– Historique:
Le principe du moteur sans soupapes (moteur borgne, à chemises-tiroirs ou chemises louvoyantes) fut inventé en 1903 par un Américain du Wisconsin, Charles Yale Knight. Au début, l'inventeur ne put vendre son système dans son pays d'origine et ce fut d'abord en Europe que ce type de propulseur fut mis en service. La première licence fut vendue en 1908 en Angleterre, en France, Gabriel Voisin utilisa très tôt cette technique tant pour ses moteurs d'automobiles que pour ceux d'avions. Moteurs à chemises louvoyantes. La firme Panhard et Levassor appliqua aussi ce principe à ses véhicules jusqu'au début de la Deuxième Guerre mondiale, en Belgique, la société Minerva l'employa jusqu'en 1940 pour ses luxueuses berlines (Minerva Full Classics™) ainsi que la firme Daimler-Benz pour sa limousine à moteur V-12 nommée 'Double Six'. En Amérique, on peut citer la marque Silent Knight (1905-1907) dont la publicité vantait ses véhicules à moteurs plus silencieux que ceux à soupapes, le modèle Stearns-Knight de la firme Stearns Company de Cleveland, la Willys-Knight de Willys et en compétition, la Mercedes-Knight qui termina à la cinquième place aux 500 miles d'Indianapolis en 1913.
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Un gros moteur H
Bonjour 24 cylindres flats sans soupape, qui a trainé au fond du hangard de notre aeroport municipal, et mainteant rendu a un endroit digne de cette belle piece..
andre44
Expert hélices
Messages: 9351 Inscription: Samedi 15 Septembre 2007 00:39 Aérodrome: SY3 Sorel
E-mail
Re: Un gros moteur H
de kappaman le Vendredi 13 Février 2009 05:15
Salut André, Ca pour traîner, il a traîné c'est sûr.
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Heu... si, y'a eu le flat-twin de la 2CV et le vertical-twin de la Speed-twin qui sont ce qu'il y a eu de mieux, mais là, on est carrément dans le domaine de l'excellence absolue, c'est hors-concours.
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Outre les armées de l'air française et allemande, il équipa les armées grecque, israélienne et portugaise. Il y eut des versions équipées de réacteurs Turboméca Marboré II en bouts d'ailes alimentés en essence au profit de la Marine Nationale et certaines versions civiles exploitées par la compagnie UAT, ancêtre d'UTA, aujourd'hui rattachée à Air France. Moteurs à chemises louvoyantes | Voitures anciennes, Voiture francaise, Voiture. D'une masse maximale au décollage de 21, 7 tonnes (emport utile de 5 tonnes), il croise à 320 km/h. Non pressurisé mais efficacement défendu contre le givrage, son autonomie de vol proche de 10 heures en conditions limites lui permet de franchir en toute sécurité 2500 km. Le 29 mai 1954, 22 jours après la chute de Dien Bien Phu, le groupe ANJOU alors stationné en Indochine est équipé de ses premiers Noratlas. Plus tard en Métropole et en Algérie, il équipera toutes les unités opérationnelles groupées au sein du GMMTA (Groupement des Moyens Militaires de Transport Aérien) qui deviendra COTAM (Commandement du Transport Aérien Militaire), puis FAP (Force Aérienne de Projection).
Réalésage ou re-chemisage: c'est l'usinage des chemises qui a pour effet, en agrandissant très légèrement leur diamètre, de faire disparaître leur ovalisation due à l'usure, les rayures dues à un défaut de lubrification, ou pour augmenter la cylindrée du moteur. Cette opération entraîne le montage de nouveaux pistons et segments adaptés au nouveau diamètre.
Pour le montage:
Mettre une bande de rhodoïd à l'intérieur d'un cercle de 22 cm de diamètre. Couler la moitié de la mousse gianduja et mettre au congélateur pendant 5 à 10 minutes le temps que la mousse se fige un peu. Déposer ensuite l'insert crémeux-biscuit noisette congelé en appuyant légèrement pour faire remonter un peu la mousse (le crémeux contre la mousse). Finir de remplir avec la mousse gianduja jusqu'à 5 mm du bord et terminer avec le croustillant noisette. Mousse gianduja pour entremet du. Appuyer légèrement et lisser avec une spatule coudée. Placer votre entremets au congélateur pour la nuit. Pour la décoration:
Sortir l'entremets du congélateur. Retirer le cercle puis enlever délicatement la bande de rhodoïd (si le cercle ne veut pas venir, il suffit de chauffer les bords avec un sèche cheveux). Poser ensuite l'entremets surgelé sur une grille. Réchauffer le glaçage au micro-ondes pour avoir une température de 30°C environ et verser délicatement pour recouvrir entièrement l'entremets. Laisser égoutter puis à l'aide d'un couteau, découper les petites gouttes qui ont figé.
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Je réalise toujours ce genre de desserts sur plusieurs jours. Dans la recette, il y a la préparation d'un sablé noisette qui entrera dans la composition du croustillant noisette. Vous pouvez vous alléger un peu la tâche et émietter des petits biscuits ou sablés du commerce. Entremets passion gianduja | Gateau de Savoie. Pour le reste, c'est simple: un biscuit noisette, un crémeux dulcey et une mousse gianduja. Le glaçage miroir représente toujours une petite difficulté et vous empêche, souvent, de vous lancer. Sachez que vous pouvez très bien:
laisser l'entremets « tout nu » (c'est donc la mousse gianduja que l'on verra) et le décorer selon vos goûts,
ou utiliser une bombe velours toute prête. Pour la décoration, laissez libre cours à votre imagination: des petits œufs de Pâques en chocolat, des spaghettis en chocolat façon nid de Pâques… Amusez-vous 🙂 Je vous souhaite de très belles (et bonnes) fêtes de Pâques! >> Pour un cercle de 22 cm de diamètre (12 personnes)
Pour le glaçage miroir (peut se faire en avance):
120 g d'eau
150 g de sucre
50 g de cacao en poudre non sucré
100 g de crème liquide entière
10 g de gélatine
60 g d'eau (pour réhydrater la gélatine)
Réhydrater la gélatine dans de l'eau très froide.
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Giuanduja italien chocolat noisette maison
Une recette gourmande du fameux Gianduja italien ou Giuanduja maison de Christophe Michalak, cette délicieuse pâte de noisettes finement broyées à laquelle on y ajoute du chocolat au lait ou du chocolat noir fondu, du sucre glace
Entremets Zen
Un entremets tout chocolat composé d'une mousse Manjari, d'un crémeux Gianduja Yuzu, une nougatine aux noisettes et un biscuit sacher. Une vraie gourmandise! Le Tonka
Un entremets divinement gourmand de Nicolas Boucher
Bûche Sakura cerises et fleurs de cerisier
La recette de la bûche Sakura de Sébastien Bouillet. Elle est composée d'une mousse infusée avec un thé aux fleurs de cerisier, d'un croustillant gianduja et d'un insert biscuit pistache et compotée de griottes. Entremets ZEN
Du chocolat, des noisettes, du Yuzu, du Gianduja... le rêve des gourmands. Entremets ZEN: une recette du Chef Aurélien Trottier. Des saveurs paradisiaques... de quoi être ZEN! Entremet framboise-gianduja - Isa popote et papote. Entremets cheesecake
Cet entremets cheesecake et fruits rouges se compose d'un croustillant spéculoos et gianduja, d'un biscuit dacquoise aux amandes, d'un coulis de fruits rouges et d'une mousse au cream cheese (philadelphia).
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Réservez à température ambiante. Préparez la bavaroise au gianduja Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un grand volume d'eau très froide. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre pour faire blanchir le mélange. Faites chauffer le lait puis versez le sur les jaunes d'oeufs en mélangeant bien. Mousse gianduja pour entremet des. Reversez le tout dans la casserole en raclant bien le fond du cul de poule avec une maryse et faites cuire à la nappe, ou à 84°, tout en remuant constamment. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée puis versez la crème dans un cul de poule sur le gianduja. Mélangez bien, filmez au contact et réservez au réfrigérateur pour la faire redescendre aux alentours de 20°. Montez la crème fouettez au fouet pour obtenir une crème qui tient entre les branches du fouet sans pour autant être trop ferme. Mélangez la crème anglaise gianduja refroidie pour lui redonner son homogénéité puis versez la dans la crème montée et mélangez délicatement. Montage de la craqueline au gianduja Versez la moitié de la bavaroise gianduja sur dans le cercle puis placez le second disque de dacquoise.
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Là encore, vous pouvez l'acheter ou le faire maison avec la recette du blog. J'insiste sur le fait que vous devez faire redescendre la crème anglaise au gianduja, collée à la gélatine, aux alentours de 20°. En effet, si vous ajoutez la crème montée dans la crème anglaise trop chaude elle va redescendre et la bavaroise sera beaucoup trop liquide pour être contenue par le cercle. Si votre bavaroise fuit le volume de votre entremets va diminuer et vous risquez de voir le disque intermédiaire de dacquoise remonter à la surface. Pour décorer la craqueline, à l'examen, vous devez impérativement rester dans le thème imposé et utiliser les ingrédients à votre disposition. Mousse gianduja pour entremet video. L'écriture au cornet est en général obligatoire. A la maison, vous pouvez bien sûr décorer votre entremets gianduja comme vous voulez. Si vous souhaitez recouvrir votre craqueline d'un glaçage miroir il faudra impérativement passer par la case congélation. Je le fais rarement, certes c'est joli et ça brille mais je trouve que ça n'est pas très agréable à la dégustation et surtout ça rajoute du sucre inutile.
L'entremets doit être parfaitement congelé pour que l'effet velours soit joli. Poser l'entremets avec une spatule coudée dans le plat de présentation choisi. Réserver au réfrigérateur au minimum 8 heures pour que l'entremets décongèle parfaitement. Si vous êtes pressés vous pouvez laisser décongeler 3 heures à température ambiante. L'entremet citron gianduja - www.lapocheadouille.com. Vous pouvez aussi réaliser cette étape à l'aise la veille au soir si votre entremets congelé est prêt. Garder le mélange chocolat /beurre de cacao dans un pot hermétique pour une utilisation ultérieure et pour éviter le gaspillage. Pour la décoration (Jour J)
QS noisettes torréfiées
QS ganache montée au praliné noisettes
4 meringues à la noisette
QS feuille d'or alimentaire
QS vanille en poudre
Une trentaine de minutes avant la dégustation, il est temps de finaliser la décoration de l'entremets. J'ai choisi une décoration simple avec quelques noisettes torréfiées et des petites meringues françaises en forme de gouttes saupoudrées avant cuisson d'éclats de noisettes ainsi que des petits dômes de ganache montée au praliné.