Pour un repas libanais équilibré, je vous propose des falafels de fèves et pois chiches avec leur sauce au yaourt et des samoussas au bœuf. Les enfants ont tout dévoré!! La première recette vient du livre de Cléa Veggie (la recette ici). Je l'ai légèrement modifiée en utilisant des fèves en conserve trouvées au rayon Cuisine du monde de Carrefour et pour la sauce, c'était un yaourt grec avec du jus de citron et de la coriandre fraiche ciselée. Pour 20 samoussas, j'ai préparé une farce à base de:
400g de bœuf haché, 1 bouquet de coriandre, 100g de pois chiches en conserve mixés, 2 carottes rapées, 1 oignon, 1/2 c café de cannelle, 1/2 c café de coriandre en poudre, 1 gousse d'ail écrasée. J'ai fait revenir le tout à la poêle dans 1 c soupe d'huile d'olive. Puis j'ai haché un peu le tout dans mon robot (facultatif) et ajouté un œuf battu pour bien lier. Samoussas de bœuf aux légumes facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Pour le pliage, je coupe la feuille de brick en 2, je passe mon pinceau huilé sur la demi-feuille puis je mets la farce et je la plie en triangle (voir ici comment faire).
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Sauce Yaourt Pour Samoussa Boeuf Recipe
Ingrédients
Pâte à samoussas
250 g
farine
2 cs
yaourt
huile d'arachide
0. 5
sel
1 pincée
garam masala
Farce
300 g
pommes de terre
150 g
petits pois
30 g
épinards hachés
1 cc
graines de moutarde
coriandre en poudre
cumin en poudre
purée de piment
curry
1 cs
2
gousse d'ail
1 cm
gingembre
1 branche
coriandre fraîche ciselée
huile de friture
Sauce raïta
1
yaourt à la grecque
menthe fraîche hachée
concombre
Introduction
Cette recette de samoussas est une version végétarienne des samoussas indiens. Les samoussas c'est une pâte parfumée qui croustille, une farce de légumes épicée et fondante avec une sauce fraîche à base de yaourt et de menthe. Voyage garantit avec cette recette. C'est parfait pour un apéro gourmand ou en plat avec un peu de salade. 1 portion permet de réaliser environ 8 samoussas. Le truc en +:
Servir avec des tranches de citron vert pour encore plus de parfum. Sauce yaourt pour samoussa boeuf avec. Étapes
Terminé
Préparer la farce: éplucher les pommes de terre et couper en cubes. Verser les cubes de pommes de terre et les petits pois dans une casserole d'eau et porter à ébullition.
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Ingrédients pour
Pour la pâte:
250 g Farine 30 g Ghi (+ pour badigeonner)
0, 5 cuil. à café Sel
Pour la garniture:
250 g Boeuf haché 125 g Petits pois frais (ou surgelés)
0, 5 cuil. à café Graines de moutarde (ou de cumin)
1 Tomate 1 Piment frais 3 Cm de gingembre pelé 1 Oignon 2 gousses Ail 20 g Ghi 0, 5 cuil. à café Curcuma 2 cuil. à soupe Curry en poudre 1 cuil. à café Zeste de citron bio 2 cuil. à soupe Coriandre ciselée
Huile de friture
Sel
Poivre du moulin
Étapes de préparation
Préparez la pâte. Mélangez la farine et le sel. Incorporez le ghi et environ 12 cl d'eau à température ambiante jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Sauce yaourt pour samoussa boeuf recipe. Pétrissez-la 5 min. Façonnez une boule et badigeonnez-la de ghi fondu. Laissez-la reposer 30 min dans un linge humide. Faites cuire les petits pois 10 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-les. Faites griller les graines de moutarde en les remuant dans une poêle. Pelez, épépinez la tomate et le piment. Hachez-les avec le gingembre. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés 5 min dans le ghi.
Laisser cuire jusqu'à ce que les protéines aient absorbé toute l'eau. 10 bis. Si vous avez opté pour du tofu, émiettez-le et ajoutez-le dans la cocotte. 11. Râper les carottes et les ajouter à la préparation. Laisser cuire 2 minutes en remuant régulièrement. 12. Sortir du feu et laisser refroidir. 13. Ajouter la coriandre ciselée. Mélanger. Votre farce est prête. 14. Passons au montage! Sauce yaourt pour samoussa boeuf de. Ouvrir le paquet de feuilles de brick au dernier moment pour éviter que le feuilles ne sèchent. Couper les disques de feuilles de brick en deux parts égales. Plier les demi-disques obtenus en deux (cf. première photo). Disposer une cuillère à soupe de farce au tiers de la feuille (cf photo 2). Plier l'extrémité gauche de manière à obtenir un triangle à gauche de la farce (photo 3). Rabattre ce triangle au dessus de la farce (photo 4). Continuer à « rouler » le triangle vers la droite. Quand il ne reste plus qu'un petit bout de feuille de brick qui dépasse (photo 6), l'enduire au pinceau de cuisine du mélange farine-eau (photo 7).
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Un débitmètre d'air est un capteur permettant de mesurer la masse d'air qui entre dans le moteur. Il est positionner à l'entrée de l'admission, juste après le filtre à air. Son rôle est de mesurer la quantité d'air qui entre dans le moteur et de communiquer l'information au calculateur moteur afin d'ajuster l'injection de carburant. Le débitmètre d'air est tout simplement un tube en plastique où un capteur de température et débit d'air est intégré, c'est un capteur CTN (capteur à coefficient négatif) lorsque la température baisse, sa résistance augmente. Diagnostiquer un débitmètre d’air HS - Outilsauto.fr. Pourquoi un débitmètre défaillant influe sur le comportement du moteur? Le débitmètre d'air n'influe pas toujours sur le comportement du moteur, notamment sur la puissance de celui-ci. Certains véhicule ne sont même pas équipé de ce capteur. Cela dépend de la stratégie d'injection choisi par le constructeur du véhicule. Il est tout à fait possible de faire fonctionner un véhicule sans l'information du débit d'air à l'entrée de l'admission, en utilisant simplement un capteur de pression de suralimentation par exemple.
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Les symptômes présentés au dessus peuvent être causés par d'autres éléments défectueux comme par exemple, la vanne EGR. Nous allons vous dévoiler les deux moyens les plus fiables pour cibler un problème de débitmètre d'air ( capteur MAF). 1 – Essayez de débrancher le débitmètre, si le comportement s'améliore, il est fortement probable que votre débitmètre d'air montre des signes de faiblesse 2 – La méthode la plus fiable nécessite un outils diagnostic! Dans un premier temps, nous recommandons de faire une lecture de code défaut, dans la majorité des cas, si le débitmètre donne des valeurs incohérentes, le calculateur moteur s'en rendra compte et ressortira un défaut moteur. Module pour Servante Atelier – Tools Tech. Attention, dans certains cas, il n'y a pas de défaut moteur! Comment faire dans ce cas? La meilleur solution est de regarder les données du capteur en direct, il suffit de vous rendre dans la partie « Live data » ou « Donnée en direct » de votre outils diagnostic, vous allez pouvoir observer en temps réel, les informations que les capteurs du moteur indique à votre calculateur moteur.