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Si oui, cela est un gage de l'opérationnalité du commerce. Dans le cas contraire, il faudra fournir davantage d'effort, pour rattraper son passif et faire oublier d'éventuelles mauvaises expériences du passé. Se faire accompagner dans les démarches Finalement, lorsque vous aurez trouvé le salon de coiffure à céder de vos rêves, il sera important de vous faire accompagner dans vos démarches par des spécialistes de la transmission d'entreprise. En effet, pour que la transition soit la plus fluide possible et que les démarches se passent dans les meilleures conditions, il est vivement recommandé de s'entourer d'experts. Les accompagnants conseils peuvent vous guider dans les différentes étapes de la reprise de votre activité. Leur champ d'expertise respectif est varié: financement, administration, assurance, fiscalité ou encore formation.
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Choisir un salon de coiffure à racheter Afin de bien préparer votre reprise, il est important de vous pencher sur plusieurs aspects essentiels. Le type d'établissement Le premier étant, de vous interroger sur vos attentes et vos besoins. Quel type d'établissement souhaitez-vous reprendre? Est-ce que vous désirez, vous spécialiser dans la coiffure événementielle et de mariage? Dans une activité de barbier? Ou proposer des prestations d'esthétiques? En faisant le point sur votre projet et vos envies, vous pourrez trouver votre concept, mais aussi déterminer ce qui vous différenciera de vos concurrents. Cela vous permettra aussi de profiler des salons de coiffure à racheter, en fonction de vos impératifs techniques (besoins de place, matériels spécifiques, etc. ) Les locaux Les locaux doivent également faire l'objet d'une réflexion particulière. Aurez-vous assez de place pour exercer votre activité comme vous le souhaitez et dans le respect des règles de sécurité? Ou les locaux que vous convoitez nécessite-t-il des aménagements afin que vous puissiez exercer votre spécialité de coiffeur coloriste ou de perruquier?
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PasseportSanté
Recettes
Compote de prunes
La recette de compote de prunes est idéale pendant l'été car la saison des prunes est courte. La compote de prunes est légèrement sucrée et fera un dessert léger à déguster seul ou avec un yaourt. Personnes
5
Préparation
20 m
Cuisson
Repos
60 m
Difficulté
Coût
€
Liste des ingrédients
Liste des étapes
Lavez, dénoyautez les prunes et coupez-les en 4. Versez le jus de citron sur les prunes. Mettez les prunes dans une grande casserole avec le sucre et laisser reposer 1 heure en remuant de temps en temps. Le fait de laisser reposer les prunes dans le sucre permet de récupérer le jus des fruits et de ne pas ajouter d'eau. Ajoutez une pincée de cannelle en poudre et les grains d'une gousse de vanille fendue. Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Informations complémentaires
Vous pouvez mixer la compote si vous préférez une texture plus lisse. Vous pouvez déguster votre compote seule ou avec un yaourt et des fruits secs.
Compote De Prunes Aux Épices Un
Après, bien sûr, tout dépend des fruits, de leur maturité, des goûts personnels… À vous donc de rectifier 😉
Voilà donc une petite idée pour le goûter, le petit déjeuner ou les fins de repas. Compote de quetsches ou de prunes rouges aux épices (pour 4 personnes)
600 g de prunes rouges ou de quetsches, dénoyautées et mûres (800 g environ avec le noyau)
70 g de sucre de canne (quantité à rectifier le cas échéant selon la maturité, le sucre des fruits et des goûts personnels)
1 càc bombée de cannelle en poudre
1 càc de mélange d'épices à pain d'apices (cannelle, coriandre, anis étoilé…) j'utilise en général celui de Thiercelin ou la poudre équinoxiale de Roellinger
1. Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en deux (faire des morceaux plus petits si l'on souhaite une compote plus homogène). Mettre dans une casserole avec le sucre et porter à ébullition. Baisser le feu, ajouter les épices et laisser cuire à frémissement pendant un quart d'heure environ, le temps que les fruits compotent, qu'il se forme un jus un peu plus dense.
Compote De Prunes Aux Épices Recipe
Compote de prunes reine-claude à la cardamome
C'est la saison et c'est le dessert léger, zéro casse-tête que tout le monde apprécie en fin de repas: une compote de prunes reine-claude parfumée à la cardamome (sublime association comme dans la confiture de mirabelles à la cannelle). Nous l'avons dévorée! Cette année ici j'ai trouvé peu de mirabelles (et souvent chères, ce qui est normal) par contre il y avait plein de reine-claude (ou reines-claude? ) absolument délicieuses. Vu que le marchant m'en avait vendues des un peu mûres (non présentables telles quelles), j'ai pensé tout de suite à la simplicité: une compote, comme cette compote de prunes aux épices ou cette compote de mirabelles à la cannelle. Si vous souhaitez un dessert plus complet pensez à la servir tiède avec de la glace à la cardamome et un peu de crumble. Pour ce qui est du nom l'espèce de ces prunes (drôle de nom n'est-ce pas? ), c'est un hommage à la femme de François 1er qui s'appelait Claude. Elles sont à la fois douces, sucrées mais aussi avec une note acidulée que j'apprécie particulièrement.
Réalisez ces prunes croustillantes aux épices! La légèreté des feuilles de brick, l'acidulé de ce petit fruit, les épices qui sublime le tout et voici un petit dessert croustillant, facile et délicieux. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
15 mn
25 mn
1
Faire revenir les reine claude quelques minutes à la poêle avec les épices et le miel. Elles doivent caraméliser mais rester entières (n'en faites pas une compote). Réserver. 2
Faire fondre le beurre. Préchauffer le four sur thermostat 7 à 220 degrés. Badigeonner les feuilles de brick au pinceau avec le beurre fondu. 3
Répartir des prunes aux épices au centre des feuilles de brick puis les plier. 4
Déposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Glisser au four pendant 10 minutes environ. Pour finir
Déguster tiède tel quel ou avec une boule de glace à la vanille c'est encore meilleur!