Faites glisser les cuisses à différents endroits (cela assurera un brunissement uniforme) et continuez à cuire jusqu'à ce qu'elles soient profondément dorées, 3 à 5 minutes de plus. Transférer le poulet dans une assiette. Laisser refroidir le pot 2 minutes. Mettre la casserole à feu moyen-doux; ajouter les échalotes, l'ail et le gingembre et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient très parfumés mais non dorés, environ 2 minutes. Incorporer le riz et l'anis étoilé et cuire, en remuant constamment, 1 minute. Recette cuisse de poulet et riz basmati les. Incorporer la sauce soya, ¾ c. sel et 3 tasses d'eau. Remettre le poulet dans le mixe de riz dans une casserole, en plaçant la peau vers le haut. Augmentez le feu à moyen et amenez le liquide à ébullition. Couvrir instantanément la casserole, réduire le feu à doux et cuire 25 minutes. Retirer du feu et laisser reposer le poulet et le riz 10 minutes. Sauce et montage
Retirez le couvercle de la casserole et pelez le riz avec une fourchette. Extirper et jeter l'anis étoilé.
Recette Cuisse De Poulet Et Riz Basmati Les
Des cuisses de poulet cuites dans une crème d'estragon, accompagnées de riz basmati. Les ingrédients
Pour
personnes
Cuisse(s) de poulet (240 g):
6 pièce(s)
Crème liquide entière:
20 cl
Estragon:
6 branche(s)
Huile d'olive:
3 cl
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Sel fin:
6 pincée(s)
Riz basmati:
350 g
Eau:
50 cl
Gros sel:
10 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Laver l'estragon, l'effeuiller et le ciseler. Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une poêle. Assaisonner les cuisses de poulet, puis les mettre à cuire à feu vif en commençant par le côté peau. Recette - Poulet au lait, riz Basmati en vidéo. Les cuire 3 minutes de chaque côté, baisser le feu, puis ajouter la crème et l'estragon. Laisser mijoter pendant environ 15 à 20 min. ETAPE 2
Mettre l'eau à bouillir dans une casserole avec le gros sel. Verser ensuite le riz et le cuire à feu doux et à couvert environ 10 minutes, jusqu'à complète absorption de l'eau. ETAPE 3
Servir les cuisses accompagnées de riz et les arroser de sauce. Le + du Chef «Vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique dans la crème.
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Recette Cuisse De Poulet Et Riz Basmati Pour
Étape 10 Présentez-le avec le riz égoutté. Note de l'auteur: « Encore meilleur réchauffé! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Curry de poulet au riz basmati
Une recette de poulet maison par jessyca black&white
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 4 votes) 5 Commentaires
138
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 2/3 cuisses de poulet 3 pommes de terre moyennes Riz basmati complet brocolis 1 filet d'huile d'olive 1 cube or 1/2 oignon 2 clou de girofle poivre curcuma fenugrec curry cumin graine de coriandre épices poulet feuille de laurier persil 2 C. à s de maïzena. Préparation:
La veille nettoyer le poulet (moi j'enlève la peau et le gras), émincez l'oignon et mettre dans un saladier. Recette de Curry de poulet au lait de coco et riz basmati. Ajoutez les épices, l'huile d'olive, le poulet et laisser mariné toute la nuit. Dans votre sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive, le cube or et la préparation faite la veille. Laisser roussir un bon 15 mins en retournant le poulet. Ajoutez un grand verre d'eau, les pommes de terre couper en morceaux, l'épice poulet, le clou de girofle, poivre, feuille de laurier, mélanger et laisser mijoter 30 mins a feu doux.
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