentement!! et sa mèche sur l'oeil... Muriel
on dirait qu'il fait la tête! Toilettage chiens & chats à Orleans - Pour un animal tout beau tout propre. Sur la première photo, je lui montrais une friandise et il faisait comme si elle ne l'intéressait pas.... Demain je l'emmène se faire dégager les yeux...
il boude!!! pas content le p'tit pére!! mais il est magnifique!! il fait les tete pour la 1er photo
mais il a un trés jolie poil
J'adore la première photo!! Il est vraiment tout beau comme ça ton loulou!! Dommage qu'il n'aime pas les photos car il est photogénique ton petit lou
Il est vraiment beau Calou! j'adore la trogne qu'il fait! Son poil est superbe! il est adorable comme tout et quel joli pelage
Merci les filles Il en avait besoin... l'eau était NOIRE.....
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Autres services personnels n. a.
Nous vous proposons un toilettage complet pour votre compagnon. Dans tous les forfaits, sont inclus coupe des griffes, nettoyage des yeux et des oreilles Tonte, démêlage ou épilation sur demande. Possibilité de prise en charge et de retour à domicile Remise entretien: 10% de remise pour un chien vu tous les 3 mois maximum 15% de remise pour un chien vu tous les mois Tarif Horaire: 30 euros soit de 25 à 45 euros pour un petit chien 30 à 55 euros pour un chien moyen 35 à 80 euros pour un grand chien 5 à 10 euros pour la coupe des griffes Les toilettages comprennent: coupe des griffes, nettoyage des yeux et des oreilles, hygiène, tonte des dessous de pattes, 2 shampooings, soin sur demande, brushing et une touche de parfum si vous le souhaitez.
Notez que les bocaux s'ouvrent lorsqu'ils sont encore chauds: ce n'est que froids que vous pouvez vérifier si la stérilisation a bien réussi. L'idéal, si vous avez des plaques à induction, c'est de procéder à la cuisson le soir. La plaque s'arrêtant toute seule, vous pouvez aller vous coucher sans vous soucier de vos bocaux et le lendemain, au réveil, ils sont cuits et refroidis. Pate de lievre le parfait avec. En plus, si vous avez un forfait "heures creuses" la nuit, c'est tout bénéf! Les proportions de viande:
Selon le résultat escompté, la proportion de viandes grasses et maigres est assez variable. La terrine idéale comporte nécessairement du porc, théoriquement 1/3 de gras minimum, les deux autres tiers étant partagés entre de la viande maigre (veau ou porc) et celle de la viande choisie. Pour ma part, je pars plutôt sur la 1/2 de la viande choisie (ici le lièvre donc), 1/4 de gras de porc et 1/4 de maigre de porc. Inutile de faire la fine bouche sur ce gras: il est indispensable en charcuterie! La gorge du porc apporte du moelleux et de la graisse, mais pas trop, à la différence de la chair à saucisse qui, en plus, assèche l'ensemble.
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Désosser le lièvre et éliminer les nerfs de la peau. Peser la chair obtenue. Faire mariner dans le vin rouge avec la carotte en rondelles, l'oignon et
l'échalote, le laurier et du poivre moulin pendant 24 heures. Le lendemain, mixer la chair de lièvre à Vit 8 / jusqu'à ce que tout soit bien hâché. Ajouter le même poids de chair à pâté, saler et poivrer et mélanger
10 à
15 sec / Vit 3. Cuire au bain-marie à 180°c pendant 1h30
petites modifications:
pour un paté plus moelleux et moins sec mettre plus de chair à pâté. ex: pour 1kg 300 de lièvre j'ai mis 1kg 700 de chair à pâté. pour stériliser: mettre le pâté dans des bocaux, ajouter le caoutchouc,
fermer et cuire au bain marie dans le four: 30 mn à 210°c puis 45 mn °
150°c. A la fin de la cuisson, laisser le four fermé et attendre le
complet refroidissement. Attention: s'il n'y a plus d'eau, rajouter de l'eau chaude sinon, il vous arrivera ma mésaventure bocal a éclaté! Bon appétit! Pâté de lièvre – Charcutier Olivier Le Grand | Plonévez-Porzay. ****
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Laisser refroidir. Essuyer la terrine des coulures et laisser maturer au réfrigérateur pendant au moins 48h avant de déguster. Verdict à la dégustation: un délice! Saviez-vous que le pâté se nomme 'terrine' lorsqu'il est cuit dans un plat en terre assez profond et prend le doux nom de 'pâté en croûte' quand il s'habille d'une pâte brisée? *****************
La stérilisation:
Pour conserver jusqu'à 2 ans vos terrines, préférez une cuisson en bocaux stérilisés. Retour de chasse : terrine de lièvre - Mag'cuisine. Pour cela, remplissez de hachis cru des bocaux à vis ou à caoutchouc. Tassez bien car la quantité a tendance à réduire à la cuisson. Fermez et déposez les bocaux dans un autocuiseur ou un faitout. Calez-les avec un torchon pour éviter qu'ils n'éclatent à la cuisson et ajoutez de l'eau aux 2/3 de la hauteur des pots. Portez à ébullition puis faites cuire à feu modéré 1h en autocuiseur, 2h en faitout à 100°. Laissez complètement refroidir avant d'ouvrir la cocotte. Sortez les bocaux, vérifiez que les couvercles ne s'ouvrent pas (auquel cas, les pâtés ne seraient pas stérilisés et ne se conserveraient que quelques jours).
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Un bon pain de campagne, quelques cornichons, un bon vin rouge, voilà la simplicité pour accompagner cette terrine de lièvre. Ingrédients 1, 2 kg de lièvre désossé avec foie et filets entiers
500 g de gorge de porc 700 g de poitrine de porc fraiche 10 cl de vin rouge 2 oignons 2 carottes 1 quignon de pain sec 30g de sel fin 6g de poivre moulu Beurre Crépine En option: un filet d'armagnac ou de cognac ( en fonction de votre goût) Préparation La veille: Désosser entièrement le lièvre en réservant les filets des râbles et le foie entier. Détailler les filets en lanières. Couper le reste en morceaux Faire mariner 12h dans le vin, un oignon, les carottes et le bouquet garni Le lendemain: Faire revenir un oignon émincé et le foie en dés dans une poêle avec un peu de beurre, et réserver. Couper le porc en morceau pour le passer au hachoir Sortir les morceaux de lièvre de la marinade et les égoutter. Recette pâté de lièvre maison | Cahier de cuisine. Hacher les morceaux de lièvres marinés, le porc, et à la fin passer dans le hachoir le quignon de pain trempé rapidement dans la marinade.
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En revanche, pour le quotidien, l'idéal est de la congeler tranchée pour ne ressortir que la quantité nécessaire plus facilement au quotidien. terrine avant cuisson
0 personnes aiment cette recette. Et vous? 01h00
24h00
72 p
Facile
0. 42€/p
Recette maison simple à réaliser avec le gibier à l'automne et qui permet de faire une douzaine de bocaux. Le Pâté se déguste sur du pain toasté à l'apéritif, ou accompagné de salade en entrée. ajouter à mon cahier
Ingrédients
1 kg de viande de lièvre
3 kg de viande de porc (gorge et poitrine)
4 c à café de sel (20 g de sel)
1 c à café de poivre
2 c à soupe de Cognac
persil, ail
Matériel
hachoir
bocaux terrines
Conseils et astuces
Se réalise aussi avec un lapin: mettre 1kg de porc pour 1 kg de lapin. Cuire au four dans une terrine en terre en rajoutant dessus 1 oignon coupé en rondelle, de l'ail, du thym et du laurier. Pate de lievre le parfaite. Préparation
1 Passer toute la viande au hachoir et ajouter au fur et à mesure le persil, l'ail. 2 Mettre le sel, le poivre et le cognac. 3 Bien mélanger. 4 Laisser reposer une nuit avant de faire cuire. 5 Repartir dans les bocaux terrines. 6 Si vous avez, rajouter dessus un morceau de couenne. 7 Cuire une heure au four ou stériliser 1h30 à la cocotte minute.