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Flo/Au Fil du Thym
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
farine de lentilles
sucre
beurre
levure
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Quelques mots sur cette recette
Une recette originale de sablés à la farine de lentille, pour consommer les légumineuses autrement ou cuisiner la farine de lentilles. Des biscuits qui changent des classiques! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Tags
lentilles
biscuits
sablés
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pour accompagner la recette Salade de lentilles et rutabaga confit. La lecture de cette vidéo se fera dans une
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En rédigeant mon article sur les farines il y a peu, je me suis rendue compte que je n'avais jamais utilisé de farine de quinoa dans ma cuisine. J'aime pourtant beaucoup le quinoa, c'est une excellente alternative pour qui ne peut/veut pas consommer de céréales à gluten. Je me suis donc mise en quête de cette fameuse farine, hélas, en vain! J'ai quand même fini par acheter mon quinoa puisque j'en avais tout de même besoin pour une recette et sur le chemin du retour, je me suis creusé les méninges… et si je mixais finement le quinoa, pourrais-je en obtenir de la farine? Et la réponse est… roulement de tambours…. OUI!! Oui, messieurs-dames, on peut réaliser sa propre farine à la condition sine qua non d'avoir un mixeur relativement puissant. Soupe lentilles et sauce tomate (vegan, sans gluten, Italie) de "Farine d'étoiles" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Pour ma part, j'ai utilisé le Thermomix. Certes, ce n'est pas l'utiliser à sa pleine fonctionnalité mais étant donné la rapidité avec laquelle j'ai obtenu une farine sans, de surcroît, chauffer les graines de quinoa, je ne vais pas rechigner. Je vais donc donner la méthode avec le Thermomix mais évidemment si vous possédez un autre mixeur, cela fonctionnera aussi.
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Comme la farine de cacahuètes peut absorber moins de liquide que la farine de blé en raison de sa teneur plus élevée en matières grasses, tu devrais ajouter un peu moins d'eau ou de lait (végétal) à ta pâte. Les graines de chia ou les enveloppes de psyllium utilisées comme liant assurent également une meilleure tenue. La farine de cacahuètes comme chapelure
La chapelure ordinaire est trop ennuyeuse pour toi? Alors panez prochainement votre viande ou vos légumes avec de la farine de cacahuètes. La délicate note de cacahuète se marie parfaitement avec les plats asiatiques, comme par exemple la tempura, le pakora ou le poulet asiatique croustillant. Faire ses farines sans gluten maison {recettes végétalienne}. Pour ce faire, tu peux verser la farine de cacahuètes dans un bol, battre l'œuf et le lait dans un deuxième et, selon tes goûts, mélanger différentes herbes et épices dans un autre bol. Ensuite, les aliments à paner sont trempés successivement dans la farine de cacahuètes, dans le mélange d'œufs et de lait et enfin dans le mélange d'épices afin d'être bien enrobés.
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Grâce à ses valeurs nutritionnelles et ses bienfaits, la farine de lentilles est devenue une excellente alternative à la farine de blé. Nous allons découvrir, ensemble, ses bienfaits et comment l'utiliser dans vos gâteaux sans gluten. Are you ready? Je mets ma casquette de "Bibi l'experte" et grâce à ma loupe, je vous invite à me suivre. 📌Avant tout, je tiens à préciser que toutes ces informations sont le fruit de mes recherches et expérimentations personnelles. Elles sont le reflet de mes croyances donc ne prenez rien pour acquis. Je vous invite aussi à faire vos propres investigations et expériences afin que vous trouviez également ce qui fonctionne pour vous, car nous sommes tous différents. Farine de lentilles maison saint. Il était une fois… les traditions Du côté de l'Italie… Pour être sûr de passer une année prospère, il est dit de déguster des lentilles le 1er jour de l'année. Une tradition italienne qui depuis, a traversé la frontière pour arriver en France. Du côté de la France… en Provence planter les lentilles à la Ste Barbe, le 4 décembre de chaque année @ escale sans gluten Autre tradition qui accompagne les santons de Provence, planter les lentilles vertes à la Sainte Barbe (à défaut de graines de blé), soit le 4 décembre.
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🙏 Ainsi, je vous dis, à bientôt, pour la suite des actus et découvrir d'autres Escales sans gluten. Ensemble, pas à pas 😁 👇Est-ce que cet article vous a aidé? Laissez-moi votre commentaire ci-dessous. J'adore les mots doux. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. Sources: en fibres et en, l'exception de la B12
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