Une délicieuse recette de croquettes de pommes de terre nommée aussi Maakouda, une recette incontournable du mois de Ramadan, elle est servis comme entrée qui accompagne la Harira ou Chorba. Ingrédients
4 pommes de terre
1 oignon
1/2 botte de persil
100 g de viande hachée
2 œufs
100 g de chapelure
1 pincée de sel et de poivre
1 càc tabel (C'est 4 épices mélangées: Coriandre, carvis, ail et piment)
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau. Éplucher l'oignon et le couper finement. Faire revenir la viande hachée. Hacher le persil. Mélanger la viande, les pommes de terre écrasées, le persil l'oignon. 7 idées de Pomme de terre au mascarpone | recette, cuisine, recettes de cuisine. Y ajouter la chapelure. Bien malaxer pour faire une purée. Ajouter les œufs et bien mélanger (il faut que cela face une pâte moelleuse). Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Quand l'huile est assez chaude prendre un peu de la pâte, la rouler dans la main, l'aplatir comme une galette et la mettre dans l'huile. Faire dorer. Laisser reposer une minute puis dégusté (se mange chaud ou tiède).
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Recipes
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Meilleures recettes de pomme de terre et de croquettes des Gourmets
Des idées de recettes de pomme de terre et de croquettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Croquettes de pomme de terre et thon
Ces croquettes de poisson sans friture sont croquantes à l'extérieur grâce à sa chapelure légèrement grillée, moelleuse à l'intérieur grâce à la purée onctueuse et bien gouteuse.
Croquettes de pommes de terre au mascarpone pie. Croquettes de poisson
De simples mais délicieuses croquettes de poisson accompagnées d'une salade, parfaites pour votre déjeuner ou votre dîner! Très faciles et rapides à faire, ces croquettes peuvent être réalisées avec du colin, du merlan ou encore du cabillaud. Panzerotti de Pommes de Terre
Une recette typique de la région du Salento, des croquettes de pommes de terre composées de fromage râpé et de menthe fraîche. Croquettes de purée jambon comté
Ceux qui me connaissent savent à quel point j'ai un réel problème avec les quantités! J'en fait toujours trop, et là en l'occurrence il me restait un énorme bol de purée de pommes de terre.
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Du
Voici la recette facile d'une préparation maison simple et rapide, de roulade de pommes de terre au Mascarpone et cuite au four. Première étape: lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole moyenne. Faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée. Quand la peau de la pomme de terre commence à se décoller, et que sa chair est molle, égouttez-les et laissez-les refroidir sur un plateau. Enlevez la peau et déposez-les sur un plateau ou une assiette. Prenez les brocolis, séparez les tiges et lavez-les à grande eau. Égouttez et mettez dans une autre casserole moyenne. Faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée. Croquettes de pommes de terre au saumon facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Deuxième étape: pendant ce temps, prenez une grande poêle. Versez l'huile et faites revenir les gousses d'ail qu'il faut éplucher et hacher. Lorsque l'ail est bien doré, ajoutez les saucisses dans la poêle. Troisième étape: brisez les saucisses en plusieurs petits morceaux, à l'aide d'une cuillère en bois. Enlevez leurs peaux. Faites-les revenir à feu moyen.
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Blanc
Servir chaud (mais ils sont également excellents à température ambiante! ).
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Les
Ingrédients: environ 30 biscuits
Pâte:
500 g de pommes de terre
200 g de parmesan
1 oeuf entier
huile
sel / poivre / noix de muscade
mozzarella (option)
Panure:
2 œufs entiers
farine de semoule
chapelure
Préparation:
Faire bouillir les pommes de terre avec la peau dans une casserole remplie d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient molles à l'intérieur. Éplucher les pommes de terre et écraser avec les mains ou une fourchette. Ajouter l'œuf et commencer à travailler la pâte avec les mains. Ajouter le sel, le parmesan râpé et une pincée de muscade. Ajouter un peu de poivre. Travailler la pâte avec les mains pour former des petits cylindres et ajouter éventuellement un petit morceau de mozzarella au centre. Passer les croquettes dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Faites frire les croquettes dans une poêle remplie d'huile ou dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant environ 25 à 30 min. Croquettes de pommes de terre au mascarpone au. Servir chaudes. Déguster!
Le week-end approchant, je vous offre une nouvelle idée à servir à l'heure de l'apéro mais pas que… vous pouvez aussi glisser ces petites croquettes dans une salade. Encore une recette Tupperware facile, et vite prête surtout si comme moi, il vous reste des pommes de terre cuites. Vous pouvez bien sûr doubler les doses et utiliser les blancs d'oeuf restants dans ces bouchées au parmesan. Croquettes de pommes de terre au mascarpone recipes. Pour 24 pièces (dans le moule mini dômes Tupperware):
200 g de pommes de terre
1 jaune d'oeuf
40 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
10 ml de chapelure (soit 2 cc)
sel, poivre
du basilic séché (ou de la menthe, ou autre)
Cuire les pommes de terre pelées soit dans une casserole d'eau bouillante, soit dans un récipient adapté au micro-ondes, environ 8-10 min à 600 W avec une cuillère d'eau. Elles doivent être bien cuites. Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante). Égoutter puis écraser les pommes de terre en purée (avec un presse purée ou une fourchette). Ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien.
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