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Recette Patate Douce Courgette Lait De Coco Perfume
Les ingrédients de la recette
800 g de petites patates douces
30 g de beurre + un peu pour le plat
10 cl de lait
30 cl de lait de coco
1 c. à s. de curry moulu
1 c. à s bombée de farine
Sel
La préparation de la recette
1. Pelez les patates et coupez-les en rondelles régulières. Lavez-les. Faites-les cuire 5 min à l'eau bouillante salée, puis égouttez-les. 2. Faites fondre le beurre dans une casserole, saupoudrez avec la farine et laissez cuire 2 min en remuant vivement. Gratin patate douce et courgette : recette de Gratin patate douce et courgette. Sans cesser de tourner, versez peu à peu le lait et le lait de coco, amenez à petite ébullition et faites cuire 4 à 6 min. Retirez du feu, salez légèrement, ajoutez le curry et mélangez. 3. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez un plat à gratin. 4. Étalez les rondelles de patates dans le plat, recouvrez de sauce et faites cuire 40 à 45 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes quand on les pique. Couvrez en cours de cuisson avec une feuille de papier d'aluminium des que la surface est suffisamment colorée.
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Recettes
Recette au lait de coco
Purée de patates douces en curry au lait de coco.
Vraiment c'est un régal! De plus, on est sur un plat parfaitement équilibré avec les pois chiches en guise de légumineuses, les courgettes et les jeunes pousses d'épinards pour les légumes et le riz pour la partie glucides. Vraiment un must! J'ai hésité à publier cette recette car la saison des courgettes est presque finie mais on peut tout à fait remplacer les courgettes par du chou fleur, des haricots verts ou haricots mangetout. Curry de patates douces au lait de coco • Recette de Lolo et sa tambouille. Bref, on peut adapter la recette au fil des saisons et le ragôut retrouve ses lettres de noblesse 🙂
Il va falloir un peu de temps pour préparer ce plat! Qui dit ragoût, dit forcément mijotage… Mais je vous rassure tout de suite, votre patience sera amplement récompensée! Je n'ai d'ailleurs pas essayé la recette au Thermomix, ce sera pour la prochaine fois, mais je ne vois pas pourquoi cela ne fonctionnerait pas! Je mettrais l'article à jour! C'est parti pour la recette! Ingrédients (4 « bonnes » parts)
1 boite de 400g de pois chiches
1 boite de 400g de tomates concassées (ou pulpe de tomates)
1 boite de 400g de lait de coco
2 courgettes
2 patates douces
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 CS sirop d'érable
1 CS vinaigre de cidre
1 CC cumin en poudre
1 CC paprika
1 pincée de piment d'espelette
1/2 CC graines de coriandre
1/2 CC graines de moutarde jaune
100g de jeunes pousses d'épinards
Sel, huile d'olive
Recette
Remplir une casserole d'eau et porter à ébullition puis déposer les patates douces coupées en gros dés dans l'eau frémissante pour 10 à 15 minutes.
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Maison À Vendre Sorigny | Vente Maison Sorigny (37)
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(à 7, 54 km de Sorigny)
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Les moins chers de Sorigny
Information sur Sorigny
La commune de Sorigny, comprenant 2354 habitants, est localisée dans le département de l'Indre-et-Loire.
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