Une recette de dessert chocolatée par Cuisine et Vanity
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 13 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 8 personnes): 4, 5 Gr de fleur de sel-232 gr de beurre pommade-185 gr de sucre cassonade-77 gr de sucre semoule 3 Gr d'extrait de vanille-232 gr de chocolat noir à 70% de cacao-270 gr de farine 46 Gr de cacao en poudre-7, 5 gr de bicarbonate de soude. Préparation:
Concassez le chocolat en petits morceaux. Dans un robot (avec la feuille) mélangez le beurre pommade avec les sucres et la fleur de sel. Ajoutez ensuite la farine, le cacao et le bicarbonate. Mélangez délicatement puis ajoutez le chocolat concassé. Ne travaillez pas trop cette pâte. Dès que les ingrédients sont incorporés, arrêtez le robot. Avec la paume des mains formez des boudins de 2 cm de diamètre et de la longueur de votre choix. Filmez chaque boudin chocolaté avec du film plastique comme une ballotine. Réservez les 2H au réfrigérateur.
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Conseils Avec cette recette, vous allez réaliser une quarantaine de sablés. Ces sablés se conservent quelques jours dans une boite hermétique. Résistez à la tentation de les faire trop cuire car ils durcissent en refroidissant. Commentaires Idées de recettes
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Quand je fais des sablés, je suis toujours la même recette: celle des sablés à la fleur de sel. Les enfants adorent, leur papa aussi et je ne l'ai jamais ratée. Je vous donne donc la recette, car elle mérite grandement d'être connue! Et maintenant que les enfants sont grands, ils peuvent suivre cette recette tout seuls! N'hésitez pas à cuisiner avec vos enfants, tant les bénéfices sont grands! Ingrédients
farine: 250 g beurre: 125 g sucre: 125 g sucre vanillé 10g fleur de sel: une demie cuillère à café
Recette des sablés à la fleur de sel
Mélangez d'abord la farine, les sucres et le sel. Ajoutez ensuite le beurre froid, coupé en petits morceaux et, du bout des doigts, émietter. Ajoutez enfin l'oeuf et pétrissez rapidement pour obtenir une pate compacte et homogène. Souvent je l'utilise tout de suite, même si il vaut mieux la réserver au frais pendant au moins une heure. Avant de travailler la pate, on préchauffe le four à 160-170°C. On abaisse la pate jusqu'à 2-3mm (pas trop fin sinon les biscuits cuisent trop vite), on découpe les biscuits grâce à des emporte-pièces (qu'on peut fabriquer soi-même, diy ici) et on cuit au four pendant une bonne dizaine de minutes ou bien jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.
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Un de nos "best-seller", notre recette de sablé au beurre salé c'est tout simplement LE plaisir du caramel exalté par la délicate fleur de sel de Noirmoutier, un accord parfait ambassadeur de notre savoir-faire. Un croustillant à souhait, puis un fondant laissant la saveur légèrement amer et acide du caramel envahir subtilement vos papilles, le tout relevé par la fleur de sel iodée de notre ile. On adore! Farine de BLE, BEURRE 23%, sucre, caramel 13% (sucre, glucose), OEUF, fleur de sel de Noirmoutier (0, 4%). Fabriqué dans un atelier utilisant des FRUITS à COQUES
Pour 100g
Energie
521. 1 kcal/2184. 6kj
Graisses
23. 1g
Dont acides gras satures
14. 6g
Glucides
66. 7g
Dont sucres
28. 8g
Protéines
6. 3g
Sel
0. 57g
Alors pour cette première semaine (il y en aura d'autres en août), nous avons posé nos valises ici... Première escale gourmande avec ces petites galettes au beurre délicieusement salées... à tremper sans modération (c'est les vacances! ) dans le café! Ingrédients (pour une douzaine de galettes) 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 200 g de beurre fondu 2 jaunes d'oeufs 1cc de fleur de sel Préchauffez le four à 180°c. Dans le bol d'un robot battez les jaunes d'oeufs (gardez-en un peu pour la dorure) avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, la farine et le sel. Ajoutez le tout au contenu du robot et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étendez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. A l'emporte pièce, découpez des ronds et déposez les sur une feuille de silicone (ou sulfurisé) posée sur la plaque allant au four. Décorez le dessus des galettes en croisillons avec les dents d'une fourchette. Délayez le reste du jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez le dessus des galettes.
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En faisant mémoire de ce que je traverse, de ce qui m'arrive, pourrais-je moi aussi, garder la louange de Dieu au cœur des épreuves que je subis, dans la confiance qu'elles servent à son dessein? Introduction à la deuxième écoute En réécoutant ce récit, je me rends attentif au contraste entre les actes des hommes et le travail de Dieu. Invitation à une prière personnelle À la fin de ce temps de prière, je rends grâce à Dieu pour tout ce qui m'arrive, y compris pour ce que j'ai du mal à comprendre. Je peux aller jusqu'à lui demander la grâce d'être uni à son Fils qui a donné sa vie pour moi. Ou mettre en lui mon espérance et ma joie car rien n'est perdu, si c'est offert. Prière finale Prends, Seigneur et reçois, toute ma liberté. » Prière pour l’Église en Chine le 24 mai – Appel de l’Aide à l’Église en Détresse. ma mémoire, mon intelligence et toute ma volonté; Tout ce que j'ai et possède, c'est Toi qui me l'as donné: A Toi, Seigneur, je le rends Tout est à Toi, disposes-en selon Ton entière volonté. Donne-moi ton amour et ta grâce: c'est assez pour moi. The Pain is gone de Saint Ignatius College Zimbabwe interprété par Saint Ignatius College Zimbabwe «Light it up» © Saint Ignatius College Zimbabwe
Floating Bamboo de Suzanne Teng interprété par Suzanne Teng «Enchanted Winds» © Creative Commons by-nc-sa license from Magnatunes voir la licence de Magnatunes
Prière Du Oui Ça
Oui mon Père je m'abandonne à Toi,
Que Ta Volonté soit faite et non la mienne! Prends le contrôle de ma vie. Père, entre Tes mains je remets mon esprit! AMEN. Thierry Fourchaud
Oh, Christ viens vivre en moi! Jésus, fais couler Ton précieux Sang dans toutes mes blessures, Père, j'accueille Ta Miséricorde qui vient guérir ma misère. OUI Père, j'accepte les autres tels qu'ils sont
sans vouloir les changer, Je Te confie totalement chacun et chacune afin que Tu t'en occupes. OUI Père, j'accepte les évènements tels qu'ils sont, bons ou mauvais, Je Te donne toutes les clefs de ma vie pour que Tu la conduises, OUI, je crois que Tu prends soin de toute ma vie jusqu'au moindre détail. OUI Jésus, j'accepte de Te mettre à la première
place et d'être centré sur Toi, OUI Saint-Esprit je T'ouvre tout grand mon cœur, remplis-moi de Toi! OUI Mon Père je m'abandonne à Toi, que Ta volonté soit faite et non la mienne! Prends le contrôle de ma vie. Père, entre Tes mains je remets mon esprit! Amen! Clin Dieu - La prière du OUI. Notre Père + Je vous salue Marie
Prière écrite par Thierry Fourchaud. Inspirée de la
Bible et des écrits de Léandre Lachance dans son livre "Pour le bonheur des miens,
mes choisis. Jésus