Procéder de même pour le deuxième filet. Mettre les deux filets sur une plaque allant au four et mettre au four environ 15 minutes. Sauce florentine:
Hacher les épinards. Faire chauffer de l'huile de pépins de raisin avec un morceau de beurre pour faire cuire les poireaux. Ajouter de l'ail. Déglacer avec le jus des palourdes et les palourdes. Laisser réduire. Ajouter les épinards. Sauce florentine pour poisson. Lier avec la crème. Ajouter le pesto et le parmesan. Laisser mijoter à feu doux. Dans une assiette à service, disposer les légumes autour et faire un nid de sauce au milieu sur lequel on dépose les filets. Napper les filets du jus de leur cuisson. Servir!
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Recette du Filets de colin à la florentine
Pour 3 à 4 personnes – Cuisson: 10 minutes
750 g colin;
750 g épinards;
1/2 l sauce Mornay;
25 g Fromage râpé;
1 verre vin blanc. Faire pocher les filets de colin au vin blanc et fumet de poisson, les dresser sur un lit d'épinards en feuilles, cuits à l' eau salée et sautés au beurre. Napper copieusement le tout avec une épaisse sauce Mornay. Semer du fromage râpé dessus et faire gratiner. Nota: On peut apprêter de cette façon tous les filets de poissons. Recette de cuisine facile : FLORENTINE DE POISSON. Le colin peut encore se préparer en tranches à la meunière, ou subir en filets les apprêts des filets de soles.
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Voir la carte des plats à emporter ci-dessus, + Assiettes tapas apéro. Quelques entrées du moment. Croquettes de crevettes 3 pièces, crudités, frites. Onglet à l'échalote, salade, frites. Gaufres au saumon fumé et fromage ail fines herbes, crudités. Desserts du moment. Épicerie fine
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Recettes
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Recettes de poisson faciles
Filets de poisson à la florentine
Une recette fort simple et qui ne manque pas de couleur pour cette saison estivale. Ingrédients
4
1 1/2 lb (750g) de filets de morue ou d' aiglefin
Jus de 2 citrons
Sel et poivre
2 tranches de pain croûté frais de 1/2po (1cm) d'épaisseur, sans croûte
1/4 tasse (60ml) de persil frais, haché finement
1 gousse d' ail, hachée finement
1/4 tasse (60ml) d' huile d'olive
2 paquets de 10oz (300g) chacun d'épinards, parés et rincés
1/4 c. à thé (1ml) de muscade, râpée
1/3 tasse (75ml) de crème 35%
1 1/2 oz (50g) de parmesan frais, râpé
Préparation
Préchauffer le four à 425F(220C). Huiler légèrement une plaque à biscuits. A la florentine - Définition de A la florentine - Lexique du vocabulaire de cuisine. Disposer les filets de poisson sur la plaque et arroser de jus de citron. Saler et poivrer. Au robot culinaire, émietter le pain avec le persil et l'ail. Couvrir les filets de poisson de pain émietté, puis arroser d'un filet d'huile d'olive. Cuire au four de 15 à 20 minutes. SAUCE AUX ÉPINARDS: Pendant ce temps, mettre les épinards dans une grande passoire et déposer celle-ci dans un grand bol.
(Merci la télé dans l'avion! ) On est parti avec Emirates et – je ne pensais jamais dire ça a un jour – on a très bien mangé! Bref, le vol était déjà en soit une super nouvelle expérience? Autant vous dire que partir de Genève au mois de Novembre pour atterrir à Bangkok, on a eu un léger choc thermique? Premier jour Attendez attendez …. avant notre arrivée à l'hôtel, on a du faire la route de l'aéroport à l'hôtel! Et c'est la que c'est drôle! Des immmeeenses voies, 4 files, 5 voire 6 voitures côte à côte. Le code de la route? C'est « si ça passe, tu passes »! J'adore! Ça y' est, on arrive dans notre belle hôtel! Super chambre (des lits de 4 m de large qui sont visiblement typiques de la Thaïlande? ), et une piscine plus que nécessaire. (Et un cocktail de bienvenue super bon sinon c'est pas vraiment des vacances). Sauce florentine pour poisson saint. L'hôtel se situe juste à côté de ce que l'on pourrait comparer à une zone piétonne, avec pleins de restaurants / bars et magasins qui font tous plus envie les uns que les autres On commence par un bon repas dans un endroit ou on a fini par passer le plus clair de notre temps tellement c'était top: le madame monsir!
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La boutique ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les cookies sont désactivés. Mini poêle destiné à être utilisé dans un tipi avec mat central. Se fixe sur ce dernier. Simple d'utilisation avec un minimum de débrouillardise! Nous nous engageons sur la disponibilité sur le matériel commandé (ou équivalence) pour toute commande validée au Minimum 30 Jours avant la date de départ prévue. Poêle à bois de bivouac video. Pour toute commande sur une date de départ inférieure à 30 Jours, merci par avance de bien vouloir nous contacter afin de vérifier la disponibilité, ce avant de valider la réservation sur le site. Idéal en température fraîche, ce mini poêle se fixe sur le mat central de votre tipi. Fonctionne au bois.
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