Au dessus des terrasses, le tiers du vignoble s'étend sur un coteau de tuffeau (craie du Turonien) recouvert de sables. Le vignoble de Saint Nicolas de Bourgueil est largement ouvert sur la Loire qui, à cet endroit-là, avec le confluent de la Vienne, prend des dimensions exceptionnelles et laisse amplement pénétrer les influences maritimes. Le climat est donc légèrement plus océanique qu'à Bourgueil, avec le même coteau couvert de forêt qui protège les pentes bien exposées des vents du Nord. Les cépages autorisés pour l'élaboration du vin Saint Nicolas de Bourgueil sont le Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Ce dernier est admis dans la limite de 10% de l'assemblage, mais il est très peu utilisé. Les vins de graves arrivent rapidement à maturité, alors que les vins de tuffeau s'épanouissent entre 5 et 10 ans de garde. De très beau crus sont proposés par le Domaine Yannick Amirault, le Domaine de la Cotelleraie ou le Château de la Chevalerie. Issu de l' AOC Bourgeuil, le vin Saint-Nicolas-de-Bourgueil est le seul à produire sur la commune avec une plantation de 1000 hectares.
Saint Nicolas De Bourgueil 2013 Prix A La
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LADIDE78
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DOMAINE LAURENT MABILEAU
Domaine Laurent Mabileau
Laurent et Antoine Mabileau
La Croix du Moulin Neuf
37140 Saint Nicolas de Bourgueil
Tél. : +33 (0)2 47 97 74 75
Mail: domaine@mabileau. fr
Mail: chateaumoulinneuf@gmail. com
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Instagram Maison Mabileau
Propriété de la Maison Mabileau, qui possède également les 18 hectares du Château Moulin Bellegrave (AOC Saint-Emilion Grand Cru), et le Château le Moulin Neuf (AOC Saint-Nicolas de Bourgueil), depuis 2016. Horaires d'ouverture:
Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 17h30. Le samedi sur rendez-vous. Le domaine produit les cuvées suivantes:
* Bourgueil Rouge
* Saint-Nicolas de Bourgueil - Rouge
* Saint-Nicolas de Bourgueil - Confidence
Domaine Laurent Mabileau - Saint-Nicolas de Bourguei2012 ( l)
Oeil: La robe est grenat et brillante. Nez: Nous sommes sur des arômes de fruits rouges. Bouche: L'attaque en bouche est fraiche, sur un bouquet de fruits rouges.
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