Très gourmand ce rhum issu du commerce équitable! C'est l'esprit de la marque Fair qui propose ce rhum du Belize XO (pour Extra Old), un rhum fruité et vanillé, dont la puissance est bien maîtrisée et qui se déguste comme une gourmandise. Description
Présentation du Rhum Fair du Belize Extra Old
FAIR qui signifie "juste" en français fait référence à l'éthique de cette marque, basée sur le commerce équitable. Les producteurs de canne à sucre sont mieux rémunérés que la moyenne pour pouvoir vivre décemment de leur activité. Les sucres et mélasses de ce rhum proviennent d'une coopérative regroupant 6000 producteurs. Il vieillit 5 ans en fûts de chêne américai n. Notes de dégustation: Le rhum Fair du Belize XO présente une robe d'un or cuivré. Le nez est intense, fruité et vanillé. L'attaque en bouche est suave et très vanillée. Rhum du Belize - petit pays grand terroir. La bouche reste gourmande sur toute la longueur. A la vanille s'ajoute des notes fruitées. Un ensemble plaisant et accessible. Fiche technique
Région
Belize (Amérique Centrale)
Produit
Rhum Extra Old
Age
5 ans
Producteur
Fair (Ethical Wine & Spirits)
Volume
0, 70 L
Degré Alcoolique
40% Vol.
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Rhum Fair Belize 10 Ans Après
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FAIR 10 ans Rum Belize est né du travail commun entre les autorités du commerce équitable et l'entreprise FAIR Spirits. Il a été élaboré selon les méthodes de fermentation et de distillation utilisées traditionnellement des Caraïbes. La canne à sucre entrant dans la composition de ce rhum vieilli 10 ans en fût de chêne américain a été cultivée selon les méthodes de l'agriculture biologique et durable par 6000 petits producteurs du Belize, regroupés en coopérative. FAIR 10 ans Rum Belize complète la gamme FAIR qui compte désormais trois rhums. Rhum fair belize 10 ans après. Ce nouvel embouteillage certifié « commerce équitable » est une édition limitée.
Rhum Fair Belize 10 Ans 2020
Une double maturation en Provence, en micro fûts de cognac...
Rhum Fair Belize 10 Ans En
Il se craquelle assez rapidement, pour laisser échapper de belles notes fruitées, avec de la banane rehaussée d'écorce d'orange. L'aération insiste un peu plus sur la torréfaction, avec des fruits à coque toastés, une pointe de fumée, de bois grillé. La vanille s'en trouve renforcée, elle est maintenant bien noire, bien grasse, bien concentrée. Rhum fair belize 10 ans 2020. En bouche, la puissance de ce rhum est implacable et colle à tous les recoins du palais. Les choses se font pourtant avec chaleur, sans sécheresse et sans brutalité. Le rhum enrobe au contraire les papilles et déverse généreusement ses saveurs. Il convient bien sûr de prendre ses précautions, eut égard au degré élevé, mais la vanille et le caramel sont si concentrés et collants que l'expérience est savoureuse. La finale est un peu plus légère, mais les quelques notes de lait de coco donnent envie d'y revenir. « Une belle concentration, toute en simplicité, 100% chêne américain… »
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Le Belize est encore un terroir de rhum peu connu… Mais des rhums tels que celui-ci devraient contribuer à le faire connaître dans le monde entier. C'est dans la plus vieille distillerie de ce petit pays d'Amérique centrale, Travellers Liquors, qu'il a été élaboré, à partir de mélasse, dans un alambic à trois colonnes. Sa distillation a été suivie d'un vieillissement de 12 années en fûts de Bourbon. A l'issue de cette période de maturation, il a été embouteillé sans ajout de colorant ni de sucre, et sans filtration à froid. Fair Bélize 10 ans | Rhum de Bélize. Ce qui a permis de préserver toute l'authenticité de ses saveurs. Celles-ci s'orientent sur les fruits tropicaux, l'abricot et la mangue: un profil fruité, qui séduira sans nul doute les amateurs du genre! Enfin il a été sélectionné par la marque 1731 Fine & Rare, en raison de ses nombreuses qualités. Un choix pertinent, devant lequel on ne peut que s'incliner!
Rhum Fair Belize 10 Ans May
FAIR Rum Belize 10 ans est un rhum traditionnel qui a reçu le label commerce équitable. Il permet en effet à 6 000 petits agriculteurs de vivre décemment de la culture de la canne à sucre. Cette version de FAIR Rum Belize a vieilli pendant 10 ans en fût de bourbon. La note de dégustation de Laurent
Sa robe est or brun. Au nez, c'est très gourmand; la vanille, l'abricot et la noix de coco apportent beaucoup de douceur. Après quelques minutes dans le verre, le tabac et le bois se font sentir. Rhum fair belize 10 ans may. L'alcool est discret. En bouche, l'attaque est souple et c'est la noix de coco qui domine. Le tabac n'est pas loin et des notes torréfiées apparaissent. La finale est longue sur ce boisé à la fois sec et gourmand. Les tanins ressortent ainsi une légère amertume (cacao et gentiane). Une touche d'agrume réveille l'ensemble.
5 ans Belize Fair est un excellent rhum de qualité avec un parfait arôme fruité et goût pour les plus doux palais. Profitez du goût sucré meilleur prix avec TCM Gourmet. *La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Note de dégustation : Fair Belize 11 ans Small Batch - Rumporter. Se
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