Réf. : YOICHI 15 ANS Fondée en 1934 sur l'île d'Hokkaïdo, la prestigieuse distillerie Yoïchi élabore des single malts d'une remarquable finesse. Ce single malt provenant de l'assemblage de quelques fûts, illustre la diversité et la richesse des whiskies élaborés par la distillerie Yoichi. C'est aussi la porte d'entrée aux prestigieuses versions brut de fût qui ont rendu célèbre dans le monde entier cette distillerie. Couleur: ambre à reflets roses et cuivrés. Yoichi 15 ans après. Nez: frais et doux, il est marqué par de subtiles notes de fruits (peau de pêche blanche) sur fond de tourbe grasse. A l'aération il révèle une très belle douceur où se mêlent des notes de fruits secs (noix de pécan), de vernis et d'herbes sèches (foin, feuille de tabac). Bouche: onctueuse et huileuse, elle évoque avec précision des notes sucrées-salées (sucre d'orge, iode). Suave, elle se développe sur les fleurs, l'anis mentholé, les épices (clou de girofle, poivre) et le chocolat. Finale: élégante, elle évolue sur le chocolat (chocolat amer, moka), le café et les agrumes (orange).
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Yoichi 15 Ans Après
740, 00 €
TTC
Sans boîte
No box
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Description
Détails du produit
Un grand classique de chez Yoichi, malheureusement cette version n'est plus produite faute de stock disponible à la distillerie. Une version rare aujourd'hui. Fiche technique
Distillerie
Yoichi
Age
15 ans
Contenance
70 cl
Degré
45%
Type
Single malt
Embouteilleur
Officiel
Tourbé
Oui
Packaging
Sans étui
code bar
4904230103776
Pays
Japon
No box
Yoichi 15 Ans Film
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur: ambrée avec des reflets rose cuivrés. Nez: frais et rond, marqué par de subtiles notes fruitées (pêche blanche) sur une base tourbée grasse. S'ouvre sur une touche douce très agréable mêlant des arômes de noix (pécan), vernis et herbes sèches (foin, feuille de tabac). Bouche: onctueuse et grasse, elle évoque les notes aigres-douces du sucre d'orge avec une touche saline. YOICHI 15 ans | Whisky Japonais | sur Heritage Whisky. Suave, elle développe des arômes de fleurs, d'anis mentholé, d'épices (clou de girofle, poivre) et de chocolat. Finale: élégante, elle révèle des saveurs de chocolat amer et de moka, mais aussi des notes de café et d'agrume (orange). Pour finir, des notes fruits frais (poire blanche). Fiche technique
Spiritueux
Whisky japonais
Type
Single malt
Terroir
Japon
Âge
15 ans
Degré d'alcool
45
Contenance
70cl
Packaging
Bouteille en étui carton
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Toutefois, les single malts produits par une seule distillerie rencontrent un grand succès. L'élaboration du whisky est complexe et commence par le maltage de l'orge, c'est-à-dire la germination de cette céréale, qui est stoppée par séchage au-dessus d'un four. Les matériaux de combustion utilisés peuvent contribuer au profil aromatique du whisky, notamment la tourbe utilisée en Ecosse. Le malt est ensuite broyé et mélangé à de l'eau pour obtenir un moût, qui va alors être fermenté, puis distillé. Yoichi 15 ans film. Le whisky est généralement distillé deux fois dans des alambics en cuivre, puis vieilli en fûts de chêne. Les fûts utilisés, de chêne européen ou américain, fûts de bourbon ou sherry, apportent des caractéristiques au breuvage, qui peut également subir une dernière étape de finition dans un autre type de fût. Dotés d'une couleur or pâle à ambrée, puissants en bouche, les whiskys possèdent une très large palette aromatique, des notes florales, fruitées, aux notes fumées et tourbées et peuvent se déguster avec des glaçons ou un peu d'eau.
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