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Sauté De Porc Au Curry Et Pomme De Terre Lake
PHOTO PAR Barbara Gateau
1 h
Facile
518 /pers
Sauté de porc au curry
24 commentaires
Vous aimez les saveurs épicées et les voyages culinaires? Alors cette recette de sauté de porc au curry va sans doute vous ravir. Grâce à cette préparation originale de viande, vous pourrez varier les plaisirs à table et préparer un repas original et savoureux à vos amis ou à votre famille. 600 g de sauté de porc
1 oignon
2 grandes boîtes de 400 g de tomates pelées
2 c. à café de curry en poudre
1 noix de beurre
Sel
Poivre
1. Pour débuter cette recette de sauté de porc au curry, préparez son ingrédient principal. Faites chauffer la noix de beurre dans une poêle ou une sauteuse. Faites-y revenir le sauté de porc. Lorsque la viande est colorée de chaque côté, de manière homogène, ajoutez-y le curry en poudre. Mélangez le tout afin de bien répartir les épices sur le porc puis laissez revenir pendant environ 1 à 2 min. 2. Ensuite, pelez et coupez l'oignon en fines lamelles puis découpez grossièrement les tomates pelées.
Sauté De Porc Au Curry Et Pomme De Terre Translation
Recettes / Sauté de porc curry
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Sauté De Porc Au Curry Et Pommes De Terre Farcies
Recette conviviale et pratique car vous avez un repas qui mijote en une seule fois. Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1 Faire sauter la viande jusqu'à avoir une jolie coloration. Ajouter le concentré de tomates. Ajouter le lait de coco et l'eau. Ajouter le curry. 2 Laisser mijoter 10 minutes en mélangeant bien le tout. Ajouter les légumes (courgettes, pomme de terre, carottes et oignon coupés en gros cubes. Laisser mijoter très doux 2 heures. 3 Avant de servir ajouter un petit pot de crème fraîche. La quantité du curry peut être changée si vous aimez les curry fort ou très fort. L'idéal est de cuire ce plat dans un wok mais la cocote en fonte ce n'est pas mal non plus. Conseils Laisser cuire lentement, c'est meilleur! Commentaires Idées de recettes
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Mélanger à la spatule et assaisonner de sel et de poivre. Mettre en poche
et réserver au chaud. ÉTAPE 9 Préparation des pommes de terre darphin: Éplucher les pommes de
terre puis les râper finement. Égoutter en pressant la masse et sur du papier
absorbant. Assaisonner de thym, de sel et de poivre. Ajouter le persil haché et
mélanger finement. Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle et
y mettre 4 cercles à pâtisserie. Y répartir les pommes de terre râpées sur
environ 5 mm d'épaisseur. Bien tasser les bords et laisser cuire à feu assez
vif au début pour avoir une belle coloration puis baisser sur feu moyen pour
environ 7 à 9 minutes de cuisson de chaque côté. Retirer les cercles à
pâtisserie délicatement au moment où on les retourne. ÉTAPE 10 Préparation des pommes de terre soufflées (à faire au dernier
moment): Détailler les pommes épluchées et lavées en tranches d'environ 4 mm
d'épaisseur puis les sécher dans un torchon. Les plonger successivement dans 2
bains de friture: le premier à 140°C pour 5 minutes de cuisson (remuer le
panier pour que les tranches de pommes de terre soient bien détachées les unes
des autres) puis le deuxième à 170°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servez chaud avec le riz égoutté.
Très sollicité par des patients qui doivent attendre près de six mois pour un rendez-vous, ce médecin atypique estime que ces pathologies sont amenées à augmenter dans les années à venir, en raison de l'évolution de nos styles de vie. Publié le 13/05/2011 Source:
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Le Dr Grégoire Cozon / Photo S. M A Lyon, de nouvelles orientations thérapeutiques sont à l'étude. Fatigue chronique: professeur Cozon à lyon le 20 juin - L'Appart Seignalet Regime Alimentation. Elles seront présentées samedi Spécialiste en immunologie aux HCL, le Dr Grégoire Cozon tente de percer les mystères des syndromes de fibromyalgie et de fatigue chronique. Il a ainsi constaté l'importance du rôle des flores intestinales dans ces pathologies, de nombreux patients souffrant de déséquilibres et d'une trop forte réactivité. S'il n'aime pas le terme de « régime », le Dr Cozon propose à ses patients de modifier leur alimentation en supprimant ce qui nourrit les levures, comme les sucres et la farine de blé. « Il ne s'agit pas d'un régime sans gluten, car je n'exclus ni le seigle ni l'avoine », précise le médecin de l'hôpital Herriot, qui présentera ses orientations thérapeutiques samedi prochain à Lyon (1). Pour soulager les douleurs, le Dr Cozon oriente aussi ses patients vers l'homéopathie, la sophrologie, le yoga, et explore « une nouvelle piste pour gérer l'anxiété dont souffrent ces patients, avec des techniques comportementales destinées à désactiver des peurs qui sont ancrées de manière très ancienne chez ces individus ».
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Les symptômes? Ballonnements abdominaux, crampes, diarrhées, flatulences…
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La maladie cœliaque est une maladie auto-immune apparaissant majoritairement chez des personnes avec une prédisposition génétique. Lorsque des produits contenant du gluten sont consommés, de multiples symptômes apparaissent. Gérer le quotidien sans gluten est source de tracas? WeCook a la solution:
La cuisine pour les intolérants
Nous avons testé pour vous 2 recettes issues du livre La table des intolérants. Et, on ne vous le cache pas, la rédaction de LQDP s'est régalée! 1 – Des pancakes à la confiture pour un petit-déjeuner réussi
Une recette garantie sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure et avec ou sans œuf. Ingrédients pour 8 pancakes
→ pour 1 pot de 500 g de confiture:
– 500 g de fruits jaunes et rouges de saison (pêches, abricots, fraises, cerises, myrtilles),
– le jus d'un demi citron,
– 1 c. à c. d'agar-agar,
– 1 c. de stévia en poudre. → pour les pancakes:
– 1 banane,
– 80 g d'huile de coco + pour la poêle,
– 180 g de farine de châtaigne,
– 10 g de poudre à lever sans gluten,
– 1 c. Syndrome de fatigue chronique suivi par Dr Cozon ou traitement analogu. de vanille en poudre,
– 1/2 c. de cannelle,
– 2 œufs (facultatif),
– 20 cl de lait d'amande.
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