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Fois De Volaille Confits 2
3 h 30
Difficile
Confit de volaille, lapin ou gibier
0 commentaire
volaille
laurier
thym
girofle
du poivre en grains
sel
1. Plumez la volaille choisie (oie, dinde, canard etc. ) videz-la, flambez-la, découpez la crue membre par membre. Gestes techniques
Comment découper vos volailles? Comment dégermer l'ail? 2. Rejetez les bas morceaux (tête, cou, pattes, carcasse). 3. Prenez un pot ou une terrine de grès, mettez-y du sel, du poivre en grains, laurier, thym, girofle. Foies de Volaille Confits - Le Moulin d'Arius. 4. Ajoutez-y les membres de la volaille, recouvrez de sel. 5. Laissez macérer pendant 4 jours, égouttez, essuyez. 6. Mettez-la graisse de la volaille à fondre dans un poêlon, quand elle est fondue, filtrez-la, remettez-la ensuite sur le feu et lorsqu'elle bout, mettez-y les morceaux de viande. 7. Faites cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures (vérifier la cuisson). 8. Mettez la viande dans le pot ou la terrine de grès, recouvrez-la de la graisse bouillante (la viande doit être recouverte d'au moins 3 cm), couvrez comme un pot de confiture, et conservez au frais et au sec.
Ce qu' il vous faut
Pour 4 personnes:
165 g de foie de volaille confits Maître CoQ (grossièrement hachés)
| 1
| 2 oeuf
| 2 gousse d' Ail
| 2 oignon
| 2, 5 tranches de Lard fumé découenné
| 235g de maigre de porc haché
Les étapes de réalisation
Préchauffez le four à 240°C (th. 7). Pelez l'ail et émincez finement l'oignon. Aplatissez avec un couteau les tranches de lard et disposez les au fond d'un moule à pâté. Battez l'oeuf puis écrasez la gousse d'ail et ajoutez l'oignon. Mélangez avec les foies de volaille confits et le haché de porc. Salez et poivrez. Fois de volaille confits se. Disposez ce mélange dans le moule et couvrez-le d'une feuille d'aluminium. Mettez à cuire au four au bain marie pendant 1 heure. Sortez le moule à pâté et posez une assiette lourde dessus. Laissez refroidir. Servez votre terrine de campagne, en tranches avec une salade mâche aux noix ou une compotée d'oignons au vin rouge.
Impression acrylique extérieure est une impression opacifiante des fonds poreux et peu absorbants. Impression acrylique peinture décoration. Aspect: Mat velouté
Rendement: 8 à 9 m² / L
Conditionnements: Blanc (16 L)
Couche: 1
Bonne résistance à l'alcalinité des fonds Bon pouvoir opacifiant Microporeuse Facilité d'application
Extérieur
Phase aqueuse
Brosse
Rouleau
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Respect de l'environnement
Impression Acrylique Peinture Décoration
Faut-il absolument une impression en glycéro dans les salles d'eau et sur les #BA13 hydro#? Sinon connaissez-vous une très bonne en acrylique qui fait le job? Merci! 0
Messages: Env. 50
Dept: Hauts De Seine
Ancienneté: + de 3 ans
Par
message
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Le 07/03/2022 à 16h12
Env. 10 message
Paris
Bonjour
c est pareil pour moi aussi. ils ont mis 2 couches avant que je m en aperçoive et je ne voulais que de l'acrylique. chez guittet quand on parle de 350g/L c est classé C. au bout de combien de temps les emissions de cette peinture s arretent elles? Impression acrylique peinture des. merci de votre réponse
Messages: Env. 10
Dept: Paris
Ancienneté: + de 2 mois
Le 07/03/2022 à 21h35
Aucune idée mais quand c'est fait, c'est fait, compliqué mais si tu avais clairement dit que tu ne voulais pas de glycéro, tu peux exiger qu'ils refassent une sous couche en acrylique + mettre ta peinture acrylique en 2 couches ensuite habituelles.
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2 - Appliquer l'impression: il faut commencer par appliquer l'impression en couche très fine sans vouloir absolument couvrir la surface en un seul passage. Impression acrylique peinture abstraite. Il est important d'éviter au maximum de repasser aux mêmes endroits afin d'éviter les surépaisseurs de peinture qui peuvent être visibles et particulièrement inesthétiques par la suite. 3 - Laisser bien sécher: Il est recommandé de laisser sécher correctement la sous couche avant d'appliquer une peinture de finition. Il vaut mieux prendre le temps de bien la laisser sécher afin d'éviter un risque de détrempe lors du recouvrement. Il ne faut surtout pas emprisonner du solvant entre les deux couches de peinture.
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Apprenti bricoleur
Message(s): 25
le 17/06/2010 à 14h05
Bonjour, J'ai du stuc (jaune.... ) sur mes murs. Je veux repeindre pour des couleurs plus contemporaines:-) j'ai eu l'ouvrier qui a fait le stuc en 2003. Pour lui, il faut lessiver, poncer pour arriver à un revêtement lisse mais mat (donc, plus brillant). Ensuite, il propose de mettre une impression glycéro (sans doute pour une meilleure adhérence). Selon lui, je peux mettre de la glycéro MEME si ensuite, je veux mettre de l'acrylique... Or, j'ai toujours entendu dire que ça n'était pas une bonne idée... Quel est votre avis? Liste des réponses
Modérateur
Message(s): 42030
le 17/06/2010 à 14h25
Bonjour Moi aussi, mais il semble que je sois dans l'erreur, il suffit d'appliquer un primer adéquat et ensuite l'acrylique. Impression Acrylique Extérieure - Peinture Opacifiante pour Fonds Poreux. l'ami subjectile vous en dira plus, c'est son domaine.